富氧水能幫助補氧嗎？

阮光鋒

隨著霧霾天氣越來越多，人們對新鮮空氣的追求也越來越強烈。最近，某企業推出一款瓶裝富氧弱堿性水，自稱水中的溶解氧含量為普通水的6～10倍，可有效補充人體所需氧氣，為人類從被污染的水源和空氣中解脫出來開辟了新的途徑。這款富氧水自稱其高濃度的溶解氧可快速透過胃腸道黏膜彌散到組織和血液中，從而提高血氧分壓和血氧飽和度，對輔助改善缺氧癥狀具有顯著的效果。真有這么好的效果嗎？

其實，想避免霧霾、呼吸新鮮空氣，靠喝“富氧水”是不能解決問題的。

富氧水并不是什么新鮮的概念，國外很早就有了這樣的富氧水，叫做Oxygenated water。在國外，這種水最早是針對運動員而研發的。由于運動員體力活動大，消耗氧氣也多，一些運動科學家和商家就想到了開發一種富含氧氣的水，幫助運動員在喝水的同時補充氧氣，期望提高比賽水平。不過，很多人體研究卻發現，這些所謂的富氧水并不能幫助運動員提高比賽水平。

首先，氧氣在水中和血液中的溶解度其實很低。水中的氧氣叫做溶解氧（Dissolved Oxygen，DO），水中的溶解氧是指以分子狀態溶解于水中的氧氣單質。不過，某種氣體（如氧氣）在液體（如水）中的溶解能力是有限的，它要與液體表面的平衡壓力成正比，這是基本的物理學定律，即亨利定律（Henrys Law）。一般來說，在一個標準大氣壓下，水中溶解氧的量大約只有0.68 mL/dL。在實際生產過程中，我們可以通過提高氧氣的壓力來增加水中的溶氧量，但是如果壓力減小，比如當打開這種瓶裝富氧水的瓶蓋時，水中的氧氣就會釋放出來。就像我們喝碳酸飲料時，打開瓶蓋會有氣體二氧化碳沖出來一樣。只不過這種水充入的是氧氣，而我們平時喝的碳酸飲料充入的是二氧化碳。

其次，水中的氧氣也不能很好地被人體吸收。人是哺乳動物，人類的呼吸是通過肺來進行的，氧氣進入肺泡進行氣體交換，進而進入肺部血液，再通過血液循環到達身體各個部位。喝水之后，水就進入人的胃腸道了。雖然，有少許的氧氣可能進入血液循環，但是，胃腸道畢竟是胃腸道，它跟肺還是不一樣的，通過胃腸道吸收氧氣實在是少之又少。我們人類畢竟不是生活在水里的魚。所以，喝水并不能顯著提高人體血液中的氧氣濃度。

不過，很多人可能會說，畢竟現在空氣太差了，我喝幾瓶這種水也許還是有好處呢？其實，喝幾瓶水所提供的氧氣與你每天呼吸所吸入的氧氣相比，真的是微乎其微。國外曾有研究對市場上銷售的富氧水進行過調查發現，市場上常見的富氧水中，溶解氧含量最高的為每升水80毫升氧氣。而呼吸的時候，普通成年人每次呼吸大約是500毫升空氣，空氣中氧氣約占20%，一次呼吸中大約就有100毫升氧氣。也就是說，我們呼吸一次所吸入的氧氣含量都高于喝一升富氧水中氧氣的含量。而就算你每天喝這種富氧水，一般最多不超過3升，所含的氧氣對于呼吸一整天的我們來說，真是微不足道。所以，想通過喝水改善呼吸的空氣實在是不可能的。

空氣霧霾對健康的危害不容忽視。世界衛生組織（WHO）下屬國際癌癥研究機構（IARC）發布報告指出，大氣污染“對人類致癌”。雖然具體到每個人，大氣污染的致癌概率不高，但是空氣污染的影響范圍大，危害也不容忽視。霧霾產生的主要原因還是在于環境污染。因為霧霾呼吸不到新鮮的空氣，而想通過喝水來解決，這就有點“頭疼醫腳”了。環境污染同樣會使水源污染，要想呼吸到新鮮的空氣，我們還是得從治理環境污染開始！

責任編輯/鄒佳璇