四種果蔬皮不能吃

很多人都會擔心果蔬的外皮有農藥殘留，或者有助長劑之類的化學物質，其實這倒不必過于擔憂。我國法律明確規定不得對果蔬使用高毒性農藥，現在農作物一般使用的是有機磷農藥，這種農藥殘留期短，較為安全。并且，根據法律規定，果蔬在成熟采摘前一周不得再使用農藥，也就是說果蔬買回去時候，農藥基本已經分解了。當然，吃的時候還需要認真清洗，但洗凈后帶皮吃不會引起農藥中毒。

但以下四種果蔬皮不能吃。

柿子。柿子體內有一種叫做鞣酸的物質，有一定毒性，就藏在柿皮中，連皮吃會患柿石。

荸薺。荸薺是淺水性宿根草本植物，生活在水里，這就增加了藏匿寄生蟲的可能。沒有洗凈的荸薺皮會讓這些“小家伙”進入體內。

紅薯。紅薯皮比較粗燥，很少有人會去吃。外皮除了泥比較多之外，紅薯是堿性食物，皮的堿含量多，吃了對腸胃不好。

土豆。都知道土豆發芽會有毒，但你知道嗎？土豆皮里的“配糖生物堿”也會引起中毒。endprint