畜禽糞便無害化處理及應用技術

王麗娟

畜禽糞便無害化處理及應用技術

王麗娟

我國的許多畜禽養殖場沒有足夠的配套場地及處理設施，消納其產生的畜禽糞便，這些糞便露天放置會損失氮素，傳播病害，污染環境，不利于畜禽的生長發育，影響畜禽產品的產量與質量，也影響居民的生活和身體健康。畜禽糞便的無害化處理方式，主要是收集養殖場畜禽糞便，利用高溫、好氧或厭氧等技術殺滅畜禽糞便中的病菌、寄生蟲和雜草種子等有害物質，其剩余物可作為資源再利用，不對環境產生危害。當前，應用最廣泛的方法是采用生物發酵工藝，制成有機肥料。其優勢是：原料穩定，成本低，污染擴散少，養分損失小。同時，利于養殖場及時清運畜禽糞便，改善衛生條件，優化養殖環境。其主要技術如下：

一、選擇建設地點

畜禽糞便處理場地應避開地面水域、居民區、風景名勝區、自然保護區、特殊保護區及其緩沖區，處理場邊界與禁建區邊界相距500米以上，距養殖場100米以上。要求地勢較高、不易積水、通風條件較好，建在養殖場生產區、管理區常年主導風向的下風方向，但不應太遠，以利于運輸、生產與管理。

二、所需主要設備

畜禽糞便處理場所需的主要設備有：物料翻倒機、秸稈粉碎機、物料傳送機、稱量磅、包裝機，有的還需要造粒機、液體灌裝機等，并根據生產需要，購置必要的監測設備。收集畜禽糞便的運輸車應采用廂式貨車，以防運輸過程中糞便揚散、灑落、流失和滲漏。

三、建設處理設施

畜禽糞便處理場主要分原料貯存區、發酵區、成品存放區和管理區等，原料貯存、發酵和成品存放區應設置防雨設施。

發酵區的生產設施主要是發酵池。可以并排修建多個發酵池。一般建成地下式或半地下式，其地下部分為長方形水泥池，池的寬度與深度依照翻倒機的工作條件要求建造，一般寬2—4米，深1—1.8米，長度需根據翻倒機效能、總體生產規模和具體地形確定，一般為十幾米至幾十米。發酵池的地上部分，有的是沿池邊修建一周高0.3—0.5米的圍墻，兼作翻倒機的行走道路，道路規格應根據翻倒機要求確定；地下式發酵池不建圍墻，直接在池邊修建行進道路。

四、處理工序簡介

以生物發酵技術處理畜禽糞便的主要工序為：收集畜禽糞便→確定產品標準→制定原料配方→計量投料→生物發酵→監測（發酵溫度）→翻倒→檢測（發酵物）→（檢測合格）計量包裝→出庫。

1、選料配方。由于畜禽糞便類別、養殖管理方式（影響原料質量）、產品標準要求等不同，需要制定投料配方，選擇適宜的原料和比例。多數情況下，是以一種畜禽糞便為主料，根據其有機質、氮、磷、鉀含量和水分含量等情況，添加其它原料。

各種畜禽糞便的成分變化較大，一般含有機質 20—60%、N、0.4—0.8%、P2O5、0.1—0.3%、K2O 0.5—0.9%。因畜禽類別、飼料類別、糞便處理方式等不同，畜禽糞便也有差異。豬糞質地細，含氮高，易腐熟；牛糞含水較多，分解較慢，發熱量較小，屬冷性肥；羊糞質地細，含水少，肥分濃，屬熱性肥；禽（雞鴨鵝）糞養分含量比家畜糞高，氮、磷、鉀較均衡，屬熱性肥。可將幾種畜禽糞便按一定比例配合，以制取適宜養分含量的有機肥。一般要求入池物料的平均含水量在20%—30%左右，如果含水較多，可加入鋸末、碎秸稈等調節；如果水分不足，應加水。

2、發酵。選好原料后，加入發酵菌，料、菌比例依菌類要求而定。有的處理場按一定比例添加上一批發酵后的半成品，作為菌源。料、菌入池后，可用翻倒機翻倒2—3遍，使菌種分布均勻。料堆中插上溫度計監測發酵溫度，其感應點盡量在中心部位，即可等待發酵。所加入物料一般達到發酵池深度的50%—60%為宜，過多，不易耕翻，過少，升溫慢。料堆上覆蓋塑料薄膜可加速發酵，抑制氨氣揮發。

3、翻倒。一般情況下，當發酵料堆內溫度達50—60℃時(中心位置可達65℃以上)，保持7天即可達到無害化標準；料堆內溫度達到45℃以上時，應保持14天。如果溫度過高，需及時翻倒。升溫慢時，可適當增加料堆高度，或提高環境溫度，促進發酵。發酵期間一般需翻倒一次，使發酵均勻，堆溫適中。

4、監測。一是隨時觀測發酵物料溫度；二是發酵到期后，按照相關標準檢測產品的各項指標，不具備檢測條件的處理場可委托相關部門監測，達標后即可出池，包裝成品。如果未達標，需查找原因，返工再做，直至達標。

五、科學施用有機肥料

有機肥所含養分類別均衡，但養分含量較低，肥效緩，一般作基肥使用。如果有機肥的含鹽量較高，不宜在日光棚室保護地和鹽堿地施用；為提高肥效，應將有機肥和化肥配合使用，以揚長避短，緩急相濟。

河北省動物衛生監督所）