一個(gè)人吃飯的信仰

鄭靜

一個(gè)人吃飯，本是個(gè)自然現(xiàn)象。比如武松，一個(gè)人溜達(dá)到景陽(yáng)岡吃飯，大口吃肉，大碗喝酒，一輪再一輪，但一下喝了十八碗，惹來(lái)圍觀群眾，造成群體性事件，打死珍稀動(dòng)物就不應(yīng)該了。更甚的是宋江，一般情況都是和兄弟一起吃飯，偶然一人去潯陽(yáng)樓吃飯就出事了。他在墻上寫一首反詩(shī)，被人抓個(gè)正著，連翻供余地都沒有，不得不走上不歸路——一頓飯改變?nèi)松珣騽⌒粤恕?/p>

一個(gè)人吃飯就是容易出事：沒人聊天，沒人搶肉，很容易惆悵起來(lái)。情緒一泛濫，難免就成了社會(huì)問題。大過年的一人吃飯，那是沒買到火車票，回不了家；情人節(jié)一人吃飯，那是剩女求安慰的節(jié)奏。一個(gè)人的飯全程充滿淚點(diǎn)，所以大多數(shù)人不得不選擇速戰(zhàn)速?zèng)Q。

但這一切已是歷史。在今天，一個(gè)人吃飯已經(jīng)升華到一種生活方式，你既可以簡(jiǎn)單直接地解決溫飽問題，也可以對(duì)自己有更嚴(yán)格的要求。幾年前，日劇《孤獨(dú)美食家》被小清新們引進(jìn)國(guó)內(nèi)：一位叫五郎的大叔在屏幕里吃飯、念叨，從頭到尾都是一個(gè)人，三年如一日。就是他，告訴年輕人：在紛亂的世界里，哪怕一個(gè)人也得好好享受美食。任何原因都不能干擾吃，它是一種哲學(xué)和信仰。

因?yàn)檫@信仰，愛吃的人看得饑腸轆轆、熱淚盈眶，從味蕾到內(nèi)心都得到升華。一個(gè)人吃飯，再也不是件凄涼的事情，它是隆重的，唯美的，純潔的。在這位大叔村上龍的帶動(dòng)下，日韓中三國(guó)文藝人士紛紛加入“一人吃飯”的大軍。

在本埠的一人吃飯推手大軍中，@一人食獲得了最多點(diǎn)贊。和村上大叔不同的是，它讓大家回家吃，每月一集的視頻里有最簡(jiǎn)單的皮蛋豆腐、涼面、煲仔飯和關(guān)東煮，卻讓一個(gè)人的飯吃出了腔調(diào)。一人食的風(fēng)潮瞬間暴漲，小清新人人動(dòng)手制作，拍照，曬。飯，可以一人吃，點(diǎn)贊，得眾人來(lái)。

一個(gè)人吃飯，盡可按照自己的口味來(lái)。不用顧及吃了蔥姜蒜遭人鄙夷，無(wú)人依偎，不怕煞風(fēng)景。龍蝦也好，豬下水也好，再也不用裝，大蒜就咖啡都可以有。“自由”是孤獨(dú)的高尚代名詞。賈寶玉和他娘吃飯，會(huì)假裝愛吃素，一個(gè)人在怡紅院吃小灶，就時(shí)不時(shí)要來(lái)點(diǎn)好的。

一個(gè)人吃，還可以全心全意。國(guó)外的食評(píng)家大都是一人前往餐廳，電影《料理鼠王》里，尖酸刻薄的食評(píng)家柯博先生就這樣。這個(gè)長(zhǎng)得很不好看的大叔，面對(duì)一盤普羅旺斯?fàn)F菜，眼淚奪眶而出，媽媽的慈祥模樣映入眼簾。想象一下，如果兩人同行，對(duì)面還是位美人，大叔會(huì)想起媽媽才怪呢。

最重要的是，一個(gè)人吃，可以“領(lǐng)悟人生的真諦”。李白一個(gè)人深夜吃飯喝酒，“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”。不需要米其林大廚的秘籍——光調(diào)料都備不齊，就那種電磁爐能燒出的飯菜最貼心。

托盤也是一人食里的重要道具，不管餐廳里的套餐，還是日本雜志里的食物攝影，飯菜要搭配好裝在木托盤里，才能方便一個(gè)人端起自己的幸福。

如果武松愿意把一人吃飯當(dāng)做一種生活方式來(lái)對(duì)待——且看那景陽(yáng)岡風(fēng)景秀麗，山腳下一家食鋪兀自悠然，頗有些古風(fēng)。武松點(diǎn)了酒菜，肉要切薄片碼得整整齊齊，看得出雪花牛的紋理；酒要裝在玉壺春里，配一個(gè)三錢的杯子，材質(zhì)可以是高仿的龍泉青瓷，也可以是日本切子，旁邊簇?fù)碇鶋K；飯后一片潘蘋果，一片儲(chǔ)橙，再來(lái)一杯膠囊咖啡，不加奶不加糖，然后一個(gè)人靜靜地看風(fēng)景發(fā)微信：“這里風(fēng)景獨(dú)好。”