黃河三角洲畜禽飼料開發途徑的探討

任衛東 李亞玲 （山東省東營區畜牧局 257091）

黃河三角洲畜禽飼料開發途徑的探討

任衛東 李亞玲 （山東省東營區畜牧局 257091）

黃河三角洲位于山東省東北部的黃河入海口處，其范圍是以墾利縣的寧海為始點，北起套爾河口，南至支脈溝的扇形地域，面積5400km2。這里人少地多，草原遼闊，發展畜牧業有著得天獨厚的資源優勢和巨大的生產潛力。而如何利用這些優越條件和根據現存的問題，進行畜禽飼料的充分開發與合理利用途徑的探討，對于加快黃藍國家戰略的實施和黃河三角洲生態畜牧業的發展具有極為重要的現實意義和戰略意義。畜牧業的大敵是疾病多和飼料缺乏。本文就以蛋白質飼料為重點，談談關于黃河三角洲畜牧飼料開發途徑的幾點建議。

1 開發荒堿地，種草養畜

種植青飼料不僅是發展肉羊和奶牛等草食畜的需要，也是發展生豬和家兔等牲畜的重要粗飼料來源，在冬季還可以補充青飼料的不足，滿足畜禽的維生素需要。據全國土壤普查資料介紹，黃河三角洲地區草場面積278.6萬畝，其中可利用面積180萬畝，占草地面積的64.6%。草場質量差，產量低，載畜量小。尚有98.6萬畝，自然植被為蘆葦、茅草、黃須菜、鹵蓬、馬伴、羊角菜等，亟待開發建設。土壤pH值7.0～8.5，質地壤性，適宜多種植物的生長。作為適宜種植的青飼料主要是耐瘠、耐堿、耐寒、抗旱澇的沙打旺、紫花苜蓿、草木樨和耐鹽、耐淹的大米草。這些青飼料適應性強，宜于中性或微堿性土壤上生長，營養價值也高，切短、打漿、青貯、粉碎飼喂均可。而且適口性好，適宜飼喂各種畜禽。據測定，1kg優質紫花苜蓿草粉相當于0.5kg精飼料的營養價值。氨基酸含量非常高，干草中必須氨基酸含量是玉米的5.7倍，并含有多種維生素和微量元素。如能開發種植10萬畝紫花苜蓿的話，年產量高達5億kg多，能夠滿足大家畜16.5萬頭或生豬500萬頭的需要量，這些家畜每年提供優質土雜肥200萬m3，可用于改良草場，提高草場產量，促進農牧生產的良性循環和生態發展。隨著我國農業結構的調整、畜牧業尤其是奶牛業的蓬勃興起，種草養畜必將會得到更大的發展。

2 利用漁業副產品，生產動物性飼料

黃河三角洲有數萬畝蝦池和大面積魚塘。近幾年魚類養殖每年平均25萬畝，年產量2萬t，渤海對蝦產量17萬t。漁業的發展帶來了不少漁業副產品和下腳料，碎蝦、頭尾、鱗殼、雜魚相應增多。這些副產品比較分散、有氣味，不宜久存。如不組織收集，就會當作廢物處理，并會污染環境，傳播疾病，危害人類。如能回收加工就可變廢為寶，成為優質的魚粉、蝦粉、貝殼粉等動物性飼料。

蝦粉用蝦頭、鱗殼或全蝦制成。這些原料干燥后粉碎即可。成本低廉，加工簡單，而價值卻與肉粉相當。魚粉依加工原料的成份分為全魚粉和漁副產品粉，含有很高的營養價值，能補充飼料中奇缺的氨基酸、礦物質和維生素B族(見表1)。

表1 魚粉、蝦粉同大豆餅、牛乳、骨肉粉營養成分的比較 (%)

從表1可以看出，魚粉、蝦粉的化學成分含量均比植物性飼料大豆餅和動物性飼料骨肉粉、牛乳高。就解決目前畜禽的自給來說，約需魚粉5萬t，而生產這些魚粉，就相當于種植50萬畝大豆的產量。因此利用漁業副產品生產動物性飼料大有可為。

3 利用石油資源，生產石油酵母

以石油產品正烷烴為碳源生產的酵母叫石油酵母。石油酵母含有豐富的蛋白質和維生素，粗蛋白含量一般在50%～60%，消化率在78～80%，粗脂肪3.2%，粗纖維3.5%，維生素以B族較多，礦物質以磷較高(見表2)。

表2 石油酵母與大豆的必須氨基酸組成對照表(%)

從表2看出，石油酵母的必需氨基酸含量約是大豆的3倍，1kg飼料酵母的營養價值相當于3.5kg飼料谷物的蛋白質。黃河三角洲石油、天然氣資源豐富，利用其中一部分發展石油蛋白工業，生產微生物蛋白質，是對以種植業提供蛋白來源的一個重要補充。據報道，1kg石油中的石蠟約可生產1kg石油酵母菌體，而1kg酵母用之喂豬可增重0.5kg，我國每年如能用石油總產量的2%(正烷烴成分)生產石油酵母，就可為國家多生產近千萬噸的豬肉，成本低，效益高，值得研究生產。

綜上所述，根據黃河三角洲地區的自然潛力和優越條件，種植植物性飼料、生產動物性飼料和發展微生物飼料是目前飼料開發的基本途徑。此外，必須氨基酸的研究生產和畜禽飼料的加工利用，亦屬飼料開發的范疇，在生產實踐中應于同等對待，大力發展。

S815.35

B

1007-1733(2014)10-0074-01

2014–06–27）