從價格構(gòu)成角度看農(nóng)產(chǎn)品價格波動的原因

劉濤 劉小雪 馬璐峰

摘要：針對近幾年來農(nóng)產(chǎn)品價格波動現(xiàn)象，以武漢市為例，選取一種農(nóng)產(chǎn)品價格構(gòu)成為主要分析對象，以經(jīng)濟(jì)學(xué)為分析工具，對農(nóng)產(chǎn)品價格的構(gòu)成、各個部分的價格變化原因，對農(nóng)產(chǎn)品價格波動的影響進(jìn)行分析，并提出相關(guān)的建議和意見。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)產(chǎn)品價格 價格構(gòu)成 市場規(guī)模

近年來，農(nóng)產(chǎn)品價格波動頻繁，我們選取了武漢市的一些數(shù)據(jù)，進(jìn)行了相關(guān)分析。我們以西紅柿為主要研究對象對農(nóng)產(chǎn)品價格波動進(jìn)行了深入研究，下面以一車西紅柿（10噸）為例來具體分析價格構(gòu)成和市場主體規(guī)模對農(nóng)產(chǎn)品價格波動的不同影響。

—— 數(shù)據(jù)來源：武漢市物價局

我們從生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域和消費(fèi)領(lǐng)域這三個角度來逐一分析農(nóng)產(chǎn)品價格波動的可能性原因。

一、從生產(chǎn)領(lǐng)域角度

1.生產(chǎn)者生產(chǎn)成本高。

從表中我們可以看出西紅柿最初的生產(chǎn)成本為0.85元/500克，最終的市場銷售價格為1.84元/500克，生產(chǎn)成本在最終價格構(gòu)成中所占比例約為46.2%；而作為生產(chǎn)者的農(nóng)民出售西紅柿的產(chǎn)地價格為1.35元/500克，收獲利潤為0.5元/500克，總利潤為1.22元/500克，生產(chǎn)者利潤在總利潤中所占比例僅約為41%。另外，生產(chǎn)者出售的價格1.35元/500克對西紅柿的單價影響為1.01元/500克，對西紅柿最終的價格形成1.84元/500克的影響程度高達(dá)約54.9%。也就是說，生產(chǎn)者的出售價格即產(chǎn)地價理論上應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品的價格形成決定性影響，然而實(shí)際上，生產(chǎn)者在市場競爭中只是處于市場銷售價格的被動接受者。由此我們可以看出，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)成本過高，相應(yīng)地就會減少農(nóng)民享受價格提高帶來的利潤空間，造成農(nóng)民“高成本，低收益”的生產(chǎn)模式，這會打擊生產(chǎn)者的積極性，減少農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上升。

生產(chǎn)成本主要由生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中投入的勞動力成本以及生產(chǎn)資料的成本構(gòu)成，所以我們選擇從勞動力成本和生產(chǎn)資料成本這兩個方面分析農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格提高的原因。

第一，勞動力的價格由勞動力市場決定，即一個農(nóng)業(yè)勞動力所要求的報酬取決于他從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會成本。由于見年來，我國勞動密集型產(chǎn)業(yè)不斷壯大，這吸引了大量農(nóng)村剩余勞動力，使得農(nóng)村勞動力有了流動性加大，提高了生產(chǎn)者從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會成本，最后通過價格傳導(dǎo)到農(nóng)產(chǎn)品供給市場上，造成農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本波動上漲。

第二，農(nóng)產(chǎn)品市場是不完全競爭市場，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格彼此反應(yīng)靈敏度不一致。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料主體是企業(yè),價格對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格變化反應(yīng)很靈敏；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體是政府和農(nóng)民,價格對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格變化反應(yīng)遲鈍緩慢，政府對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格變化所制定的政策具有滯后性，農(nóng)民自身對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格變化所做出的“預(yù)期遲”和“反應(yīng)慢”。

近年來農(nóng)民為了實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，盲目增加化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的使用量，致使生產(chǎn)資料價格大幅上升，很多甚至超過同期部分農(nóng)產(chǎn)品價格上升比例，農(nóng)民的單位生產(chǎn)成本提高，很多農(nóng)民增產(chǎn)不增收。

再加上我國農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行機(jī)制并不完善，市場信息不對稱的情況嚴(yán)重。西紅柿等蔬菜農(nóng)產(chǎn)品屬于小宗農(nóng)作物，生產(chǎn)規(guī)模較小，科技力量薄弱，社會服務(wù)體系還處于萌芽狀態(tài)，農(nóng)民不了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息而模仿其他農(nóng)民的決策，這就容易造成一些盲目跟風(fēng)或者哄抬價格行為，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場價格的異常波動。

2. 生產(chǎn)者生產(chǎn)規(guī)模小。

在一定條件下，農(nóng)產(chǎn)品的成本會隨著生產(chǎn)規(guī)模特別是土地使用規(guī)模的擴(kuò)大而降低。但是，在我國的大部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，人們普遍采用的是以戶為單位的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的生產(chǎn)經(jīng)營模式，絕大多數(shù)農(nóng)民所擁有的土地相對分散且面積較小，無法進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，從而不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)條件下較低的長期平均成本。

以戶為單位的小規(guī)模化生產(chǎn)實(shí)際上是縮小了農(nóng)民的話語權(quán)，放大了農(nóng)產(chǎn)品價格波動的風(fēng)險。當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地較為集中，但生產(chǎn)者與生產(chǎn)者之間交流溝通很少，生產(chǎn)者與市場聯(lián)動也較小。他們在市場交易競爭中除了能夠提供農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)以外，對農(nóng)產(chǎn)品的其他信息了解知之甚少，所以生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品價格形成中只能處于市場價格的被動接受者。一旦在一個生產(chǎn)周期內(nèi)發(fā)生面臨氣候異常等自然災(zāi)害時，農(nóng)業(yè)減產(chǎn)，單個生產(chǎn)者勢必很難承擔(dān)所有的經(jīng)濟(jì)損失，必然面臨著破產(chǎn)的威脅。

二、從流通領(lǐng)域角度

流通成本是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)到最終銷售環(huán)節(jié)所形成的成本，包括一系列流通環(huán)節(jié)。從表中我們可以把農(nóng)產(chǎn)品市場交易的中間商主要分為收購商、批發(fā)商和零售商三類。西紅柿的最終價格形成是2.07元/500克，所獲利潤為0.72元/500克 ，在總利潤中所占比例約為59%。所以從表面上看， 農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)對西紅柿單價的影響僅為0.48元/500克，影響比例僅僅約為26.1% ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)者54.9%的影響比例。 然而實(shí)際市場交易中，中間商才是農(nóng)產(chǎn)品價格形成體系中的最終決定者，農(nóng)民只是這個體系中的既定價格的被動接受者。流通環(huán)節(jié)過多、交易市場信息物流不完善以及政府相關(guān)部門農(nóng)產(chǎn)品儲蓄不足是造成中間商能夠推動價格波動，從而攫取巨額利潤的主要原因。下面我們從這三個方面來剖析農(nóng)產(chǎn)品價格波動的相關(guān)原因。

1.流通環(huán)節(jié)冗雜，交易成本高。

環(huán)節(jié)太多，而流通過程中的每一個環(huán)節(jié)，都會增加成本。農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中會帶來附加成本是不可避免的。中間商為了獲得利潤，會增加產(chǎn)品價格。此外，很過農(nóng)產(chǎn)品有易變質(zhì)、存儲周期短、對運(yùn)輸條件要求高等特點(diǎn)，而當(dāng)前中國生鮮蔬菜的冷鏈運(yùn)輸并不發(fā)達(dá)，流通過程損耗很大，這自然增加了農(nóng)產(chǎn)品的物流成本。所以近幾年經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“買難賣難”“賣賤買貴”等現(xiàn)象。

2.交易市場不完善，信息傳遞速度慢，資源共享程度低。

在目前農(nóng)產(chǎn)品交易和流通市場化的進(jìn)程中，由于交易流通市場的不完全市場結(jié)構(gòu)特征，農(nóng)產(chǎn)品最終銷售價格的波動乃至大幅度漲跌，與農(nóng)產(chǎn)品的初始銷售價格即產(chǎn)地價不一定一致。也就是說，在某些情況下，農(nóng)產(chǎn)品價格形成體系中的控制主體，即中間商會利用市場機(jī)會，憑借市場勢力，制造虛假的農(nóng)產(chǎn)品需求，造成價格虛漲，致使農(nóng)產(chǎn)品最終銷售價格上漲，而農(nóng)產(chǎn)品的初始銷售價格卻不一定上漲。所以在這種情況下，農(nóng)產(chǎn)品市場價格信號是扭曲的，會影響甚至誤導(dǎo)生產(chǎn)者（農(nóng)民）的市場預(yù)期和生產(chǎn)決策。

3.市場價格監(jiān)管力度不夠，農(nóng)產(chǎn)品儲備不足，中間商投機(jī)取巧行為泛濫。

農(nóng)產(chǎn)品價格大幅波動的根源主要是投機(jī)行為、供應(yīng)不足。西紅柿等蔬菜小宗農(nóng)產(chǎn)品由于市場容量有限、容易被操控等特點(diǎn)極其適合炒作，容易受資本、游資的關(guān)注和追逐。

政府相關(guān)部門對市場價格監(jiān)管力度不夠，農(nóng)產(chǎn)品儲備不足是導(dǎo)致投機(jī)行為泛濫的重要原因。

從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)角度看，由于被炒作的農(nóng)產(chǎn)品一般難以短期內(nèi)通過生產(chǎn)或貿(mào)易，實(shí)現(xiàn)市場供給，如果此時政府具有足夠的農(nóng)產(chǎn)品儲蓄，利用農(nóng)產(chǎn)品儲備調(diào)節(jié)市場供求，會起到穩(wěn)定價格的作用。

三、從消費(fèi)領(lǐng)域角度

生產(chǎn)出來的商品只有被消費(fèi)了，這個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程才算最終完成。從表中我們可以清楚地看到，西紅柿從采購環(huán)節(jié)的1.35元/500克到最后的零售環(huán)節(jié)的2.07元/500克，隨著各個環(huán)節(jié)的投入成本和新增利潤的不斷積累，價格以遞增的趨勢向消費(fèi)者傳遞。但這并不意味著消費(fèi)者在市場交易活動中處于完全的價格接受者。因?yàn)楸碇袛?shù)據(jù)顯示，在總體1.84元/500克的單價影響構(gòu)成中，生產(chǎn)者占1.01元/500克，中間商占0.48元/500克，剩余的0.35元/500克這個單價影響構(gòu)成中，雖然存在著某些不確定因素，但主體一定是消費(fèi)者這個因素。因此，我們可以把消費(fèi)者對西紅柿的單價影響比例近似估算成19.0%。這個比例雖然低于前兩個影響因素，但是它對農(nóng)產(chǎn)品價格的波動起著不可忽視的推波助瀾的作用。下面主要從消費(fèi)者的需求和收入兩方面來對農(nóng)產(chǎn)品價格波動做具體解釋。

1.農(nóng)產(chǎn)品一直存在著剛性需求。

農(nóng)產(chǎn)品的最終消費(fèi)者，居于農(nóng)產(chǎn)品市場的最后需求層次。在最后的零售市場上，廣大消費(fèi)者是分散的競爭性需求方，單個消費(fèi)者僅僅是農(nóng)產(chǎn)品銷售價格的接受者。大部分農(nóng)產(chǎn)品都有著需求彈性小的特點(diǎn)，替代性商品數(shù)量少，波動可能性大大增加。由于小宗農(nóng)產(chǎn)品價格波動具有較強(qiáng)的傳導(dǎo)性和放大效應(yīng)，有可能造成整個農(nóng)產(chǎn)品市場的不穩(wěn)定，從而帶動其他農(nóng)產(chǎn)品價格在短期內(nèi)全面上漲，對整個農(nóng)產(chǎn)品市場的不穩(wěn)定預(yù)期不可小視，加劇人們對通貨膨脹的預(yù)期。

如果出現(xiàn)大范圍價格上漲，市場會出現(xiàn)“哄搶”的過激行為，又會在新的水平上繼續(xù)推進(jìn)新一輪的農(nóng)產(chǎn)品價格波動，破壞農(nóng)產(chǎn)品市場價格形成機(jī)制。

另外，受市場供求機(jī)制的影響，在供不應(yīng)求時，消費(fèi)者之間形成激烈競爭，農(nóng)產(chǎn)品物價上漲；當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品豐收時，農(nóng)產(chǎn)品供過于求，賣家之間為了出售農(nóng)產(chǎn)品形成競爭，紛紛降低價格。所以，農(nóng)產(chǎn)品在一定范圍內(nèi)的波動是合理的，而且有利于調(diào)節(jié)市場供求關(guān)系，造福于民。但是消費(fèi)者對此由于缺乏正確的引導(dǎo)，極易造成消費(fèi)者恐慌，造成價格的不穩(wěn)定。

2.消費(fèi)者收入提高，可支配收入增加，需求變化。

消費(fèi)者的當(dāng)前收入和未來預(yù)期提高，生活水平和生活質(zhì)量也隨之提高，消費(fèi)需求多樣化發(fā)展。并且現(xiàn)在消費(fèi)者為了身體健康提倡綠色食品和綠色消費(fèi)，需求量和需求結(jié)果矛盾升級推動蔬菜價格上漲。

綜上所述，由于當(dāng)前各個市場主體力量對比還存在較大差異，價格構(gòu)成的諸要素之間還彼此聯(lián)系，相互作用，相互制約。應(yīng)當(dāng)從兼顧生產(chǎn)者與消費(fèi)者利益的角度出發(fā)，將農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定在一個適當(dāng)?shù)姆秶畠?nèi)，過度的波動，對于生產(chǎn)者與消費(fèi)者都是不利的。

四、相關(guān)建議

針對各個環(huán)節(jié)使得農(nóng)產(chǎn)品價格波動的原因提出以下相關(guān)建議：

1.生產(chǎn)領(lǐng)域

降低生產(chǎn)成本。

實(shí)行農(nóng)業(yè)合作化，增加農(nóng)民主體的規(guī)模，增加農(nóng)民的話語權(quán)，進(jìn)而提高利潤。

2.流通領(lǐng)域

（1）構(gòu)建交易市場，完善信息流通加快農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)。

（2）政府要完善法律法規(guī)，加強(qiáng)對市場主體的監(jiān)督和引導(dǎo)。

（3）政府要增加農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)控力度，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的儲備。

（4）減少中間環(huán)節(jié)，暢通物流環(huán)節(jié)。

3.消費(fèi)領(lǐng)域

消費(fèi)領(lǐng)域造成需求層次和需求量的增加時經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，屬于正常現(xiàn)象。但要積極引導(dǎo)消費(fèi)者，避免造成消費(fèi)者恐慌，造成價格的不穩(wěn)定。

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