“咖啡能抗癌”說法不靠譜

最近，不少人都在微信朋友圈里看到了《為啥老外天天喝咖啡？你不知道的驚人秘密》這篇文章。某公眾賬號的推送的這篇看似科普的文章，列出了咖啡的九大好處，簡直到了“神藥”的地步。醫學專家在接受采訪時表示，文章中列舉的咖啡好處，并不是條條準確。

在微信上熱傳的這篇文章，列舉了咖啡的種種好處。從這些咖啡“不為人知”的功效來看，咖啡還真的是有些“神效”了：

除了對抗衰老、解酒、助消化、緩解運動酸疼，以及防抑郁、膽結石和放射線外，文章還說喝咖啡可以防癌抗癌——咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。

喝咖啡真能抗癌嗎？有營養專家稱，這種說法并不靠譜兒。專家表示，咖啡是致癌還是抗癌的說法也不一致。致癌的說法是，因為在速溶咖啡中檢測出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能導致人類癌癥的發生，存在潛在的致癌風險；抗癌的說法是，因為咖啡中含有一定量的咖啡堿，咖啡堿具有一定的抗癌作用。營養界有這樣的說法，“沒有不好的食物，只有不合理的搭配”“物無美惡，過則為災”。如果單單只靠一種食物去抗癌，這種想法以及做法都是不切實際的。

喝咖啡健康還是不健康，除了咖啡的種類外，喝多少、什么人喝都是影響因素。

在記者采訪中，沒有醫生建議市民多飲咖啡。該文章稱“女性每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡來預防乳腺癌”，也是醫生們不贊同的。除了能量超標的原因之外，醫生們不建議市民多飲咖啡，還因為咖啡存在導致鈣的流失等不利因素。

專家說，咖啡本身有利尿作用，會導致身體內的鈣質隨尿液流失，增加骨質疏松的風險。另外，咖啡中的多酚類物質，還會與鐵形成難溶的鹽類，也會抑制鐵質的吸收。對女性來說，過量嗜飲咖啡，可能導致缺鐵性貧血。此外，相比較茶葉，咖啡的成癮性要更高一些，更容易產生依賴。

摘自《揚子晚報》