茶葉機械化采摘及配套農藝要點

■ 安化縣農機局 朱向陽

隨著科學技術的發現，現在茶葉生產有了全程機械化技術，茶農不僅要精通茶葉種植農藝技術，還要懂機械技術。如機械化采茶擁有傳統人工采茶所無法比擬的優勢，但須掌握機采茶技術及注意相關事項等，否則不僅難以實現經濟效益的提升，甚至還會對茶園的發展產生不良影響。

1 機械化采茶所具特點

機械化采茶技術與傳統的人工采茶技術相比具有巨大優勢，但任何事物都有兩面性，機械化采茶同時也存在不足之處。

（1）減少不必要的經濟損失。與其他作物一樣，茶葉對于采摘時機選擇有著很高的要求。在傳統人工采摘模式中，由于僅僅依靠雙手，每天能夠采摘下來的茶葉數量是極為有限的。這樣就會導致由于采摘的不及時，而影響茶葉的質量，從而影響經濟效益。隨著機械化采摘技術的大量推廣使用后，在很大程度上避免了因采摘不及時而帶來的經濟損失。同時機采鮮葉具有機械損傷小、新鮮度好、完整芽葉多、單片少的特點。

（2）大大提高采茶效率。從目前的實際情況來看，國內所采用的采茶機主要是以小型汽油機或者柴油機為動力，單人操作和雙人操作，這種機具的普及推廣大大提高了采茶效率。據對比試驗，傳統的人工采摘一個茶農一天最多能夠采摘60kg鮮茶葉，而單人采茶機一天能采摘鮮茶葉480kg左右，是人工采茶效率的8倍；雙人采茶機一天能采摘鮮茶葉1080～1500kg，是人工采茶效率的20倍。采茶機的使用，不僅保證了茶葉采摘的最佳時機，還將茶農從起早貪黑采茶的繁重勞作中解放出來了。

（3）機械化采茶的不足之處。一是無法分辨鮮葉的品質：在傳統的人工采茶模式中，茶農們可以有選擇性地采摘，同時可把鮮葉分類分級，進而有效保證鮮葉的品質；但采用機械采茶，它不辨鮮葉的大小、形狀、老嫩等統統剪下，嫩莖梗多、大小不一致，難以保證鮮葉的品質。二是采摘的批次少：對于茶農來說，早一天采摘鮮葉，就可以獲取更好的經濟效益。一般情況下，人工采茶通常的采摘批次為20批以上。而機械采茶的采摘批次大約為6～8次。采摘批次越多，獲取經濟效益就會越好。

2 機采摘的茶園管理

機械化采茶的使用是有條件、有限制的，為此要特別注意茶樹品種的選擇及茶園管理。

（1）茶樹的品種一定要純正。由于機械化采摘技術無法做到有效識別鮮葉的種類、質量和大小等，因此對采用機械化采茶的茶場，其茶樹的品種一定要純正，最好是無性繁殖培育的茶樹品種。

（2）良好的樹冠和采摘面。良好的樹冠和采摘面是運用機械化采茶的關鍵所在，必須視樹勢狀況通過系統的樹冠修剪，待樹冠形成平整的采摘面，沒有進行良好修剪的茶園，不適宜機采。每次用采茶機采摘后，都要對茶樹進行適當修剪，這種修剪會更加利于下一次機械作業。在秋茶采摘完以后，要對茶樹進行一次全面修剪與整理，這樣能更有效保證其來年的長勢。

（3）茶園肥料供應要充足。機采茶園要有較高的培肥管理水平，應重施有機肥、增施氮肥、配施葉面肥。施肥標準，可按上年鮮葉產量來確定，每100kg鮮葉年施純氮4kg以上，氮、磷、鉀比例綠茶園區按4∶1∶1，紅茶園區按3∶1.5∶1配施。基肥可在全年機采結束后的深秋（9月下旬至10月上旬）開溝深施，一般畝施餅肥150kg以上，或施以欄肥、廄肥、垃圾等土雜肥；并施全年速效氮肥總量20%左右的復合肥、尿素等化肥。

（4）機采茶園的病蟲害防治。機采茶園采摘批次少、間隔期長，使病蟲易于繁衍，應及時做好病蟲預測防治。噴藥時,應注意從樹冠兩側向叢內噴施,使藥液充分達到病危害處。

（5）清除茶園異物。機采茶園應及時松土、除草，清除園間雜草、異物，以免機采時影響鮮葉凈度和危及人、機安全。深翻、開溝等園間作業時，應敲碎土塊、平整地面，以便于采茶機操作手行走，提高采摘質量。

3 機采茶作業要求

（1）機采茶的人機配合。每臺雙人采茶機需配備3人協調操作，主機手背向機器前進方向后退作業，并掌握采茶機剪口高度與前進速度；副機手面向主機手，稍滯后主機手40～50cm，使采茶機與茶行橫向保持15～20度的夾角，扶持集葉袋，協助機手采摘，或裝運采摘葉。每行茶樹必須來回各采一次，去程應使剪口超出樹冠中心線，回程再采摘剩余部分，兩次采摘高度應保持一致，使左右兩半采摘面整齊，防止樹冠中心重復采摘。

（2）進刀方向與速度掌握。采摘時的進刀方向，應與茶芽生長方向垂直，進刀高度根據留養要求把握。機采時的前進速度，在采茶機動力保持中速運轉的條件下，以每分鐘前進30m左右為宜。

（3）機采茶園的留養。機采茶一般要求葉層至少在10cm以上，如不能維持這一指標，就應適當增加留葉量。較理想的留養方法是提早封園，留蓄秋梢，即在秋季留養一輪秋梢不采以保持茶樹有足量的葉片和旺盛的生長勢。