鹽城市蠶桑生產面臨新的問題及對策

吳 華

(鹽城市蠶桑站 224002)

近幾年，鹽城市蠶桑生產處于相對穩定的階段。自2010年以來，全市桑園面積穩定在1.6萬頃，年發種量70萬張，生產蠶繭3萬噸，從事蠶桑生產農戶9萬戶，蠶繭產值12億元。歷史上蠶桑的大起大落，都因國際金融危機，誘發蠶繭原料價格大幅下跌，惡性循環地發生大面積毀桑。但2014年春繭收購結束后，蠶桑主產區出現部分蠶農毀桑，起因是勞動強度大、臨工緊缺、用工費奇高等，卻不是因蠶繭價格低而造成，這是新階段蠶桑產業面臨的新課題。筆者現對鹽城市蠶桑生產面臨問題及相應對策作一些分析，謹與同仁商榷。

1 存在問題

1.1 比較效益優勢削弱

蠶桑與糧棉的效益比為3∶1曾維持較長時段，隨著時間的推移，比值逐漸不明顯。特別是農作物種植結構調整，西瓜、辣椒、時令大棚蔬菜等興起，蠶桑比較效益優勢的空間被擠壓縮小，蠶桑原作為農村致富的首選項目已發生動搖，繭絲綢產業的基礎—桑園，其鞏固穩定已成業內人士最為關注的焦點。

1.2 環境惡化日趨嚴重

蠶桑生產因化工園區工廠廢氣、農村秸稈焚燒、農作物和林業治蟲等致使養蠶環境惡化。春蠶常年無污染而穩產高產的態勢，現已成為歷史不復存在。蠶區中種植蔬菜的面積逐步擴大，高頻率使用的農藥對蠶劇毒，已連續幾年對春蠶生產造成影響，不結繭現象常有發生，甚至造成部分蠶農顆粒無收，已成為新的污染源，蠶桑生存空間被縮小。

1.3 農村養蠶人員偏老

2013年，鹽城市勞務輸出人數為125.44萬人，比2012年末增加1.56萬人，增長1.3%［1］。因農村年輕勞動力的轉移，從事蠶桑的農民嚴重老化，60%的從業人員年齡在60 歲左右，甚至有少數70多歲，難以適應勞動強度大的蠶桑生產［2］。2014年春繭收購結束后，部分農戶難以承受高強度勞動，減少飼養量，繼而發生毀桑、棄桑現象。

1.4 外調蠶種已呈常態

鹽城市自2006年秋從外省調進12萬張蠶種以來，以后每間隔2～3年都要調種，2013年秋調進7萬張蠶種，外調蠶種已呈常態化。外調蠶種的原因也發生了變化，以前缺種的主要原因是氣候條件惡劣而導致制種量大幅下降，現在又增加了新的因素，蠶種場人員流失嚴重，蠶種生產能力下降。

1.5 外來物種構成影響

2011年美國白蛾入侵鹽城市，2013年8月首次危害濱海蠶種場成片桑園。美國白蛾是一種食性雜、繁殖量大、適應性強、傳播途徑廣、危害嚴重的世界性檢疫害蟲［3］。美國白蛾呈南遷趨勢，從響水縣依次向濱海縣、射陽縣蔓延，對全市蠶桑生產構成嚴重威脅。

1.6 自然災害頻繁發生

近幾年極端天氣頻現，厄爾尼諾、拉尼娜現象交替發生，冷暖異常和旱澇異常，造成干旱、風暴、洪水等災害。鹽城2014年春季(4月上旬)局部區域發生“倒春寒”，桑園受凍嚴重。春蠶小蠶期持續低溫陰雨，大蠶期(5月24日～30日)持續高溫(31℃～34℃)，對蠶桑、蠶種生產極為不利，并造成了一定損失。

2 具有優勢

2.1 蠶桑成為區域主業

2013年桑園面積、發放蠶種、生產蠶繭、蠶繭產值，東臺、射陽分別為10 000 公頃、3 867 公頃;45萬張、16.7萬張;1.69萬噸、0.61萬噸;8.15億元、2.65億元。兩地桑園面積、用種量、產繭量、蠶繭產值分別占全市的89.6%、90.8%、90.6%、91.7%。東臺、射陽等地蠶桑生產具有一定的規模，成為當地的主要產業，在財政收入中占一定比重，當地政府比較重視。

2.2 形成蠶桑核心區域

鹽城市桑園分布呈“四大板塊”:東臺市富新線和G204 沿線蠶區;射陽縣陳李線蠶區;大豐市新豐蠶業帶;亭湖區南洋、新興蠶業區，建湖縣鐘莊、岡西蠶業區和鹽都區龍岡蠶業區［4］。全市桑園主要集中于東臺、射陽、大豐三縣(市)的富安、唐洋、特庸、盤灣、新豐等鎮，占全市桑園總面積的90%以上，形成了蠶桑核心區域，發揮了較好的示范帶動和輻射作用。

2.3 桑園效益呈現高效

2010年～2013年，鹽城市桑園畝產值都超5 000元，是典型的高效產業。東臺等重點蠶區部分蠶農進行桑園復合經營，種植藥芹、雪菜等時令蔬菜，生產菌菇，桑園年畝產值超8 000元。2014年東臺、射陽等地培植“桑園萬元工程”，桑園年畝產值超1萬元，真正體現蠶桑高效特色經濟產業。

2.4 蠶種供應體系平穩

鹽城市現有完整的蠶桑技術服務網絡，市、縣、鎮、村級配備相應的技術人員，形成由村基層到市級的“金字塔”穩固型結構，健全蠶種平穩供應的網絡體系。全市8個蠶種場、1 座蠶種冷庫，實現年生產近70萬張、冷藏處理80萬張蠶種的能力，實現蠶種生產、冷藏加工處理、農村用種平衡供應的良性循環。

2.5 建成遠程服務網絡

鹽城市在2006年建立“鹽城蠶業”網站，2008年建立“蠶桑信息臺”，從市級層面上完善對蠶桑、蠶種生產關鍵性技術、繭絲綢信息遠程服務。現具備對全市3萬多養蠶大戶，分區域的信息技術指導。東臺、射陽等蠶桑主產區以“蠶訊通”、“農事通”等方式，在不同蠶期，以及蠶期的不同階段，對蠶農進行信息技術指導，實現了全市境內多層次的蠶桑遠程技術服務形式。

2.6 建立更新品種資源

鹽城市在鹽農實習蠶種場建有桑品種資源庫，并從2013年繁育抗逆性強的蠶品種，逐步解決桑疫病發生抬頭、秋蠶病毒病發生偏重的矛盾，為全市桑品種改良引進、蠶品種更新換代進行必要的資源儲備。經過東臺、射陽等地對桑新品種性狀及蠶新品種試養調查，桑、蠶品種更新條件日趨成熟。

3 相應對策

3.1 設法穩定桑園基礎

桑園是支撐蠶桑、蠶種、繭絲綢產業鏈的基礎，20 世紀80年代，因適應性調整，桑園呈可恢復性，但現狀則呈不可恢復性。目前蠶桑又到了新的轉折點，要多環節因勢引導，切實穩定好桑園。繭絲綢在國際上具有獨特的壟斷地位，現在所面臨的困境，需要國家保護、社會關注、多方扶持。

3.2 加速蠶業科技創新

蠶業的科技創新已嚴重滯后于其它行業，尤其與農業相比，其差距明顯。研發蠶桑生產全程省力化和智能化器械、對人安全無毒的高效蠶藥和桑藥、蠶桑副產品綜合利用和高效化、桑樹和蠶繭的多用途，從而減輕勞動強度，提升行業競爭力，推進蠶業穩定發展。

3.3 培育抗逆優良蠶種

優質蠶種是穩定蠶桑生產的必要條件，蠶種平衡供應又是正常開展蠶桑生產的基礎。隨著氣候、環境、用工、飼養方式等多因素的影響，培育抗逆性強、可實現粗放飼養的蠶新品種顯得越來越為迫切。蠶品種的及時改良和更新，系關蠶業的健康發展。

3.4 提升規模吸引投入

規模化生產是蠶桑發展方向，要加大力度推行蠶桑“家庭農場式”規模化生產，逐步實現戶平年蠶桑收入10萬元以上目標，讓其成為農村家庭中的主要收入來源，增強對年輕人的吸引力，補充蠶桑“新鮮血液”，吸引社會、企業等廣泛投資，從而穩定和壯大蠶桑產業。

3.5 全力凈化養蠶環境

環保、農業、林業等部門要加強協作，對工廠排污廢氣、農作物及蔬菜防病治蟲、外來物種(美國白蛾)擴散等實現可控，制訂蠶區安全用藥標準。要逐步推廣人工飼料育，努力降低飼料成本，實現全年室內飼養，提升抵御自然災害及環境污染的能力。

［1］鹽城國調隊.2013年鹽城農民收入簡析［EB/OL］.中國鹽城網，2014-2-27.http://www.yancheng.gov.cn/.

［2］吳華.鹽城市蠶桑技術推廣網絡現狀及改進建議［J］.中國蠶業，2013，34(1):58－59.

［3］仝德俠，董輝等.美國白蛾在睢寧地區桑園的發生情況與防控措施［J］.江蘇蠶業，2013，35(2):18－19.

［4］吳華，湯中文等.對穩定鹽城重點蠶區的思考［J］.江蘇蠶業，2011，33(4):41－44