不同海藻餌料對菲律賓蛤仔生長的影響

周穎

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.004

菲律賓蛤仔(Ruditapes Philippines)是我國養殖的主要經濟貝類之一。

菲律賓蛤仔的養殖受餌料影響很大，目前主要采用單胞藻作為養殖菲律賓蛤仔的餌料，湛江等邊金藻、球等邊金藻、小球藻、鹽藻等都是菲律賓蛤仔的最佳餌料。養殖場在繁育和養殖菲律賓蛤仔苗種過程中，需要培育大量單胞藻，培育單胞藻會增加養殖成本，同時單胞藻培養過程中容易受到細菌及原生動物的污染，導致單胞藻培養失敗，使養殖、育苗過程中不能保證單胞藻全程足量供應。作為替代餌料的酵母、干燥類混合餌料若長期投喂，會影響菲律賓蛤仔的繁殖率和苗種成活率及養殖育苗水環境。

菲律賓蛤仔是一種濾食性貝類，對食物沒有選擇性，只要顆粒大小適宜便可攝食。在水域生態環境中，海藻碎屑含有豐富的蛋白質和高度不飽和脂肪酸，孔石莼、裙帶菜、角叉菜是北方沿海大量生長的海藻，如果三種海藻能夠被利用為菲律賓蛤仔生長的餌料，將會降低養殖菲律賓蛤仔的成本及開發出菲律賓蛤仔養殖新的餌料來源。

本次試驗設計小球藻、孔石莼、角叉菜、裙帶菜、小球藻＋孔石莼(1:1)、小球藻＋裙帶菜(1:1)、小球藻＋角叉菜(1:1)七組餌料對菲律賓蛤仔的生長狀況進行研究，在相同條件下，喂養菲律賓蛤仔，觀察七組不同餌料引起的菲律賓蛤仔的殼長、殼高、濕重、干重的增長量的差異。

1 材料與方法

1.1 菲律賓蛤仔的來源

試驗用的蛤仔購于葫蘆島興城養殖場，蛤仔到實驗室后放置于一個4 m3的暫養池內養殖3 d，暫養池充氣、水溫18 ℃，鹽度25‰，期間用適量小球藻投喂。

1.2 海藻的收集及碎屑的準備

試驗所用的海藻為孔石莼、裙帶菜、角叉菜，來自于大連黑石礁附近潮間帶，退潮時采集海藻，海藻放在淡水中浸泡清洗10 min，清洗掉砂石、軟體動物、甲殼動物、原生動物等。清洗后，將海藻放置在100 ℃的自來水中煮1 min，然后取300 g海藻放入粉碎機并加入500 mL 15‰的消毒海水，粉碎3 min。粉碎后的混合液放入孔徑3 m的尼龍網袋過濾，獲得含碎屑的液體。將碎屑液體放置于黑暗中于4 ℃下存儲，于一周內用完。碎屑漿液放置在400倍顯微鏡下觀察，發現95%碎屑粒徑在1～15 m之間。一周后按同樣的方法采集海藻和加工海藻碎屑。

1.3 試驗的設計

為了研究海藻碎屑對菲律賓蛤仔生長的影響，設計了如下實驗：將暫養的蛤仔，用不同網目的篩子篩選殼長約1 cm的蛤仔(個體重約0.15 g)，平均分為21組，每組50 g(約320粒)，放在21個(3個為一個平行小組，共7組)40 L藍色槽(40 cm×5 cm×20 cm)內，水位為10 cm，每個水槽上做好相應標記。水溫控制在18 ℃，鹽度為25‰，每天換水一次，投餌2次(6:00、18:00)，餌料密度為2.0×106 mL-1。

每次投喂500 mL(混合餌料按1:1，各喂250 mL)，試驗第一天投餌前從每個槽內取10枚菲律賓蛤仔，測量殼長、殼高、濕重、干重，以后每周同一天分別從21個試驗槽中取30枚蛤仔做相同的測量。試驗從2011年5月11日開始到6月18日結束，在這期間共進行了6次測量，分別是5月11日(試驗投餌前)、5月18日、5月25日、6月2日、6月9日、6月18日。

2 試驗結果

本次試驗將孔石莼、裙帶菜、角叉菜、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜，六組餌料喂養菲律賓蛤仔，分別同小球藻喂養的菲律賓蛤仔對比，觀察菲律賓蛤仔的殼長、殼高、濕重、干重增長量的差異性。

孔石莼喂養下的菲律賓蛤仔的殼長增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔的殼長增長量不存在顯著差異(P＞0.05)；小球藻＋孔石莼喂養下的菲律賓蛤仔殼長增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔殼長增長量存在顯著差異(P＜0.05)；裙帶菜、角叉菜、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養下的菲律賓蛤仔殼長增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔的殼長增長量存在極顯著差異(P＜0.01)。

孔石莼喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量不存在顯著差異(P＞0.05)；小球藻＋孔石莼喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量存在顯著差異(P＜0.05)；裙帶菜、角叉菜、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔殼高增長量存在極顯著差異(P＜0.01)；孔石莼、角叉菜、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜喂養下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量沒有顯著變化(P＞0.05)；裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量存在顯著差異(P＜005)。

孔石莼、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜喂養下的菲律賓蛤仔的干重增長量與小球藻喂養的菲律賓蛤仔干重增長量沒有顯著變化(P＞005)；裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養下的菲律賓蛤仔的干重增長量與小球藻喂養下的菲律賓蛤仔的干重增長量存在顯著差異(P＜0.05)。

綜上所述，用孔石莼喂養的菲律賓蛤仔與用小球藻喂養的菲律賓蛤仔沒有顯著差異，說明孔石莼可以作為養殖菲律賓蛤仔中替代小球藻的餌料。

3 討論

小球藻是菲律賓蛤仔的最佳餌料之一，本次實驗發現孔石莼和小球藻在促進菲律賓蛤仔生長上的作用沒有顯著差異。菲律賓蛤仔的生長受不同餌料的影響是明顯的，在菲律賓蛤仔的養殖中，經常將金藻、鹽藻、小球藻單獨作為餌料進行培養。但是單胞藻培養成本較高，容易受到細菌、真菌、原生動物的污染，導致單胞藻產量暴跌。干酵母作為菲律賓蛤仔的替代餌料，是因為干酵母便宜且容易買到，但酵母作為餌料促進菲律賓蛤仔生長和存活的作用比不上單胞藻。

在海洋生態系統中，特別是淺海地帶和潮間帶，海藻是初級生產者中重要組成部分，海洋生態系統中主要的海藻生物量(90%)以碎屑的形式進入食物鏈和食物網中。因此，在海洋沿岸水域環境中碎屑比鮮活微藻更加豐富，在水生生態系統中，碎屑在浮游動物食物來源中所起的作用已經被人們所認可。菲律賓蛤仔是一種濾食性貝類，能夠食用包括碎屑等各種食物，可是在很長一段時間里，在菲律賓蛤仔的培養中，海藻碎屑的巨大生產力優勢被人們忽視。本次試驗證明：海藻的碎屑能夠被用來維持菲律賓蛤仔的生長，而且不同海藻餌料對促進菲律賓蛤仔的生長作用也是不一樣的，孔石莼是較好的替代小球藻作為菲律賓蛤仔生長的餌料。原因可能在于孔石莼、裙帶菜、角叉菜三種海藻碎屑中，孔石莼碎屑的蛋白質含量最為充足17%，脂肪為0.23%；裙帶菜的蛋白質含量為11%，脂肪含量為0.32%；角叉菜的蛋白質含量為5.3%，脂肪含量為0.11%。而菲律賓蛤仔體內蛋白質含量(5.2%)和脂肪含量(1.8%)。

綜上所述，在這三種海藻碎屑中，孔石莼是最好的促進菲律賓蛤仔生長的餌料，孔石莼碎屑能夠在菲律賓蛤仔培養中被普及和應用的話，那么會提高菲律賓蛤仔培養的穩定性和降低培養菲律賓蛤仔的經濟成本。

（收稿日期：2014-02-24）