追劇莫胡吃

墨西

下雪的時候，你吃炸雞加啤酒了嗎？如果一次都沒試過，那你就OUT了。隨著韓劇《來自星星的你》的爆紅，“初雪、炸雞、啤酒”這些原本不搭邊的詞，被牢牢地固定在一起。啤酒配炸雞，也成為哈韓一族冬日追劇的必備零食。不過，當我們滿足口腹之欲時，有沒有惦記一下自己的身體，是不是已經亮起了紅燈？

爽口不爽身

韓劇里男神女神們的浪漫故事只能發生在熒幕上，而爽脆的油炸食品搭配冰鎮啤酒，對于大多數人來說都是唾手可得。

“下雪時一定要吃炸雞和啤酒才行啊”的臺詞雖顯得有些無厘頭，但從取暖的角度來說，這句臺詞頗有些道理。在中醫中，雞肉性溫，特別適合于溫補，經過油炸，雞肉則由性溫升為性熱，對于在寒冷的冬季里增加熱量驅散寒冷有一定幫助；同時，飲用啤酒過后，能夠讓人的身體在短暫時間內因酒精的作用而發熱，驅散寒冷。因此，劇中所說“下雪時一定要吃炸雞和啤酒才行啊”的觀點，從獲取熱量的角度來說，有一定的道理。

不過，炸雞與啤酒并非健康的驅寒保暖的食療方法。這是因為雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，尤其是雞皮中含有更多的脂肪。因此，并不推薦將雞肉進行油炸、燒烤等烹飪，以免油上加油，令人攝入過多油脂，導致能量的過量攝入。

雞肉在同一鍋滾油中反復煎炸，油在高溫下會產生丙烯酰胺，這是一種中等毒類物質，會刺激眼睛和皮膚，如果在體內大量蓄積，還會影響神經系統，嗜睡、情緒波動、記憶衰退、幻覺和震顫，甚至腦出血都是它的殺手锏。所以，辦公室一族如果想通過吃炸雞排遣壓力，那必會是適得其反的。

如果要問“如何才能健康地吃炸雞”，只能說不可能。因為炸雞本身就是經典的垃圾食品，想要健康，最好就是少吃，甚至不吃。

在寒冷的冬季，很多人會選擇喝酒來暖身，其實，這并不科學。人在飲酒后之所以會感到發熱，這是因為在酒精的作用下，血管會膨脹，血液循環會加快，而這時人的散熱反而加快，給人一種熱的錯覺。其實，這會兒的體溫是在下降的，如果著急脫衣服，就會因體溫過低而感冒。因此，飲酒取暖并不可取。

同時，飲酒本身毀肝，也與不少癌癥的發病風險成正相關，飲酒本身并不值得推崇。如果一定要喝酒，需銘記“適量”二字，冬季每天的飲酒量最好在50g以下，白酒的話最好控制在30g左右，啤酒不能超過600ml。

健康清零

打開微博、微信，“炸雞加啤酒”的炫耀貼頻頻霸屏，很多人效仿韓劇中，無論是高興的事或是不開心的事，都愿意來這一口。炸雞加啤酒也成了一些年輕人的最愛，但他們不知道，這樣的飲食搭配卻在消耗著健康的身體。

油炸食品對我們的消化系統可是一場大考，尤其是患有慢性胃炎等胃功能較弱的人群，油炸食品吃多了，會堵在胃部，消化不了，就會犯惡心、嘔吐。炸雞屬于精細食物，如果常常吃炸雞會引起便秘，從而引起上火。吃油炸食品，再搭配酒類，就更會刺激腸胃，容易損傷胃黏膜，尤其在寒冷的雪天，胃腸被冷熱夾攻，很容易消化不良，引發急性腸胃炎。特別是平時不喝啤酒的人，突然頻繁喝啤酒更是傷身。這樣的搭配吃幾次趕趕時髦沒有問題，切記不要經常“炸雞加啤酒”熬夜追劇。

從健康飲食的角度說，炸雞加啤酒的搭配熱量和脂肪含量都很高，一份原味炸雞（130g），大約有400千卡的熱量，一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞，至少就要攝入600千卡的熱量。而正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量，男性在2200千卡左右。吃一頓啤酒加炸雞的浪漫套餐，其實已經相當于吃一頓正餐了，這對于追求苗條身材的俊男靚女來說并不是一個好消息。

其實，深受浪漫韓劇“毒害”的不僅僅是腸胃，還有皮膚。有位女士接連食用“炸雞啤酒”后，就發現臉上頻繁冒起了痘痘。醫生解答，雞皮和雞翅的淋巴組織比較集中，激素含量也最高，大量食用會紊亂人體中的激素水平，導致痘痘、痤瘡的形成。加上油膩的炸雞和刺激的啤酒，會導致內火旺盛，引發痤瘡等皮膚敏感問題。

各位親，在狂熱追劇的同時，身臨其境的嘗試劇中美食是可以理解的，但我們不能光是效仿這樣吃法，也要根據自己的身體，把握好健康。要記住“好劇常常有，好身體可是一去不返啊”。責編 /劉明燁

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