云南野櫻實生砧芽接美國車厘子實驗報告

羅艷梅

摘要：指出了芽接繁殖車厘子，其意義取決于美國車厘子的果實品質，富含鐵、鉀、鎂、鋅等元素，云南省的昆明，年平均氣溫15.3℃，冬春干旱冷涼，年降雨量800mm左右，光照條件充足，土壤疏松土層深厚，土壤pH值為5.6左右。這些氣象要素大致與美國西北部盛產車厘子的地區氣象類似，在此適宜發展美國車厘子的地區成功進行了芽接繁殖美國車厘子的實驗。

關鍵詞：云南野櫻桃；美國車厘子；嫁接技術

中圖分類號：S66

文獻標識碼：B 文章編號：16749944（2014）06002002

1 美國車厘子簡介

1.1 形態特征

車厘子，別名又叫櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實。

1.2 生長習性

中國車厘子抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。適宜車厘子生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區在建園時應充分考慮如何解決“春早”問題，因為在果實生長初期干旱會引起嚴重落果和影響果實生長發育。

車厘子為喜光樹種，較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。

車厘子適宜于肥沃疏松、土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸堿度，一般為pH值6.0～7.5。

車厘子根的垂直分布，一般多集中在20cm左右深的土層中，要求土質疏松，排灌條件良好。由于車厘子不耐運輸，應在交通方便的地點建園。

栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1m×3m，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按（2m×3m）×（3m×4m）。栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。栽植前應進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50kg。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水[1]。

1.3 品種分類

車厘子中產量最大的是賓瑩（Bing），其次是霖寶（Lam-bort），它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡，近乎黃色忌廉的顏色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產自美國西北部。sweet heart和Skeena都是華盛頓的品種，sweet heart比skeena色澤更紅一點，果實也稍軟。

1.4 物種分布

早在美國西北車厘子協會于1966年成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛德華以及其他州的種植業者銷售他們享譽盛名的美國西北車厘子已愈百年歷史。

1.5 食用禁忌

因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒，輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。車厘子性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

1.6 栽培技術

（1）主栽品種和授粉樹配置。車厘子自花不結實，必須配置花期一致、親和力強的授粉品種。栽植時期：秋季落葉前后至次年春季萌芽前均可定植，以秋栽為宜。

（2）栽植密度。根據車厘子園的氣候、土壤、水利和地勢狀況、品種特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整體管理水平來確定。

（3）肥水管理。幼樹和初果樹，主要是施足基肥；幼樹追施 1～2次氮肥，初果樹全年可迫施3～4次氮磷肥。結果大樹，通常全年施4次肥。

（4）秋施基肥。在每年 9～10月結合深翻擴穴進行。采后水：果實采收后，正值樹體恢復和花芽分化的重要時期，此次澆水要控制，宜少不宜多，結合施肥進行灌水，為來年豐產打基礎。封凍水：在落葉至土壤封凍前進行，以使土壤溫度和濕度保持相對穩定，根系免受凍害。

（5）整形修剪。紡錘形：干高40～60cm，樹高3～4m。中心干上輪生 10～15個主枝，開張角度70°～80°。小冠疏層形有中心干，桿高40～50cm，全樹5～6個主枝，分兩層，層問距離 120～150cm。修剪。幼樹期：培養樹體骨架，擴大樹冠。抑強扶弱，做到主從分明，層次清楚。

（6）人工授粉。在花期，從授粉品種中采集鈴鐺花蕾，制成混合花粉，在初花期和盛花期各進行一次人工授粉；或者在10：00～17：00時用雞毛撣在不同品種的樹上彈滾，進行人工輔助授粉[3]。

1.7 營養價值

車厘子含鐵量特別高，位于各種水果之首。櫻桃營養豐富，具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕之功效，對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

櫻桃吃法有以下方面。

（1）櫻桃酒：鮮櫻桃500g，米酒1000mL。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20d即成。

（2）櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000g左右，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

（3）冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。

2 云南野櫻桃的生物特性和培育技術

云南野櫻桃是薔薇科植物，俗名野櫻、百花櫻、山櫻。多年生喬木，樹高6～7m。云南野櫻抗寒力強，能耐-10℃的嚴寒，喜冬春干燥夏季多雨的氣候，年平均15～16℃最適宜該種植物的生長和分布。年降雨量為800mL左右。冬季落葉休眠期約為60～70d之間，喜歡深厚的紅土壤。花期2～3月間，花粉力強盛，結實量很大，果實成熟為紫紅色或紅色。播種期為2月中旬，根系龐大，云南野櫻桃屬喜光樹種。播種前用1/1000的硼酸水溶液，能使種子提前發芽，讓芽發得更整齊。采用穴播，行距為40cm×100cm，每穴播種2～3粒，播種時蓋細土厚度為種子直徑的2倍。10d左右發芽，使幼苗成長，經過2年培育成為苗高2m左右、直徑為1.5～2cm的健壯樹便可以開始嫁接。

3 嫁接技術

3.1 取芽的標準

采集美國車厘子母樹芽條。

（1） 芽體為灰綠色或者綠色。

（2） 整枝芽條鮮度亦呈輝綠色或淡綠色，鮮度良好。

3.2 削取標準芽片的操作方法

削取芽片時，用左手大拇指與食指握住牙條正上方，右手握住刀具，先在標準芽的基部下0.5cm處橫切一刀至牙條木質部硬質深度，然后用刀從芽的上方2cm處削入牙條木質部往下推進刀口至橫切刀口處，此時芽片即削取下來，立馬進行芽接。

3.3 裁剪砧木和削除砧芽片部位的操作方法

將2年實生砧木基部1.5～2cm粗高度為10～15cm的部位鋸斷，保留植物為砧木小樁。在2年生野櫻砧木小莊的鋸口下2cm處，選擇樹皮光滑無痕，先用利刀削入砧木樁的皮層，并推進刀片至先前削取芽片長度為削入長度，再橫裁一刀至木質部硬質處，即可削取貼芽皮層小片，然后立即將芽片正立方向貼向取皮處。若芽片小可以去皮片，就貼砧木皮處一邊為宜。這時立即用塑料薄膜小袋條從上到下扎緊芽片，但是必須將貼上去的芽片的芽眼（三角形芽眼）露出來，不扎入繃帶之內，以利于芽眼的發芽生長。

3.4 密封防凍的方法

為防止立春后芽接期內的霜雪凍害，接芽嫩芽生長，套上塑料小袋子在芽接小樁上密封以防凍。

在云南野櫻2年實際砧木芽接美國車厘子的實踐操作中，采用防凍保幼芽套袋方法，成功率到達了95%以上。

3.5 抹除芽接成功后砧木上再生分芽的方法

在芽接后， 3～5d砧木上就發出一些分孽芽來了。這時必須將其抹掉以保證芽接的新芽生長。然后每隔3～4d抹一次，直到芽接的芽長成大苗。

（1） 1年生芽接苗，生長茁壯，基本直徑粗度達3～4cm，高度達2～2.5m，分枝4～5個主要分支，保留主枝，使根系發達起來。

（2）2～3年生芽接苗生長情況： 2～3年芽接苗，樹苗定植株行距為2.5m×2.5m定植穴80cm×60cm（口徑×深度），苗木生長粗度以及高度分別為：基徑粗4～5cm，高2.5～3m；基徑粗6～7cm，高度3.4m。其分支較多為4～5，大分支，分2臺，保留主要枝干，只要3年芽接就會開花結果。

4 結論

（1） 選擇樹齡高，根系強大，樹干粗，分枝密，樹冠呈圓頭形狀或方形的云南野櫻植物種，具有極大豐產性，生長良好，長勢茂密的適宜芽接美國車厘子的寶貴砧木，其生產前景極為看好。

（2） 芽接方法和操作技術，實踐證明是成功的，具有生產可行的標準，成功率達到95%，為國內和國際芽接先進水平的創新園藝品種。

（3） 云南野櫻植物其抗寒性強，長勢強，抗逆性強。