我國高等旅游職業教育發展的對策探討

李琦

摘要：我國是一個旅游資源豐富的大國，特別是改革開放以來，隨著經濟的全球化發展，我國吸引了無數國內外的游客前來，促進了旅游業日益蓬勃的發展，引導著國內與旅游相關行業的發展。在此背景下，各高等職業教育院校設置了旅游管理專業，以高等職業教育培養旅游業需要的人才，本文以我國目前旅游業發展現狀為背景，分析旅游職業教育發展存在的問題，為適應經濟全球化的需要，針對現存問題提出旅游職業教育開展校企合作模式、掌握市場需求提高行業競爭力、提高旅游職業教育國際化服務進程等對策。

關鍵詞：旅游專業；高等職業教育；發展；對策

把旅游業發展成為我國國民經濟的重要產業是政府發展旅游業的目標，針對這一目標，高等旅游職業教育的教學目標和教學理念是培養適應旅游業發展的專業人才。旅游從業人才素質是提升旅游產業質量的根本，因此，無論是完成高等旅游職業教學任務，還是促進我國旅游行業的長遠發展，都需要一批批高素質的專業旅游服務人才，尤其是具備專業化、國際化以及標準化的高級旅游管理人才。然而，近年我國高等旅游職業教育在人才培養上出現了市場供需錯位、理論教育與實際需要脫節、國際化旅游服務理念缺乏等諸多問題，這些問題已經嚴重地阻礙了我國旅游產業的發展。

一、目前高等旅游職業教育存在的問題

1.市場供需錯位

高等職業教育的教育目標強調培養符合人才市場需要的應用型、技能型專業人才，這就要求教育機構在了解、掌握旅游市場供需情況的基礎上對學生進行有目的地定向培養，現階段我國及國際旅游業的發展迅速，旅游業的新服務需求不斷涌現，在我國，高等旅游教育很難達到預期教育目的造成供需錯位，造成市場供需錯位的原因很大程度上在于行業內企業的參與度低、行業內企業參與辦學的動力和力度不夠、行業內企業最能掌握旅游市場的人才需求變化。高等職業教育機構只有對人才市場需求做出迅速反應，針對市場需求進行教學內容結構調整是應對旅游業全球化進程深入發展的需要，立足于市場，為市場需要服務，是對高等旅游職業教育提出的更新更高的要求。

2.教育模式單一保守

不論我們接受不接受，專業化的旅游服務已經成為旅游業發展趨勢，旅游業的可持續發展要求教育模式的創新，能夠打造標準化、專業化的旅游人才的教學模式是高等旅游職業教育探索的目標。我國高等旅游職業教育目前更關注外延式發展，理論教育占了課程設置的大部分，對于職業教育來講，實踐機會是培養學生專業化素質的重要保障，而實踐機會少，會造成學生理論聯系實際的能力弱，無法積累大量的行業經驗。各高等職業院校各自獨立施教，獨立發展，缺乏相互交流溝通及聯合辦學的理念，創新教學模式和最新行業動態無法通過院校、師資間的相互交流快速傳播，這種教學體制制約了教育的發展。高等旅游職教必須具備長遠的視野，走出獨立教學的模式，打破院校間的壁壘，以專業為紐帶，以旅游行業為橋梁，聯合學校、企業、行業等機構進行教育改革，大力發展校企合作、集團化辦學等。

3.師資力量薄弱

在我國，高等旅游職業教育發展的歷史較短，大部分師資沒有受過正規、系統的旅游高等教育專業培訓，對高等旅游職業教育處于邊摸索邊學習邊施教階段，教學經驗及教學專業性相對比較缺乏，與國外同行業的交流機會較少，甚至與國內同行的交流機會都很少，因此整體師資力量薄弱。與國外同行相比，更為突出的問題是，我國高等旅游專業教師普遍存在重理論教育、實戰經驗少、教學國際化水平低等問題，導致教師對行業動態不敏感，無法及時掌握國際旅游新形式，信息量少，無法將國內國際行業新標準、新動態等信息及時傳達給學生。高等旅游職業教育的特殊性決定了其師資所具備的專業實踐經驗以及教學專業化的重要性，要積累教師的實踐經驗、提高教師的專業技能，一是要積極鼓勵和要求專業課教師在不影響正常教學工作的前提下，到優秀旅游單位、知名旅游企業進行實踐體驗，掌握第一手實踐材料；二是將實踐經驗總結納入對教師的工作考核范圍，定期對教師的教學水平進行科學評估，激勵教師自我完善；三是創造條件，輸送優秀教師出國學習交流，學習國外同行業先進的教學模式和管理理念，促進國際交流與合作，學成歸國后，院校組織向相關專業教師傳授教學新思想，提高師資隊伍的整體素質。

二、高等旅游職業教育發展的對策

1.開展校企合作

高等旅游職業教育的可持續發展之路，必須從調整辦學思路、改革教育模式開始，全面開展校企合作、校校合作，促進旅游職業教育集團化發展，繼江蘇第一個成立省級旅游職業教育集團后，其他部分省份也在政府的大力支持下籌備成立旅游職業教育集團，開展校企合作的新職業教育模式。校企合作模式由學校牽頭，在企業、政府等多方支持下，為旅游專業師生提供大量的實踐機會和實習場所，并能為學生提供專業的實操指導，使我國的高等旅游職業教育更符合市場需求，有利于提高旅游服務行業的競爭力。由高職院校牽頭，聯合其他高等職業院校、具有知名度的旅游服務企業等，形成以促進行業發展為動力、以人才培養為紐帶、以相互合作為原則的非營利性旅游職業教育集團，高等旅游職業教育的集團化發展，使我國高等旅游職業教育真正實現校企合作教學模式。

2.以市場需求為核心培養人才

高等旅游職業教育的市場定位應該以滿足人才需求為核心，緊跟市場用人需求變化，加強高職特色教育，增強旅游行業企業在教學中的參與度，通過推行有鮮明特色的校企合作教學模式來追蹤人才市場需求，從而調節平衡旅游人才市場供求關系。旅游行業協會、企業等在發展旅游教育中發揮的重要作用，是通過國際社會實踐驗證的，國外職業教育發達的國家一直堅持以行業協會為龍頭，企業參與的旅游職業教育模式，例如美國、瑞士、澳大利亞等。美國沒有設置類似旅游局的專門負責旅游管理的部門，而是設置白宮旅游政策委員會負責國家旅游政策的制定，而其他職能的履行則交由行業協會、企業及教育研究機構。而瑞士旅游教育主要由飯店協會創立，由多家飯店培訓機構組成，為瑞士旅游和飯店行業培養輸送優秀人才。由此可見，行業協會、企業及其相關組織更了解人才市場的需求，其在發展旅游教育和培養旅游人才中的重要作用不容忽視。

3.加速旅游職業教育國際化進程

目前我國旅游業的國際化水平還相對比較低，雖然高等旅游職業教育旨在培養優秀的旅游業人才，但我們所缺乏的是旅游業的國際性人才。與旅游國際化水平較高的國家相比，我們所缺乏的不僅僅是專業知識和經驗、而是缺乏具有國際交流和合作等全面素質和能力的人才。因此，培養高技能國際化的旅游人才、加速旅游職業教育國際化進程是我國高等旅游職業教育所面臨的重要任務，一方面，國內高等旅游職業教育院校要加強國際間的交流與合作，積極輸送優秀教師到國內外開展學習交流，到處于同行業發展前沿的國家取經，吸取國外先進的辦學經驗和教學理念，有條件也可以嘗試與國外優秀的教育機構聯合辦學，互訪學習，以加速旅游職業教育與國際接軌。另一方面，可以在名牌旅游企業內引進優秀的、有豐富實踐經驗的人才作為旅游專業教師培養，充實師資隊伍，改善師資結構，提高師資整體水平，提高教育質量，高等旅游職業教育專業課程設置也要以培養國際化人才為前提，多設置一些符合國際旅游業標準的課程，尤其是關于國際旅游行業的政策法規、行業動態、發展趨勢等方面的課程設置，有利于學生掌握國際行業發展形勢。

結束語

將旅游業發展成為我國國民經濟的重要產業，不僅是我國政府發展旅游業的宏偉目標，也是我國所有旅游業從業人員的共同理想。從對高等旅游職業教育發展的思索開始，發現問題，總結對策，努力提高我國高等旅游職業教育水平，建設一流的師資隊伍、培養符合旅游業發展目標的專業化、國際化的高素質人才，以適應經濟全球化、旅游行業國際化的發展需要。推動我國旅游業的發展與國際同行業發展接軌，將我國發展成為高層次高水平的旅游大國，是我國高等旅游職業教育的宏偉目標，也是從業高等旅游職業教育工作者的努力方向。

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