天然藥物鑒定技術課程項目化改革案例分析

劉安韜 劉笑 張婷 韋超

【摘要】通過對天然藥物鑒定技術課程進行項目化教學改革，重點對課程進程中的典型案例進行分析，解決了傳統的教學模式并不能很好與實際工作對接的問題，對典型案例的分析，明確了項目化教學實施的優勢，同時分析了項目化教學改革中出現的問題和存在的不足，為課程的進一步開展提供幫助，為高職課程項目化改革提供新的思路。

【關鍵詞】項目化教學天然藥物鑒定技術

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）05C-0150-02

項目化教學中的“項目”是“課程教學項目”的簡稱，是以實際職業活動、企業工作為背景，按照認識論要求改造過的一項具體工作。近年來，基于工作過程系統化的課程開發正被越來越多的高等職業院校所認同和采用。天然藥物鑒定技術（以下簡稱“鑒定技術”）是廣西衛生職業技術學院藥學專業開設的一門專業必修課，課程內容主要涵蓋藥用植物鑒別、中藥材及飲片鑒定及質量檢驗等。基于項目化教學法，對“鑒定技術”進行改革的報道較少，本文立足于項目化教學改革，針對其中出現的典型案例進行分析，以期為進一步深化高職教學改革、實現教學與崗位對接提供一定的參考。

一、改革動因

“鑒定技術”傳統的授課方式是“教師教，學生做”，實驗課按照理論課的內容進行安排，因而學生易出現知識斷層，既不能很好地將實驗內容與理論課上的相應知識緊密聯系，也很難達到教學目的。課堂內容與實際工作崗位內容差距較大，不能將所學知識技能與今后的工作崗位相結合。所以學生面對實驗內容的開展感到困惑，不能真正理解實驗目的，也并不清楚利用所學的知識技能今后能夠做什么，使學習成為負擔。

二、改革依據

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》提出：“我國目前高職高專教育的目標是培養高素質技能型專門人才，理論要求以‘必需、夠用為度，在具有必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，以具備較快適應一線崗位需要的實際工作能力”。

為了能夠更好地適應工作崗位的需求，讓教學過程與工作崗位相對接，我們首先分析了近年來廣西衛生職業技術學院畢業生畢業后的就業方向，其中主要是連鎖藥店、醫院藥房藥庫、藥廠的調劑、生產和質檢等一線崗位。

針對實際崗位要求，我們首先確定了與本課程相對應的典型工作崗位，即中藥檢驗員崗位，根據崗位的知識和技能要求，打破原有的課程體系，以項目為載體組織教學內容，以完成具體的工作任務為主要教學方法，讓學生在項目開展的過程中學習知識和技能。

三、項目化改革的教學案例

（一）課程目標定位。根據該崗位的實際需要，應注重培養學生熟練查找并運用國家及行業標準對藥材進行取樣和整體性檢查，并制定出相應的鑒別流程。在注重技能培養的同時也注重學生學習能力和個人素質的培養，如培養學生的語言表達能力（書面和口頭，中文和外文），獨立獲取、學習新知識新技能的能力，分析、處理及解決問題的能力和不斷創新的能力。

（二）課程內容設置。課程內容按照以上目標進行重新設計，現以根及根莖類藥材中的大黃，黃連和黃芩等藥材為例：以往的授課方式是理論課堂講授藥材性狀、顯微鑒別特征和理化鑒別，實訓課堂分別觀察藥材性狀特征和顯微特征。這樣的方式往往理論和實踐相分離，通常知識須講授兩次，學生學習理論知識時，對藥材沒有直觀印象，缺乏對藥材的感性認識；實訓課上雖有了具體的藥材，但學生不能抓住理論課講授的鑒別要點，也缺乏在實際工作中運用知識技能的鍛煉。

項目化改革后，面向崗位重新設計課程，打破原有的知識編排方式，將大黃，黃連和黃芩等藥材整合成一個實際工作項目，項目就以包含這些藥材的中成藥為研究對象，因此該項目可設定為三黃片原材料及成品的檢驗。項目要求學生根據藥典的標準進行檢驗報告的設計，報告格式以藥廠實際檢驗報告為模板，分別對三黃片的三個原材料大黃、黃連、黃芩和三黃片的成品進行相應的鑒別和檢查（見表1）。

表1天然藥物鑒定技術項目化教學內容示例

項目 具體項目內容及工作任務

藥典的使用及資料收集 藥典的使用

檢驗報告的設計

三黃片原材料與成品檢驗 原材料：大黃、黃連、黃芩性狀鑒別、常規檢查和顯微鑒別

成品：性狀、顯微性狀和藥用部位相似藥材的鑒別

（三）課程教學實施。項目在具體實施時分組進行，每小組5～6人，選小組長1名。項目實施前，小組長要做好任務分配，并帶領各組對即將開展的項目進行充分準備，包括資料的查找、整理以及檢驗報告的書寫，再進行具體項目實施，以提高工作效率。

以三黃片的項目為例，在原材料檢查的實際項目中充分考慮本課程特點，要求學生掌握三種原材料的藥材性狀特點，并能夠進行性狀描述，突出鑒別特征描述，如大黃的“星點”結構，黃連的“過橋”；在顯微鑒別中，重點掌握藥材的顯微特征，如大黃的草酸鈣簇晶、網紋導管，黃連的鱗葉表皮細胞、石細胞，要求學生能夠利用顯微鏡找到相關特征，并繪圖；理化鑒別中除對大黃羥基蒽醌類化合物進行微量升華實驗，檢查結晶性狀外，還要求學生借助紫外燈觀察黃連木質部的金黃色熒光；在檢查項下，要求學生檢查黃連和黃芩的水分含量，根據藥典要求首先采用干燥失重法，對黃芩藥材水分進行測定，同時再利用快速水分測定儀，對黃連藥材進行水分檢查，注重相關測定方法的學習，對比兩種方法的優劣。

在對三黃片的原材料和成品進行性狀、顯微和理化鑒別之后，要求學生以已觀察的大黃、黃連和黃芩為中心，發散記憶性狀、功效或藥用部位相似的藥材。參考楊雄志老師的做法如大黃、黃連屬于條狀根莖類，相類似的藥材還有綿馬貫眾，黃芩屬于直根類，相類似的藥材有牛膝、川牛膝、銀柴胡、白芍、葛根、甘草、黃芪、黨參、桔梗等。項目完成后，各組可以進行討論并完成相關檢驗報告的書寫，由教師進行批改和點評。

四、項目化改革的教學效果與教學反思

（一）建立知識與崗位的聯系。實驗內容源自教材，而教材中知識的編寫按章節進行，所以實際的工作過程被章節間隔難以還原，知識與崗位的內在聯系被人為分割，工學結合遇到困難，而項目化課程對原有課程體系進行重構，以“中成藥的檢驗”項目為載體，將中藥檢驗員的工作情景引入教學，以實際工作任務設計教學方案、安排課程順序，模擬實際中藥檢驗員的工作環境，在兼顧課程核心技能的同時大大縮短教學與崗位的距離，有利于學生把握完整的工作過程。

（二）突破傳統提高教學質量。鑒定技術的傳統教學學生缺少工作情境體驗，因此學生會有“事不關己，高高掛起”的學習態度，學習主動性差，對知識沒有渴求的欲望，也沒有運用知識的動力，而在項目化教學中不僅能讓學生改變學習態度，還能通過讓學生參與解決與自己今后密切相關的、基于工作過程的真實問題來培養他們分析問題、解決問題的能力，突破傳統教學的局限，將學生置于工作任務中能夠促使他們圍繞中藥檢驗員的工作流程主動學習，從而提高教學質量。

（三）提高學生綜合能力。項目開始前，學生通過自行查找項目資料，可以提高自學能力；項目執行過程中，班級分成若干檢驗小組，每組模擬公司管理選出檢驗組長，要求組內分工合作，共同完成項目，檢驗組之間在項目進行過程中也要進行合作，才能在規定時間內完成相關任務，既鍛煉了學生的管理能力又鍛煉了他們的團隊合作能力。課程結束后的問卷調查顯示大部分學生認為將工作情景引入教學并帶著任務學習提高了他們解決實際問題的能力，表示愿意參加項目化教學。

五、項目化改革存在的問題

本課程項目化改革，在項目選擇和開展過程中還存在一定問題，需要進一步的改進。

（一）學科交叉的影響。由于在開設天然藥物鑒定技術的同時，有藥劑學、藥物分析、天然藥物化學等相關實訓課程的開設，為避免重復試驗，節約資源，充分發揮本課程特點，在項目選擇中沒有開設薄層鑒別，浸出物含量測定和含量測定的項目。因此，如何進一步與其他課程相結合，模擬真正的工作崗位，還需要進一步探討。

（二）學生學習效果難以統一。不同學生對于項目化改革的適應性不同，某些學生會不習慣不按教材順序上課，因此，學生需要一些時間才能漸入佳境。另外，課程中運用了團隊作業的模式，以至于有時發現個別學生在模擬工作任務的完成過程中參與度較低。

六、結語

鑒定技術經過項目化教學改革，促使學生在完成中成藥檢驗的項目后達到了了解中藥檢驗員的實際工作過程以及在實際中應用所學知識技能的教學目標，項目化改革重視教學過程的實踐性，真正實現了工學結合。在最后的項目考核中學生都能夠從容應對，并且學習能力、動手能力、合作能力都有所提高，教學成果明顯。

項目化教學相對于傳統教學模式存在顯著優勢，但在實際推行中課程改革的程度難以把握，因此，要想為市場培養出更多的實用型人才，深化項目改革將成為我們今后的努力方向。

【參考文獻】

［1］戴士弘.職業院校整體教改［M］.北京：清華大學出版社，2012

［2］楊雄志.中藥鑒定技術［M］.北京：高等教育出版社，2012

【基金項目】廣西衛生職業技術學院精品課程；廣西衛生職業技術學院院內課題（WZ2011ZA02）

【作者簡介】劉安韜（1980-），男，理學碩士，研究方向：天然藥物活性研究與開發。

（責編何田田）