小餅叔叔何嘉：多面潮醫的樂活人生

劉小團

醫生、美食達人、廚師、運動潮人，這幾個詞因為一個人而發生了奇妙的聯系，那就是外號“小餅叔叔”的何嘉，作為四川大學華西口腔醫學院畢業的學霸級人物，何嘉顛覆了傳統醫生的刻板形象，為自己的身份注入了多重內涵，并因此而擁有了龐大的粉絲群。

做醫生也可以是一件很潮的事

何嘉是出生于重慶的水瓶座男生，自小就向往老成都人“保持好奇、漫步人生”的生活態度，立志要當一個有趣的人。

何嘉剛剛考入醫學院的時候，老師曾經語重心長地教導他和同學：“當醫生是一種很神圣也很辛苦的職業，只有心無旁騖地投入到專業當中，才能成為一名合格的醫生，以后，你們將與白大褂和消毒水為伴，各種娛樂也將與你們無緣。”

在別人聽來，老師的話并無不妥，但何嘉卻不由自主地打了個冷戰，沿著老師的思路，他幾乎可以想象自己幾年后的樣子：以優異的成績畢業，進入一家口腔醫院當醫生，每天穿著白大褂跟各種各樣的病人打交道，重復著千篇一律的治療工作，從興致滿滿到百無聊賴，最終變成一個刻板無趣的醫療工作者。這種設想讓何嘉非常沮喪，他清晰地意識到，這種一眼可以望到底的生活絕對不是自己想要的。從那時起，興趣廣泛的何嘉便決定將耍酷進行到底，成為一名有趣的非主流醫生。

醫學院的課程非常枯燥，但何嘉卻一路讀到了博士，靠的就是不停給自己找樂的精神。為了讓學生更好地掌握人體的組織結構，學院開設了“人體素描”課程，何嘉為此特意跑去學習了繪畫，為的就是畫出最具美感的牙齒、骨骼和筋絡；業余時間里，何嘉喜歡騎山地車，曾騎車穿越了4500米的高峰前往嘉峪關，還創立了成都最資深的山地車愛好者QQ群，吸納了200多名資深騎友前來分享經驗；此外，何嘉還熱衷于參加各類文娛活動，多次報名參加主持人大賽，并先后獲得“莫高杯”青年世紀風采大賽的金獎和“夏新杯”挑戰主持人大賽的銅獎。

雖然沒有因為業余愛好影響學業，但對于何嘉的愛好廣泛，教授還是頗有微詞，曾提醒過他當醫生就要有當醫生的樣子，應當注意自己的形象。但何嘉卻理直氣壯地告訴教授：“誰說做醫生就一定要板著面孔、小心翼翼？我反倒覺得要集理智和熱烈于一身才能成為一名好牙醫。內地作家余華、臺灣歌手張洪量在出道之前不也都做過牙醫嗎，我雖然不能同他們相比，但是也不愿當一個中規中矩的醫生，我要當醫生里的潮人，在愉悅他人的同時快樂自己。”

何嘉是這樣說的，也是這樣做的。研究生畢業后，他進入川大附屬的華西口腔醫院工作，一面從醫一面攻讀博士。上班的時候，雖然要和同事們一樣穿著白大褂，但何嘉總喜歡在白制服下面做些文章，配上色彩亮麗的闊腿褲和運動鞋，他的辦公室里擺著綠植和卡通筆筒，充滿生活氣息，讓患者頗感親切。而在辦公室之外，何嘉從腕表到背包都是最潮的式樣，此外他還知道成都清吧里最有特色的飲品是什么、哪位作家又出了新書、電子產品更新換代的速度，也因此被譽為醫院里最具文藝范兒的時尚達人。

將患者變成粉絲

因為不想浪費自己的主持天賦，何嘉于2004年報名應聘四川電視臺的兼職主持人，并順利被錄用。從那時起，他便開始了全周無休的生活：周一到周五區醫院上班，周末到電視臺客串《綜藝大世界》的主持人。雖然又當主持人又做醫生非常辛苦，但何嘉的收獲確實非常多的。“每一行都有自己思考問題的方式，當主持人的經歷讓我掌握了說話的技巧，因此我講話比較沒有醫生腔，而是選擇病人喜歡的方式跟他們交流。”

在國外，牙醫是個細活兒，一個醫生每天最多接診四五例病人。而在何嘉的牙科門診，他每天至少要接待40到50個病人。因此何嘉每天的工作量大得讓人暈眩，他形容自己“常常會被患者團團圍住”。雖然工作壓力非常大，但何嘉還是會努力調解自己的工作氛圍，幫助患者放松心情。何嘉是治療頜骨關節病的能手，在他的口腔科，每天都有許多病人因為頜骨痛得張不開嘴前來問診，而進行頜骨注射是個技術活，稍有不慎就會打偏部位，而患者們也大多對這項治療心存恐懼，以至于肌肉緊張到無法注射。每次遇到這種情況，何嘉就會不停給患者講段子，然后趁他們不注意找機會下針，往往是針到病除，治療手法好得令患者心服口服。“手藝”和熱情為何嘉贏得了患者的尊重，也為他帶來了職業上的成就感。他認為這種職業上的愉悅感是無法取代的：“在電視臺當客座主持的時候，我也有不少粉絲，但是那跟醫術得到認可帶來的快樂是不一樣的，跨界主持純屬業余愛好，雖然帶來了名氣，但沒有專業成就一樣是浮云，畢竟我的主職是醫生，當個好醫生最重要。”

何嘉給病人看病，不僅注重療效，也很注重患者的體驗。身為資深淘寶達人，何嘉很喜歡淘寶的售后評價模式，便借鑒此法在網上成立了何大夫患友會，希望患者們能來患友會里分享自己的就醫經驗，提出意見和建議。讓何嘉沒想到的是，他的患友會受到了患者們的熱烈歡迎，不少人就診后紛紛上網給出了好評，有人評價說：“何大夫真乃神醫也，一針下去疼痛即消，真是神功了得啊！”還有人評價：“原來何大夫是個會賣萌會講笑話的大帥哥，那小眼神兒真的迷死人呢……”隨著真實好評的積累，何嘉醫治的患者都變成了他的粉絲，有年過八旬的老奶奶特地讓孫兒教自己上網，為的就是親自加入何大夫的粉絲群，還有患者慕名從外地趕到成都就醫，一下飛機就直奔口腔門診，甚至連行李上的航空封條都來不及撕下。

小餅叔叔的樂活生活

除了喜愛運動和主持，何嘉還是一名資深“吃貨”。他給自己取名為“小餅叔叔”，原因是他愛吃包括月餅、燒餅和、披薩餅在內的一切餅類。除了各種餅，何嘉還喜歡嘗試不同口味的美食，他的座右銘是“不想當廚子的牙醫不是好主持人”。何嘉不僅愛吃，而且會做，一嘗到新口味的菜品，立刻精神百倍地研究做法，然后回家試做，平常還喜歡自己琢磨私房菜。何嘉不怎么愛參加聚餐，他的原則是除非萬不得已，絕不外出吃飯，因為覺得自己烹飪出來的美味無可比擬。有一次，何嘉用做豆漿剩下的豆渣做了一道豆渣補丁，便跑到微博上曬圖，還顯擺說：“小餅叔叔自創的何氏豆渣補丁，美味極了，秘方保密，絕不外傳哦……”有時候，他也會在微博上同步自己的“餅叔料理”：“今天的晚餐是：餅叔特創3號薄餅，麻將薺菜、金桂木耳、待會兒卷起來吃，飯后甜點是極美味且有營養的餅叔自制酸奶+自制藍莓果醬，拌勻了真好看！”引得粉絲們紛紛垂涎。

何嘉不止喜歡在微博上賣萌逗趣，還將這種講話風格運用到了工作中。每次接待患者，他都會盡量用生動有趣的語言來闡述專業問題，讓患者聽得懂，不犯怵。“如果使用專業術語，病人就會感到一頭霧水，對自己的病情感到擔憂，不如說得簡單生動一些，我的偶像是科學家費曼，因為他能用最簡單的語言闡述最深奧的道理，他的演講每個普通人都能聽懂，這才是本領。”何嘉常常這樣說。

因為善于化繁為簡，何嘉于2010年被央視科教頻道“健康之路”節目組選中，被邀請擔任該節目的客座主持人。在主持過程中，何嘉總能巧妙地“翻譯”醫學專家們的專業術語，將艱深晦澀的醫學知識轉化成形象生動的語言，再加上形象陽光，善于賣萌，還不時分享一些簡單好用的小竅門，何嘉很快就成為了億萬觀眾的偶像，于2012年5月被評為“金牌主持人”。

隨著知名度的增加，何嘉的生活變得越來越忙碌，但他總會想方設法合理利用時間來尋找生活樂趣。“大家都喊我多面達人，但事實上我跟普通人沒什么不同，只是我一直保持對世界的好奇，像一個小孩一樣看世界而已。”何嘉如是說。endprint