淺談八角栽培技術

鄭維山

摘要：指出了八角是我國南亞熱帶地區的珍貴經濟樹種，它的使用價值和藥用價值在國際市場中占有重要地位，市場需求量一直處于不飽和狀態，我國出口的干八角和八角油都非常暢銷。主要結合在廣南縣長期從事林業工作的實踐經驗，從八角的適生環境、育苗技術、栽培技術、撫育管理、主要病蟲害防治等方面進行了闡述，旨在提高八角栽培管理技術，提高八角單產，增加農民收入。

關鍵詞：八角；育苗栽培；撫育管理；病蟲害防治

中圖分類號：S573

文獻標識碼：B 文章編號：16749944（2014）06013903

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1 引言

八角是我國南亞熱帶地區的珍貴經濟樹種。經加工后的八角干果為優質天然香料，是烹調及制作肉類腌鹵食品重要的調味香料。在醫藥上可作健胃、止咳、驅風、鎮痛并可治神經衰弱、消化不良和疥癬等病，從葉和果提取的八角油（即苗油）是制作甜香酒、啤酒、糖果飲料的重要香料。廣南縣位于文山州北部，海拔600～1500m，年均氣溫14.9～20.1℃，霜期短，有霜期61d，年均降雨量為1056.5mm，屬典型的亞熱帶高原區域，全年氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，許多地方都比較適宜種植八角，特別是底圩鄉幾乎每家每戶都種植八角。廣南縣八角栽培歷史悠久，自1996年以來，栽培地域覆蓋了全縣各鄉鎮，但由于缺乏科學栽培技術和管理，單產還比較低，許多問題有待進一步解決。如何才能種好這種珍貴的經濟樹種呢？為了能更好地栽培好八角，增加農民收入，筆者綜合自己多年的試驗和農民的栽培經驗，現將這些經驗總結如下，為八角的種植提供參考。

2 適生環境

八角屬于陰性樹種，它對溫度的要求比較嚴格，一般要求年平均溫度16～23℃，年降雨量1100mm以上。八角適宜種植在海拔500～1100m，臨近水源、坡度比較平緩、不出現凍害和霜害、日照時間短、濕度在85% 以上的背風山坡地上，并且種植地的土層應疏松且深厚、透氣，結構良好，腐殖質含量高，pH值為1.0～5.5的山地紅壤、黃紅壤、黃壤等微酸性沙質土壤上。

3 育苗技術

3.1 選種

良種是指在某一生產水平階段相對較好的品種，是八角栽培成敗的首要條件。在進行八角品種選擇的時候，要選擇生長健壯、結果量多、果實較肥大飽滿、果瓣大小均勻、能夠連年高產穩產的15～30年生的無病蟲害母樹種。

廣西林科院調研結果顯示，在廣西可食八角的4個種群17個品種中已選出優樹33株，其中以紅花和淡紅花類型是八角最佳農家優良品種，廣南縣在新品種引進時可供參考。

3.2 育苗

3.2.1 種子采集

采種量與需要量要緊密結合，避免采多采少。一般要選擇生長旺盛結果多的壯年樹為母樹。壯年樹果實肥大，每公斤約有80～90個；百公斤鮮果可剝得種子18～24kg。每公斤種子約9000粒，以此作為種植面積用種的推算依據。八角花期長，早開花的，熟期也較快，但成熟的果實，大多是發育不健全或受病蟲危害。成熟延遲的種子因母樹營養不足和氣候漸涼而發育不飽滿。故采種季節要因地制宜視種子成熟及早進行。一般掌握在當果實大量成熟而未開裂時即要采收。采集時間一般在11月中旬（降霜后），這時果實由綠色轉化為黃綠色或黃褐色。采種時自取果實，用手摘果，不得敲打果枝，以免損傷枝芽，影響第二年春季開花結果。

3.2.2 種子處理

果實處理方法有兩種：一是將當天采回的果實在室內攤開晾干，幾天后果實開裂，種子自行脫出，隨即撿收種子；二是將采回的果實散放在曬棚上，曝曬幾天，果實開裂，種子脫出。為了避免種子散失，要罩上紗網，棚下鋪竹席，種子脫落，便于收集，若采收少量果實作種，可攤在簸箕內風干，待果破裂，取出種子。

八角種皮甚薄，油質揮發后容易喪失發芽力，故宜隨采隨播。如在春季播種或遠運輸，須將種子加以處理，處理方法如下。

（1）濕潤處理法，就地采種就地育苗可用此法。挖取半干黃土（取心土），搗碎過篩堆于室內地上，在黃泥土中央開穴，將種子放入穴中，灑少量清水加以攪拌，使種子與黃泥土充分拌勻，并成顆粒狀將其堆在室內陰涼處，最好靠近水缸，每隔幾天翻動一次，干燥時適當灑水，保持濕潤，2個月后開始發芽，到1～2月氣溫開始回升后取出播種。

（2）干燥處理法：先將種子濕潤，再與過篩的干泥土拌成顆粒狀，大如豌豆，然后挖一地窖，貯于窖內或水缸中，用板封好，以防鼠害，要常檢查有無霉爛發熱，如需長途運輸，先將拌有黃泥土的種子放入布袋壓實縛牢，裝入木箱，以防在途中振動，種子與黃土分離。運到后在播種前灑水催芽處理。

3.2.3 苗圃地選擇

八角苗圃地應選靠近水源、日照短、坡緩土厚、排水良好、肥沃疏松的壤土，pH值為4.5～5.0，坡度在15°以下的生荒地。

3.2.4 苗木培育

（1）地苗培育。

①整地。在秋末冬初深翻曬地后，除去雜物再行翻土鋤碎，整平作畦，畦面寬1m，高20～25cm，間步道30～40cm，畦長視地形而定。播種前要施足底肥，每畝施土雜肥1000～1500kg，過磷酸鈣50～75kg，人畜肥100～150kg。

②播種。最好是隨采隨播或在當年的12月至翌年1月播種，播種方法采用開溝點播，即在畦面上按量15～20cm的行距開溝，溝深3～4cm，株距3～4cm，將種子點播于溝內，每穴1～2粒，覆土1.5～2cm，并覆蓋秋葉或稻草。播后及時蓋草澆足水分。氣溫在20℃左右約20d便可發芽，但持續時間較長，2～3個月齡苗逐漸木質化，樹干也較發達，子葉宿存至8～10月后脫落。

③管理。當圃地上近70%的種子發芽出土時應揭去蓋草，立即搭蔭棚，給幼苗適宜遮蔭，為便于除草施肥，蔭棚高一般1～3m，寬視畦面大小而定，透光度以30%左右為止。隨苗木長大，逐步增加光照，使遮蔭度在50%～60%左右，翌年秋末便可全部拆除，進行待苗。再松土的同時進行施肥，第一次：施肥在幼苗全部出土，一般苗高5～8cm時進行，即6～9月每月施肥1～2次，12月底施1次腐殖質長效肥，施肥以尿素肥、復合肥、人糞肥和豬糞為主，餅肥、人糞尿需經腐熟稀濕才能使用，每月或每季還可噴施1～2次磷酸二氫鉀葉面肥。endprint

（2）容器苗培育。容器苗木有不占地、省種子、省勞力、好管理、生長快而健壯、病蟲害少、種植成活率高，苗高20～25cm即可定植的特點，值得大力推廣。目前生產上多用農膜營養杯（營養袋）1育苗，其程序如下。

①農膜營養杯的制作。采用白色透明農用薄膜或黑色塑料薄膜，直徑8～10cm的杯狀袋，每個杯裝扎口徑為0.5cm左右的排水透氣5～10cm孔（可直接訂貨）；用塘泥土或肥沃的表土，再加2份腐熟廄肥混勻裝入杯袋內即成營養杯。

②排畦作床。按每行15～20袋排成畦床，一般長5～6m，在畦的四周松土堆培，一遍防護和保濕。

③播種育苗。每穴點播種子1～2粒，并澆水覆蓋草，待種子出土后揭開，若氣溫低的地區可搭低暖棚保持溫濕度，促進種子發芽生長。管理措施與地苗基本相同。

3.3 苗木出圃

3.3.1 實地生苗出圃規格

（1）1年生實生苗每畝3～4萬株，其中一級苗高67cm，徑粗0.8cm；二級苗高38cm，徑粗0.45cm。

（2）2年生實生苗地苗每畝2.5～3萬株，其中一級苗高115cm，徑粗1.1cm；二級苗高80cm，徑粗0.8cm以上。

（3）1年生容器苗高平均40cm以上，徑粗0.5cm以上。達到以上指標即可出圃。

3.3.2 苗木出圃后的管理

（1）剪葉：剪去一部分葉片和細枝以減少蒸發失水，老葉帶葉柄剪去，新葉每片剪去2/3，留頂芽和1～2輪側枝即可；

（2）分級：取出的苗要將一、二級苗分開堆放，每50株捆成一捆；

（3）修根：適當剪去過長的主根；

（4）植苗：用黃泥漿裹根后立即運往當地栽植地點定植，需當日起苗當日植完才能提高成活率；

（5）外運苗：運往外地的苗木，起苗分等級后應立即按50株一捆用稻草包裹苗根，分層裝車、灑水、蓋好篷布，運到目的地應立即卸車并置于陰涼處，切勿堆疊，定植期不宜超過3d；

（6）三級苗的處理：三級苗在適當修剪根系后應集中栽回苗圃地，加強管理，翌年出圃；

（7）劣質袋苗處理：不合格的劣質袋苗，也要繼續留圃培育。

4 種植技術

4.1 種植地選擇

（1）土壤。宜選用砂頁巖、花崗巖、變質巖等發育的酸性土，要求土層深厚、疏松、肥沃濕潤的沙壤土，至于粘土、鈣質土、石砂巖山地等土層淺薄、干燥的地方不宜種植。

（2）植被。以五節芒為主的高原群落，土壤肥沃濕潤，最適合八角生長；土壤濕潤的灌木林地以及有鐵芒箕群落生長茂盛的酸性的土丘陵地區均可種植。

（3）地形。多在低山和中山的中下坡種植，以東坡、北坡為好；西坡日照強烈，樹皮易被灼傷，導致枯枝或枯死。

4.2 整地

通常是全墾深翻，坡度在20°以上的，宜帶狀整地，以減少水土流失。造林前需挖穴：規格為40cmⅹ40cm。整地挖穴應在秋季，挖穴后回土，以保持穴內土壤濕潤，以利二春種植。

4.3 種植密度

（1）生產八角果的果用林造林，密度一般是株行距5mⅹ5m左右，每畝27株。

（2）生產以蒸油為目的的葉用林，株行距1.5m×1.5m左右，每畝296株。

4.4 定植苗木

（1）定植時間。定植八角苗的時間應視各地氣候特點而定，雨旱季分明的地區宜在雨季定植，下透雨后即可定植，越早越好，這有利于當年生長。春季不旱，雨水較多的地區在春季定植較好，這時陰雨連綿，空氣濕度較大，土壤水分充足，氣溫逐步回升，八角根已開始恢復生長而又尚未抽稍，定植成活率高。

（2）植苗要求。植苗時一定要使苗木根系舒展，均勻分布在土壤中。定植深度以土面蓋至根莖上2～3cm即可。并要求苗正踩實，苗袋一定要撕去塑料袋。

5 撫育管理

5.1 幼林的撫育管理

八角栽植后的前3年是幼林期。為達到八角3年成林的管理目標，要注重以下撫育管理措施。

（1）除草。新開墾的山地很容易滋生雜草，要在每年的1～2月和5～6月各進行一次規模化的除草管理，日常管理中也要注意對雜草的清除工作。

（2）遮陽。八角是耐陰樹種，在樹體幼年生長的時候受到強光容易死亡，因此，遮陽工作在八角幼林撫育中至關重要。可以采用雜草灌叢、雜木林等天然植物覆蓋幼樹的樹盤，保持其濕潤度，從而有效防治日灼。

（3）合理土肥水管理。八角林的幼林撫育工作中應該加強土肥水管理，在幼林生長的前2年主要施用農家肥（每株每次2kg）或者尿素（每株每次100g），在第3年施用的尿素（每株每次200g）中要加入復合肥（每株每次100g）。根據樹勢生長的不同，可以適當增加施肥量。施肥時間在每年的6～8月和12月到次年的2月各進行一次。施肥方法可以采用穴施肥或者淋施肥，穴施的時候要在距離樹冠外延水線20cm對稱開穴，施肥后要及時覆土。由于八角喜歡較為濕潤的環境，因此在干旱的天氣要在早上及時淋水，以保證八角生長對水分的需求。

（4）林間套種。八角林的林間可以間套種大豆、花生等農作物，不僅能夠對八角起到蔭庇作用，促進八角的生長，還能提高園地的保水保肥能力，同時還能提高土地利用率，增加經濟收入。

5.2 成林的撫育管理

八角的生長進入成年期后不僅要進行營養生長，還要進行生殖生長，因此要加強各方面的管理措施。成年期的八角樹的主要結果枝是春梢，需要大量的營養才能達到連年結果的效果，因此大量的施肥是非常重要的。成年樹每年的施肥主要分兩次進行：一次是12月到次年的1月，這段時間施肥不僅能夠有效促進枝梢的快速生長，還能促使果實發育，有利于保果。在施用肥料的時候要結合八角的生長勢來確定施肥種類和施肥量。生長旺盛但是結果量少的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復合肥1.0～1.5kg、硫酸鋅0.05kg、硫酸鎂0.1kg、硼砂0.1kg；結果中等生長勢也中等的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復合肥1.5～2.0kg、硫酸鋅0.05kg、硫酸鎂0.1kg、硼砂0.1kg；結果多且生長勢中等的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復合肥2.0～2.5kg、硫酸鋅0.1kg、硫酸鎂0.5kg、硼砂0.2kg。另一次是6～7月，在八角抽蕾的前20d左右，對樹體每株每次施用氮磷鉀三元復合肥2kg，能有效促進開花，防止落花落果的發生。施肥方法以條形溝施肥（溝長1.0～1.5m、深30cm）或者在距離植株上方的樹冠滴水線20cm開弧形的方式。另外在8～9月份的時候根據樹體的生長情況可在花后對其進行葉面施肥（0.5% 尿素+0.5% 磷酸二氫鉀+0.2% 硫酸鋅+0.1% 硼砂+0.01% 赤霉素800～1000倍液）。

6 主要病蟲害防治

八角病蟲害防治主要采用保護環境和天敵，以防為主，防、治結合的方法。

（1）炭疽病。在八角林區一年四季都有發生。此病害發生在梅雨天氣，植株過密、 通風透氣差的環境中也易發生。主要危害果、苗木枝干及葉片。一般幼苗易受害，嚴重時葉片全部脫落。

防治方法：一是清理林地，調節密度，對病株殘枝進行及時清除并集中燒毀，消滅侵染源；二是選用1∶100波爾多液，或代森鋅500倍液噴防。

（2）金花蟲。其主要為害八角樹葉，造成八角減產。

防治方法：一是每年在3～4月、6～7月用敵敵畏，或樂果500倍液噴殺；二是人工捕殺，在育林時，結合除草鏟除蛹，利用金花蟲的假死性，搖動樹枝使其掉地，再收集殺死。

（3）八角尺蠖。成蟲大量取食八角樹葉、樹梢嫩皮，造成減產。

防治方法：一是燈火誘殺，利用飛蛾的趨光性，夜間在林間堆火誘殺；二是在3～4月和8～9月，用90%敵百蟲10000倍液，或40%樂果進行噴霧。

（4）八角象鼻蟲。其主要為害峽食枝干。被害枝條有粉末，且與線狀物黏結封住蛀洞。

防治方法：一是在4月剪除受害枝條集中燒毀，減少蟲源；二是利用成蟲假死性，于早晨震動樹枝，使其落地捕殺。

此外，還要注意防治煤煙病、白粉病、褐斑病等病害，防治八角葉甲、八角吊絲蟲、蚧殼蟲等蟲害，以確保八角正常生長發育。

參考文獻：

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