“瘋狂”的斗彩

王洛元

在剛剛結束的香港蘇富比春拍中，一件“明成化斗彩雞缸杯”，以2.8124億港元的成交價刷新了中國瓷器世界拍賣紀錄，事實上，這件明成化斗彩雞缸杯并非第一次打破拍賣紀錄，它曾于1980年及1999年上拍，分別以528萬港元和2917萬港元成交，均刷新了當時中國瓷器世界拍賣紀錄。

一只不足手掌大的雞缸杯，為何能拍出如此高價？什么是斗彩？它究竟有什么魅力值得藏家追捧？讓我們看一看明代斗彩雞缸杯前世今生。

斗彩又稱逗彩，創燒于明成化時期，是釉下彩（青花）與釉上彩相結合的一種裝飾品種。斗彩是預先在高溫（1300°C）下燒成的釉下青花瓷器上，用礦物顏料進行二次施彩，填補青花圖案留下的空白和涂染青花輪廓線內的空間，然后再次入小窯經過低溫（800°C）烘烤而成。斗彩以其絢麗多彩的色調、沉穩老辣的色彩，形成了一種符合明人審美情趣的裝飾風格。

眾所周知，成化一朝的官窯瓷器，在永宣之后形成了一個小高潮。上承永樂、宣德舊制，下啟嘉靖、萬歷新貌，以雋美見長，形成了獨特的風格。《明史·食貨志》中記錄：“成化間，遣中官之浮梁景德鎮，燒造御用瓷器，最多且久，費不貲。”這項皇家工程中，重點中的重點就是斗彩。成化斗彩是明代最膾炙人口的瓷器，《南窯筆記》里說：成（化）、正（德）、嘉（靖）、萬（歷）俱有斗彩、五彩、填彩三種，先于坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體、名曰斗彩。在圖案上，成化斗彩多花鳥魚蟲，還有團花、蓮花、葡萄、花蝶、夔龍、海獸等，但后來以葡萄杯和雞缸杯名噪一時。

相傳雞缸杯是成化皇帝為寵妃萬貴妃專門定制。杯上一面繪有雌雞小雞啄食在后，雄雞昂首闊步在前，前方一棵棕櫚樹，有帶子歸宗之意；另一面雌雞小雞啄食，雄雞引頸回望，搭配牡丹和山石，有花開富貴之意，寓意美好。因此，雞缸杯在古代就一直享有盛名。明代萬歷《神宗實錄》上有記載：“神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬。”所以清初大收藏家高江邦在《成窯雞缸歌注》里這樣寫道：“成窯酒杯，各式不一，皆描畫精工，點色深淺瑩潔而質堅。雞缸，上畫牡丹，下畫子母雞，躍躍欲動。”

在產量及存量上，由于斗彩只是作為宮廷玩賞品而燒造，因此當時生產數量就很有限，在明代就已經作為貴重的珍品。時人沈德符在《敝帚軒剩語》中說：“本朝窯器用白地青花，間裝五色，為今古之冠，如宣品最貴，近日又重成窯，出宣窯之上。”沈氏又在《萬歷野獲編》補充言：“至于窯器最貴成化，次則宣德。杯盞之屬，初不過數金……頃來京師，則成窯酒杯，每對至博銀百金，予為吐舌不能下。”又例如《野獲編》記載，在成化后一百年的萬歷朝，一對成化窯杯就值白銀一百兩。

及清代斗彩瓷器的產量要大于明朝成化時期。康熙、雍正、乾隆官窯也有不少精品堪與成化斗彩媲美，而且出現了較大的器型。總的來看，清朝盛世的斗彩瓷器雖然大多數繪畫精工，改變了成彩 "葉無反側"、"四季單衣" 的弱點，圖案性更強，但也失去了成彩清秀飄逸的風采。

清朝人也極推崇成化斗彩，視為拱璧，帝王和貴族上層尤其珍重之。康、雍、乾官窯都有一些仿成化斗彩產品，但這些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少數寄托成化款。清宮內各府造辦處檔案記“雍正七年四月十三日，交來成窯五彩磁罐一副（無蓋）。奉旨，將此罐交年堯添一蓋，照此樣燒造幾副。”可見清代帝王貴族對斗彩的嗜愛。

這件在4月8日蘇富比春拍中大出風頭的“明成化斗彩雞缸杯”之所以以如此天價成交，據專家稱其原因可用真、精、稀三點來概括。

首先是“真”。雞缸杯自古就有仿品，現在市場上更是贗品泛濫，一場鑒寶活動下來，能遇見好幾個雞缸杯。而這件雞缸杯流傳有序，為玫茵堂珍藏，曾歷經利奧波德·德萊弗斯夫人、坂本五郎、桂斯·艾斯肯納奇等著名收藏家之手，其真假基本毋庸置疑。“這是收藏界的普遍現象，其他收藏門類也是如此，只要流傳有序，成交價就會高出很多。”鑒定專家李衛國說。據香港蘇富比稱，這只雞缸杯，出自歐洲最重要的中國官窯瓷器收藏──玫茵堂珍藏，其傳承脈絡清晰，每個擊鼓傳花者都是大腕級人物。

1993年馬未都去日本游訪，在一個富翁家里做客，這個富翁喜歡收藏中國瓷器。主客坐下，寒暄一番，穿和服的仆人托著一個黑漆描金盤子出來敬茶，馬先生一看嚇了一跳，居然是用成化斗彩杯在盛茶湯！他當然記得這個斗彩杯就是主人在這一年從香港拍賣會上買來的，花了500多萬港幣，而此人正是鼎鼎大名的坂本五郎。馬未都很仔細地喝盡了古董杯里的“最昂貴的茶湯”，“一個日本人，用這樣一只杯子，招待一個遠方來的客人，是對中國文化的尊重。”后來，馬未都將此經歷寫入《馬未都說陶瓷》一書中。

然后是“精”。“斗彩雞缸杯是明成化皇帝御用的酒杯，官窯器都是不計成本，選取最精品的進貢，其余砸碎。流傳到現在的雞缸杯，無論胎、釉、型、畫工等方面都有極高水平。”李衛國說，雞缸杯深受歷代皇帝推崇，在中國瓷器歷史上赫赫有名，堪稱精品中的精品，拍出高價自然也在情理之中。

最后也是最重要的一點，便是“稀”了。全球存世的成化雞缸杯一共十幾件，其中只有4件藏于民間，數量極其稀少。“物以稀為貴”是顛撲不破的法則，稀少到這個程度，能拍出高價也就不足為奇。

官窯的收藏一直以來都是藏家競爭的焦點，價格也較平穩，這次雞缸杯創紀錄地拍得2.8億港元，當然一方面是緣于它的稀缺性，另外一點就是藏家在此收藏基礎上開始追求精品，也就是質的變化。

然而，也有不少業內人士認為，高價所帶來的，未必是瓷器市場的復蘇。2.8億港元拍得雞缸杯，就這個天價而言，數字其實意義并不大，雞缸杯因其特殊的稀缺性，可以說早已完全脫離了藝術品市場的規律，對今后中國瓷器拍賣不會產生太大的影響，天價不具備一般的參考價值，只能當作個案。在元青花大熱、也就是“鬼谷子下山”拍出天價之前，瓷器家族中都是斗彩拿“頭牌”的，也有一個說法，古代瓷器以琺瑯彩為首，斗彩次之。不過，不是所有斗彩價格都是“億億聲”，有的清三代普通斗彩價格只為數十萬元。很多有瓷器專場的拍賣行以有斗彩為“上檔次”的標準，如果一場拍賣會的圖錄封底、封面是斗彩，那么這場拍賣會也能吸引諸多藏家捧場。

而青花加彩的價值就不能與斗彩相比。一件清三代的普通青花礬紅外銷瓷，價格為數千元至上萬元，而如果是斗彩，價值可達數十萬元。

由于斗彩價值高，收藏者要抱著欣賞而不是擁有的心態去收藏。另外在收藏前還要學好鑒定方法，關于斗彩的鑒別方式，我們借助于琺瑯彩進行比較則更為直觀一些，兩者比較區別主要有三：其一，由于成化年間的斗彩早于雍正年間的琺瑯彩，因而到了雍正年間，優質的胎土早已被用盡，所以僅從胎土上面來看，斗彩略高于琺瑯彩的質量。通過對比可以很明顯地看到成化斗彩胎土的顯露部分色澤非常純白而且油潤。其二，斗彩與琺瑯彩所繪制的圖案均突出胎體表面，但是仔細比較會發現斗彩略低于琺瑯彩。其三，成化年間的斗彩繪畫圖案均為宮廷畫師親自創作，線條生動流暢，筆法活潑。而雍正年間的琺瑯彩圖案是市面上其他精品畫作經皇帝批準之后繪制于瓷器之上的，雖然筆法依舊老練、準確，卻略顯呆滯。

斗彩在收藏界如此受寵，為迎合消費者，坊間自然贗品無數，尤其是雞缸杯更是隨處可見。據說那只雞缸杯成交后短短幾天，在景德鎮的陶瓷市場上出現了大批仿成化雞缸杯。有趣的是，除了仿品，就連不少擁有母雞圖案的杯子，都被網友一一發上微博、微信，甚至連一些茶餐廳里杯子、盤子、碗筷上的大公雞，也被一一秀出，調侃了一把。更有甚者，還出現了印有雞缸杯圖案的一次性杯子，據說賣得還很火。