外媒鏡頭中的中國食品工廠

日前，中國不少國際快餐連鎖品牌的一級供應商——上海福喜食品公司，被媒體曝光使用期變質的肉類做成各種牛排、雞塊、牛肉餅，在當地食品藥品監察部門的調查中發現，該公司確實存在使用過期原料等問題。上海福喜食品公司所屬的福喜集團是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團，公司成立于1909年，集團總部位于美國芝加哥。

這次福喜公司被曝出的食品安全問題，不僅成為中國國內媒體高度關注的熱點，還讓國外媒體也紛紛參與到事件追蹤報道中。美國路透社新聞網整理出2008年～2014年參觀大型中國食品工廠和食品小企業時拍攝的照片，從照片中不難看出中國食品加工業已經進入了標準化操作生產線和規范化管理的階段，具有實力的外資企業的大型投入也肯定了中國食品加工的能力。現代化的硬件設施沒能給中國食品加工樹立品牌式的公信力，要達到這一目標還需要通過建立原材料采購的信息跟蹤數據庫，接受更廣泛的監督，使得生產過程更為透明和可靠。