工學結合課程模式下高職旅游專業美學課程的重要性

楊 旭

（黑龍江省教育學院，黑龍江 哈爾濱 150080）

從旅游專業的本身來說，其涉及的范圍較廣，而且實用性也較其他的學科強。但是，我國對于高職院校的旅游專業學生的培養還處于一個不斷摸索的階段，沒有形成一定的特色。在具體的教育教學中，主要體現出教育內容和行業的應用實際脫節。為了解決這一問題，在高職旅游專業中，開設了美學課程，主要是為了幫助學生們增強對本專業的認識程度，同時具有一定的審美能力，在具體的工作中依靠專業技能，實現自身的價值。

1 工學結合的內涵

所謂的工學結合就是在建立學校和企業合作的基礎上，將學習和工作有機結合。這是一種全新的教育模式，在采用這種教育模式的同時，主要是為了最大限度地提高就業水平，將學生打造成具有一定的專業技能，在日益激烈的就業競爭中處于優勢地位。對于工學結合模式來說，西方的一些發達國家已經進行了具體的應用，但是由所處的社會環境的不同，與我國的工學結合還存在著一定的差異，因此，我國應該從本國的國情出發，針對中國高校的教育教學特點來進行教學模式的探索和改進。

工作和學習相結合就是利用校外的有利資源來豐富課堂教學內容，同時在掌握教學內容的基礎上進行校外的實踐。同時，校方應該針對不同時期，畢業生就業的特點來進行一些課程的安排。針對社會所需，來培養學生。尤其是旅游專業的學生，只有將所學的內容運用到實踐中，才能實現旅游管理專業的意義和價值。對于旅游專業人才的培養也要事先制定目標，在具體的教育中，朝著這個目標努力，滿足職業崗位的需求。

2 美學課程對于旅游專業的重要性

旅游是一個人們較為常見的名詞，說到底，旅游就是一種綜合性較強的審美實踐。可見，旅游和審美之間存在著一定的聯系，可謂是整體與部分之間的關系。二者是相輔相成，密不可分的。在審美活動中，任何領域都包含旅游的存在，同時，旅游又會涉及到審美的內容和形態。其中，旅游活動中包含的六大要素，任何一點都需要美來進行襯托，屬于審美過程的重要組成部分。

首先，進行旅游產品的設計工作時，離不開美育。所謂的旅游規劃、設計，就是在找到大自然所獨有的美的同時，對其進行設計，將人文資源的特殊性放大，通過這些旅游產品來體現出一定的美感，其中包括自然美、生活美以及社會美等等。但是，由于進行旅游產品的規劃和設計中，設計的主體是人，因此，需要對設計人員進行美育。要強化其自身的審美能力和審美情趣，這樣才能在進行旅游產品的設計中，將美感的感染力發揮到最大，增強審美格調。

其次，旅游服務也來不開美育。眾所周知，旅游業屬于我國第三產業的范疇，是服務業的重要組成部分。為顧客提供優質的服務是旅游專業人員的最終目標。人們在消費的過程中，對于旅游服務的消費占據了絕大多數，因此，旅游從業人員的形態美，以及精神美等都直接影響著服務的質量和水平。在服務的過程中，從業人員自身就是一道特殊的風景線。因此，其自身的審美素養直接影響著其服務質量。

再次，旅游管理的過程離不開美育。說到旅游管理的過程就必須要從旅游業的六要素說起。“食、住、行、游、購、娛”是旅游業不可缺少的六大要素，對著六大要素進行管理就是旅游管理工作的全過程。但是，對于旅游業來說，其涵蓋的范圍相對較廣，同時存在著一定的動態性和復雜性。因此，需要管理人員能夠應對意外狀況，可見，對于管理者的協調美和整體美提出了較高的要求。要充分協調好各個部門和環節，保證游客的活動能夠順利進行，同時，提高游客的滿意程度，得到游客的美譽。

3 校企合作的重要性

校企合作是實現工學結合的重要途徑，尤其是在高職院校旅游專業學生的教育中，實現深度合作，達到雙贏目的是提高教育教學水平以及促進企業經濟增長的重要方式。具體可以從以下幾個方面來進行分析：

3.1 可以進一步完善工學結合教學模式

首先，在進行高職院校和企業相結合的過程中，可以充分了解到旅游行業的就業趨勢以及崗位的需求，可以及時地針對社會需求的變化來調整教學模式。可以進一步明確旅游管理專業的教學目標，制定與之相適應的教學計劃，達到培養人才的目的。

第二，在工學結合的課程模式下，可以對課程內容進行重新設置，為教學內容的實施設置相應的參照系，完善教學體系的建設。同時，能夠讓旅游管理專業的學生融入到具體的工作中，以旅游項目為導向，深入到旅游管理專業的學習中。

第三，實現有目的人才培養。工學結合就是人們常說的頂崗實習，在進行具體的實踐中，可以對專業的方向進行具體地劃分，優化教師隊伍，同時能夠對旅游業務管理知識進行有效地拓展。同時可以根據不同的崗位需求來進行人才的培養，對其進行業務管理實訓。

3.2 可以針對高職院校的旅游教育，制定優質的核心課程體系

進行工學結合的課程模式，主要是為了培養綜合性的旅游管理人才，其課程的設置可以和旅游類教育的模式、過程以及任務等相吻合。

第一，旅游類專業職業能力分析。進行旅游專業的課程進行設置，主要應該從旅游的管理和服務崗位的工作內容出發，不斷對從業人員的職業技能以及自身素質等進行完善。同時從職業崗位能力方面進行分析，要對已有的旅游管理課程進行整合和管理，充分體現出工學結合的特征。

第二，進行課程體系的重構。要進行課程體系的分解，積極采用模塊教學的模式，要體現出學校的辦學理念、企業的文化建設以及社會實踐和就業指導等多種形式的課程，同時要對旅游專業學生的基本禮儀和職業技能等進行考核，培養應用型人才。

第三，課程教學內容的重構。在進行教學內容重構的過程中，要嚴格按照工作過程為依據。強調課堂教學中教師的引導作用，以學生為主體，構建運用情景教學、案例教學、團隊研討、社會調研等融“教、學、做”為一體的旅游類專業教學方法體系。

4 在工學結合課程模式下，旅游專業學生美感的培養途徑

第一,加強師資建設,提高高校教師的美學修養。教師只有首先具備審美的素質,才能自覺地運用審美的情懷,才能自覺地運用審美的規律進行教學活動,以美育人、寓美于教,用自身的儀表美、風度美、語言美、行為美去影響感染學生的精神和人格。

第二,改進課程設置,完善人才培養體系。目前,旅游管理專業的課程設置中對旅游美學先有要求,或者只作為選修課處理。為此,要改變以前課程設置中的誤區,提高美學教育在旅游管理專業學習中的重要性。把美學中的美德要素、美的理念、美的思維、美的表現等傳授給學生,讓學生在專業中發現美、創造美,通過美育,培養學生自覺運用審美的眼光、審美的情趣、審美的手法去指導自己的生活、學習和工作。

第三,營造美育的校園環境。發掘校園的美育功能,開展豐富多彩的校園活動,培養具有美育精神的校園文化。通過先進文化、高雅藝術、課外審美活動等途徑陶冶凈化學生的心靈。拓展美育的空間和內涵,激發學生的審美情感,增強審美體驗,培養學生發現美、欣賞美、創造美的能力。

5 總結

在工學結合的課程模式下，審美課程的設計對旅游管理專業學生的學習、生活,尤其是對職業生涯具有重要的作用,高職院校應加強對他們的審美教育,將專業知識與審美教育結合起來,通過各種方式,運用各種手段提高學生的發現、欣賞、創造美的能力。

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