從生產(chǎn)運(yùn)作管理的角度談手工沙盤教學(xué)系統(tǒng)的改進(jìn)

茅力可++黃德紅

從生產(chǎn)運(yùn)作管理的角度，對(duì)手工沙盤系統(tǒng)中與生產(chǎn)管理相關(guān)的部分進(jìn)行改進(jìn)，包括通過產(chǎn)能預(yù)估指導(dǎo)市場訂單的獲取，即生產(chǎn)和銷售的平衡性問題；廠房和生產(chǎn)線的規(guī)劃問題，考慮到采購提前期原材料采購計(jì)劃；整個(gè)生產(chǎn)過程的監(jiān)控問題等。讓學(xué)生結(jié)合生產(chǎn)運(yùn)作管理的專業(yè)知識(shí)，更充分地用好手工沙盤系統(tǒng)。

手工沙盤生產(chǎn)運(yùn)作管理改進(jìn)一、研究背景

（一）當(dāng)前所用手工沙盤教學(xué)系統(tǒng)的概述

在高校課堂開展的企業(yè)經(jīng)營模擬實(shí)驗(yàn)，通過手工沙盤這個(gè)工具，營造出一個(gè)和現(xiàn)實(shí)相仿的市場競爭環(huán)境。在這個(gè)仿真環(huán)境下，學(xué)生分成若干組，每組是一個(gè)有精細(xì)分工的臨時(shí)企業(yè)，成員5～6人，分別擔(dān)任CEO、財(cái)務(wù)總監(jiān)、營銷總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、采購總監(jiān)等職務(wù)。每組要面對(duì)的是相同的待研發(fā)的產(chǎn)品及尚未開拓的市場，5～8年的經(jīng)營時(shí)間，一年一次的市場招標(biāo)會(huì)以及在同一起跑線的其他競爭對(duì)手。在這5～8年中，每組根據(jù)市場需求預(yù)測(cè)和競爭對(duì)手的動(dòng)向，決定自己公司的產(chǎn)品、市場、銷售、融資和生產(chǎn)方面的長、中、短期策略。每年年末用會(huì)計(jì)報(bào)表結(jié)算經(jīng)營結(jié)果，再制訂下一年的方案。目的是在總體戰(zhàn)略控制下，生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)、研發(fā)等各大板塊良好配合，賺取利潤。

（二）本課題的設(shè)計(jì)構(gòu)想

工商管理專業(yè)下設(shè)企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場營銷、生產(chǎn)運(yùn)作管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等多個(gè)分支，現(xiàn)階段的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以通過手工沙盤系，達(dá)到專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力的融會(huì)貫通。雖然教學(xué)中所用的手工沙盤系統(tǒng)已經(jīng)涉及到財(cái)務(wù)、市場、銷售、生產(chǎn)、采購等相關(guān)內(nèi)容，但在細(xì)節(jié)上沒有做到與這些專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)的進(jìn)一步匹配，有些實(shí)驗(yàn)表格的設(shè)計(jì)不盡合理，有的則過于簡單。本文僅從生產(chǎn)運(yùn)作管理的專業(yè)角度出發(fā)，提出對(duì)手工沙盤教學(xué)系統(tǒng)中關(guān)于生產(chǎn)管理相關(guān)部分的一些修改和調(diào)整意見。

二、基于生產(chǎn)運(yùn)作管理對(duì)手工沙盤中生產(chǎn)管理相關(guān)內(nèi)容的改造

一套完整的運(yùn)營規(guī)則是沙盤實(shí)訓(xùn)持續(xù)進(jìn)行的基礎(chǔ)，因此運(yùn)營規(guī)則的制定影響著沙盤實(shí)訓(xùn)的效果。目前的沙盤實(shí)驗(yàn)涉及到生產(chǎn)運(yùn)作的知識(shí)還較少，使得學(xué)生對(duì)于生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容知識(shí)沒有形成一個(gè)體系。因此，針對(duì)目前使用的手工沙盤，在基于融合生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的思想下，對(duì)運(yùn)營規(guī)則作出了以下改造規(guī)劃：

（一）對(duì)產(chǎn)能預(yù)估表的設(shè)計(jì)

1.改良前的問題

當(dāng)前的手工沙盤中沒有產(chǎn)能預(yù)估的單獨(dú)設(shè)計(jì)，一般學(xué)生憑粗略的計(jì)算甚至是直覺去領(lǐng)訂單。往往訂單拿回之后，與生產(chǎn)不相匹配，不是生產(chǎn)不出來，完不成任務(wù)接受罰款，就是訂單拿少了，產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品積壓。

2.設(shè)計(jì)產(chǎn)能預(yù)估表

重新設(shè)計(jì)后的產(chǎn)能預(yù)估表（見表1），可讓學(xué)生明確預(yù)估出每一季度對(duì)各個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，并綜合考慮上期各產(chǎn)品庫存，從而在拿下一季的訂單時(shí)，有的放矢，做到心中有數(shù)，避免了之前拿訂單的盲目性。

（二）對(duì)廠房及生產(chǎn)線規(guī)劃表的設(shè)計(jì)

1.改良前的情況

當(dāng)前所用的手工沙盤中，廠房和生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)大都是孤立存在的，生產(chǎn)線上、下線產(chǎn)品的情況也不明確，學(xué)生覺得沒有多大指導(dǎo)意義，通常也忽略這些表不填。從而造成盲目生產(chǎn)、生產(chǎn)不均衡、生產(chǎn)線上能生產(chǎn)的卻不是訂單上所需或不能按時(shí)按量交貨等情況。

2.廠房及生產(chǎn)線規(guī)劃表的設(shè)計(jì)

針對(duì)上述情況，我們重新研究設(shè)計(jì)了生產(chǎn)線的規(guī)劃表（見表2），用于指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確計(jì)算手工沙盤中每一季度各產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量。再結(jié)合庫存量，對(duì)照所拿回來的訂單上各產(chǎn)品的交貨期和交貨量，事先就做出了比較準(zhǔn)確的生產(chǎn)計(jì)劃和安排。

（三）對(duì)原材料采購計(jì)劃表的設(shè)計(jì)

1.改良前的原材料采購表

當(dāng)前的原材料采購表上既沒有明確標(biāo)出提前期，也沒有指出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致學(xué)生在換算的時(shí)候很麻煩，還經(jīng)常出現(xiàn)一不留神就算錯(cuò)的情況。最后也是覺得指導(dǎo)意義不大，就忽略不填了。所產(chǎn)生的直接結(jié)果是要不就原材料盲目采購，過多過剩的積壓在原材料庫中，同時(shí)占用資金；要不就是在生產(chǎn)進(jìn)行中發(fā)現(xiàn)原材料不夠，急著去買，卻又有提前期的限制。

2.考慮到提前期及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的原材料采購計(jì)劃表

在重新設(shè)計(jì)的原材料采購計(jì)劃表（見表3）中，M1、M2、M3、M4是所需的四種原材料，各自的提前期直接注明在表中，提醒學(xué)生在計(jì)算過程中，考慮到各自的提前期，分別到對(duì)應(yīng)Q1-Q4的各季節(jié)時(shí)段中。同時(shí)給出了根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（B、C、R、S分別為四種產(chǎn)品）的所需原材料用量的計(jì)算公式，直接指導(dǎo)學(xué)生填表。最后減去期初庫存，就得到凈需求量，對(duì)應(yīng)著實(shí)際訂貨量。以及最終生產(chǎn)完畢，剩余的期末庫存量。

（四）對(duì)綜合一覽表的設(shè)計(jì)

在當(dāng)前所用的系統(tǒng)中，沒有對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行實(shí)時(shí)記錄和監(jiān)督的綜合一覽表的。導(dǎo)致整個(gè)的生產(chǎn)運(yùn)營

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