小龍蝦是激素催大的嗎

王莎莎

又到了吃小龍蝦的季節，但市場上有關小龍蝦會使用激素、避孕藥催大的傳言，讓許多人感到擔憂。對此，水產專家指出，小龍蝦生產周期很短，根本不需要激素催生，而給小龍蝦喂避孕藥更是謠言。

上海海洋大學水產與生命學院戴習林教授介紹，小龍蝦的生長周期很短，3個月左右就可以上市，并不需要催生，如果大量使用激素，反而會增加小龍蝦的脫殼頻率，使生長速度變慢，所以養殖戶是不會這么做的。另外，蝦是低等無脊椎動物，高等脊椎動物的避孕藥對其無效。再說，蝦的性成熟期是8～10個月，也就是說蝦上市時離繁殖期還早得很，根本沒繁殖能力，用避孕藥養蝦只徒增成本。

不過吃小龍蝦也有講究。一直從事水產品經銷的中國水產流通與加工協會營銷顧問樊旭兵建議買蝦可以關注產地，如湖北潛江、江蘇盱眙產的蝦，由于水質較好，質量較優良。戴習林教授提醒，不要吃小龍蝦的頭，因為頭是蝦的內臟，是重金屬富集的主要部位；還要記得去除蝦腹部的黑線，那是蝦的消化道，容易殘留細菌。

（摘自《健康時報》）