黃河口刺參苗種的鹽度適宜性研究

隋凱港+左明+劉志國+蘇文輝+趙磊

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.002

摘 要：通過設置不同的鹽度梯度（20‰，25‰，30‰，35‰），對黃河三角洲地區養殖的刺參稚參在不同鹽度下的生長狀況進行了研究。結果表明，黃河三角洲地區刺參生長最適鹽度范圍在25‰～30‰。過高或過低的鹽度對刺參生長產生影響的原因可能是：第一，在呼吸樹的作用下，耗氧率增加以調節滲透壓，消耗了能量，影響了刺參的生長；第二，刺參體內環境的改變影響了消化酶活性，進而影響刺參的攝食和消化。

關鍵詞：刺參；鹽度；生長；重量

刺參（Apostichopsu japonicus）屬于棘皮動物門（Ecihnodermata）、海參綱（Holothroidea），是一種具有重要營養和生理功能價值的棘皮動物，刺參的人工養殖具有極高的經濟效益[1]。近年來，隨著刺參養殖技術的成熟，刺參養殖業發展很快[2-3]。目前，刺參的生理生態學、行為學，以及環境因子對刺參生長的影響都有相關的研究和報道[4-6]。東營市位于黃河三角洲地區，2004年首次引入刺參養殖并獲得成功。經過幾年的發展，刺參養殖雖然取得了一定成效，但是由于該地區夏季高溫時期水質渾濁，鹽度不穩定，刺參苗種繁育及生長易受影響。黃河三角洲地區刺參的適鹽性研究較少報道，且鹽度對刺參幼苗生長的影響方面的研究較少。本文通過設置鹽度梯度，對黃河三角洲地區刺參幼苗在不同鹽度下的生長進行了研究，旨在揭示刺參苗種的適宜鹽度范圍，為黃河三角洲地區刺參育苗穩定和高產提供理論基礎。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗用刺參苗種來自東營地區，試驗前的養殖水鹽度為28‰。試驗開始時刺參苗種平均重量1.06 g。

1.2 方法

1.2.1 鹽度梯度的設定及飼喂方法 試驗在容積為20 L的玻璃缸中進行。共設置4個鹽度梯度，分別為20‰、25‰、30‰、35‰。每個鹽度條件設定2個對照。試驗海水為經過砂濾的天然海水，設置不同的鹽度梯度時，降低鹽度用自來水，升高鹽度用海鹽。初始時各個玻璃缸的鹽度為25‰，每個玻璃缸接種入30只刺參苗種后，每日升高或降低1‰鹽度直至所需鹽度。試驗周期為30 d。

每日投喂一次，投喂量為刺參苗種體重的5%左右。飼料為50%配合飼料混合50%海泥。

1.2.2 各項指標的測定方法 水質指標測定：刺參幼苗放入不同鹽度梯度的玻璃缸后，控制溫度在19～22 ℃。于每日12時記錄溫度。每5 d測一次氨氮和pH。

刺參生活狀態觀察：觀察刺參的活力情況、攝食情況及糞便多少，以評估刺參的生活狀態。

體重測定：由于刺參苗種重量較小，接種前稱取30只刺參的總重量，算出平均值；試驗結束時，由于刺參苗種有死亡，稱取存活的刺參苗種總重量，算出平均值。在此基礎上計算出刺參的增重率。

成活率的測定：每組試驗結束后存活的刺參幼苗數量與試驗開始總數量的比值。每個條件下的存活率取兩組對照的平均值。

2 結果

2.1 水質指標的監測

如表1所示，試驗過程中各項水質指標都比較穩定。溫度在19～22 ℃，符合試驗要求。pH較為穩定，平均為8.3。氨氮含量在整個試驗過程中平均為0.015 mg/L，符合漁業用水質量要求。

表1 水質指標監測結果

最低 最高 平均

溫度/℃ 19 22 19.6

pH 8.2 8.5 8.3

氨氮/mg?L-1 0.01 0.03 0.015

2.2 刺參生活狀態觀察

如表2所示，鹽度25‰和30‰條件下刺參稚參活動積極，攝食較旺盛，糞便較多；鹽度20‰和35‰條件下刺參稚參活動不太積極，攝食量一般，糞便較少。

表2 各鹽度下刺參稚參生活情況

培養鹽度/‰ 生活狀態

20 活動不太積極，攝食量一般，糞便較少

25 活動積極，攝食較旺盛，糞便較多

30 活動積極，攝食較旺盛，糞便較多

35 活動不太積極，攝食量一般，糞便較少

2.3 刺參幼苗個體平均重量的變化

如圖1所示。鹽度為20‰條件下，稚參初始的平均重量為1.28 g，結束時為1.52 g；鹽度為25‰條件下，稚參初始平均重量為1.09 g，結束時為1.81 g；鹽度為30‰條件下，稚參初始平均重量為0.86 g，結束時為1.37 g；鹽度為35‰條件下，刺參苗種初始為0.84 g，結束為1.09 g。

圖1 各鹽度下刺參稚參生長情況

2.4 刺參增重率和存活率比較

如表3所示，在鹽度25‰和30‰條件下刺參的增重率明顯較高，分別為65.2%和58.5%。而在20‰和35‰鹽度條件下的增重率較低。最低為20‰鹽度條件下，為18.8%。各個鹽度條件下的存活率都較高，30‰鹽度條件下的存活率明顯高于其他鹽度條件。

表3 各鹽度下刺參稚參增重率和存活率情況

培養鹽度/‰ 20 25 30 35

增重率/% 18.8 65.2 58.5 29.0

存活率/% 86.7 88.3 95 85

3 討論

龔海濱等[7]認為，刺參在鹽度低于10‰或高于40‰的環境下無法生存。本試驗中，雖然刺參在各鹽度條件下的生活狀態有不同，都表現出了一定的生長，表明20‰～35‰的鹽度下都適宜刺參稚參的生長。其中，鹽度為25‰時刺參稚參生長最快。鹽度為30‰時，刺參稚參生長也較快，比25‰時略低；而在20‰和35‰的鹽度下刺參稚參的增重率相對較低。由此我們推斷，鹽度為25‰～30‰的條件下有利于刺參稚參的增重。陳勇等[5]認為32‰是刺參生長的最佳鹽度，王國利則推算刺參生長的最適鹽度為31‰[6]。我們的結果與相關文獻有差異。出現這種情況的原因可能是：第一，該刺參苗種來源于黃河三角洲地區，該區域內的池塘鹽度較低且不穩定，鹽度最低時只有16‰～21‰[8]，刺參長期生活在該環境，已經適應了鹽度較低的環境。而刺參分布區域的一般鹽度范圍為28‰～34‰[4]。第二，本試驗開始前刺參苗種生長在28‰左右的鹽度下進行馴化，適應了較低的鹽度環境。

鹽度是反映水中無機離子含量的指標。水生動物對環境的適應一般圍繞其等滲點進行滲透壓調節。低于或高于等滲點鹽度時，都需要對體內滲透壓進行調節。而調節滲透壓是一消耗能量的過程，此過程消耗能量過多可能影響刺參的生長。該耗能過程刺參最明顯的生理變化是單位體重耗氧率升高。袁秀堂等[4]認為，鹽度為31.5‰時，刺參的單位體重耗氧率最低；鹽度升高到36‰或低于22‰時，耗氧率都會顯著增高。耗氧率的增加與刺參呼吸樹的作用密切相關[9]。呼吸樹是刺參氧化供能的重要器官，因此鹽度變化對生長的影響與呼吸樹的結構密切相關。呼吸樹是由腸后端膨大形成的排泄腔向體腔延伸形成，海水由泄殖腔進入其中。當鹽度降低時，低鹽海水的進入必然引起仿刺參滲透壓失衡，仿刺參通過肌肉收縮以盡量減少低鹽海水進入呼吸樹，以適應滲透壓失衡。所以，隨著鹽度的降低，呼吸樹中央腔的容積逐漸減小，血腔增厚[10]。鹽度升高對刺參呼吸樹的影響未見報道，我們的結果表明，鹽度降低比鹽度升高對刺參的生長影響更大。

鹽度變化對刺參產生影響的另外一個重要的原因可能是影響了刺參消化道內的各消化酶活性。孫雙雙等[11]認為，鹽度過高或過低都會影響刺參各種消化酶活性，尤其是鹽度過高對消化酶活性的影響尤為明顯。這可能是因為鹽度高時大量堿性海水的吞咽，導致消化道pH升高；另外，海水中的某些離子還直接作用于酶分子，這些因素都影響酶的活性。

綜上，我們的試驗結果表明，黃河三角洲地區刺參最適合生長鹽度范圍在25‰～30‰。過高或過低的鹽度對刺參生長產生影響的原因，一是在呼吸樹的作用下，耗氧率增加以調節滲透壓，消耗了能量，影響了刺參的生長；二是刺參體內環境的改變影響了消化酶活性，進而影響刺參的攝食和消化。

參考文獻：

[1] 廖玉麟.中國動物志，棘皮動物門，海參綱.北京: 科學出版社，1997:1-334

[2] 宋春華，王祖杰.刺參的人工養殖[J].生物學通報，2005，40(2): 26-27

[3] 李華琳，李文姬，陳 沖，等.刺參蝦池養殖技術[J].水產科學，2004，23(1): 22-23

[4] 袁秀堂，楊紅生，周毅，等．鹽度對刺參(Apostichopus japonicus)呼吸和排泄的影響 [J].海洋與湖沼，2006，37(4): 348-354

[5] 陳 勇，高 峰，劉國山，等.溫度、鹽度和光照周期對刺參生長及行為的影響.[J]水產學報，2007，31(5)：687-691

[6] 王國利，祝文興，李兆智，等.溫度與鹽度對刺參生長的影響[J].山東科學，2007，20(3): 6-9

[7] 龔海濱，王耀兵，鄧歡，等.仿刺參對鹽度的耐受能力研究[J].水產科學，2008，28(5): 284-286

[8] 法琴，張漢珍，楊秀蘭，等.黃河三角洲沿海海參池塘健康養殖的水環境控制技術[J].齊魯漁業，2007，24(4): 22-26

[9] 劉曉云，包振民，范瑞青，等.刺參呼吸樹的超微結構觀察與研究[J].海洋科學，2005，29(12): 25-30

[10] 王吉橋，張筱墀，姜玉聲，等.鹽度驟降對幼仿刺參生長、免疫指標及呼吸樹組織結構的影響[J].大連水產學院學報，24(5): 387-392

[11] 張雙雙，張云.鹽度對刺參消化酶活力的影響[J].中國飼料，2009（24）:28-31

Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

japonicus in Yellow River Delta

SUI Kai

--------------------------------------------------------------------------------

gang，ZUO Ming，LIU Zhi

--------------------------------------------------------------------------------

guo，SU Wen

--------------------------------------------------------------------------------

hui，ZHAO Lei

（Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

（收稿日期：2014-02-10）

鹽度變化對刺參產生影響的另外一個重要的原因可能是影響了刺參消化道內的各消化酶活性。孫雙雙等[11]認為，鹽度過高或過低都會影響刺參各種消化酶活性，尤其是鹽度過高對消化酶活性的影響尤為明顯。這可能是因為鹽度高時大量堿性海水的吞咽，導致消化道pH升高；另外，海水中的某些離子還直接作用于酶分子，這些因素都影響酶的活性。

綜上，我們的試驗結果表明，黃河三角洲地區刺參最適合生長鹽度范圍在25‰～30‰。過高或過低的鹽度對刺參生長產生影響的原因，一是在呼吸樹的作用下，耗氧率增加以調節滲透壓，消耗了能量，影響了刺參的生長；二是刺參體內環境的改變影響了消化酶活性，進而影響刺參的攝食和消化。

參考文獻：

[1] 廖玉麟.中國動物志，棘皮動物門，海參綱.北京: 科學出版社，1997:1-334

[2] 宋春華，王祖杰.刺參的人工養殖[J].生物學通報，2005，40(2): 26-27

[3] 李華琳，李文姬，陳 沖，等.刺參蝦池養殖技術[J].水產科學，2004，23(1): 22-23

[4] 袁秀堂，楊紅生，周毅，等．鹽度對刺參(Apostichopus japonicus)呼吸和排泄的影響 [J].海洋與湖沼，2006，37(4): 348-354

[5] 陳 勇，高 峰，劉國山，等.溫度、鹽度和光照周期對刺參生長及行為的影響.[J]水產學報，2007，31(5)：687-691

[6] 王國利，祝文興，李兆智，等.溫度與鹽度對刺參生長的影響[J].山東科學，2007，20(3): 6-9

[7] 龔海濱，王耀兵，鄧歡，等.仿刺參對鹽度的耐受能力研究[J].水產科學，2008，28(5): 284-286

[8] 法琴，張漢珍，楊秀蘭，等.黃河三角洲沿海海參池塘健康養殖的水環境控制技術[J].齊魯漁業，2007，24(4): 22-26

[9] 劉曉云，包振民，范瑞青，等.刺參呼吸樹的超微結構觀察與研究[J].海洋科學，2005，29(12): 25-30

[10] 王吉橋，張筱墀，姜玉聲，等.鹽度驟降對幼仿刺參生長、免疫指標及呼吸樹組織結構的影響[J].大連水產學院學報，24(5): 387-392

[11] 張雙雙，張云.鹽度對刺參消化酶活力的影響[J].中國飼料，2009（24）:28-31

Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

japonicus in Yellow River Delta

SUI Kai

--------------------------------------------------------------------------------

gang，ZUO Ming，LIU Zhi

--------------------------------------------------------------------------------

guo，SU Wen

--------------------------------------------------------------------------------

hui，ZHAO Lei

（Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

（收稿日期：2014-02-10）

鹽度變化對刺參產生影響的另外一個重要的原因可能是影響了刺參消化道內的各消化酶活性。孫雙雙等[11]認為，鹽度過高或過低都會影響刺參各種消化酶活性，尤其是鹽度過高對消化酶活性的影響尤為明顯。這可能是因為鹽度高時大量堿性海水的吞咽，導致消化道pH升高；另外，海水中的某些離子還直接作用于酶分子，這些因素都影響酶的活性。

綜上，我們的試驗結果表明，黃河三角洲地區刺參最適合生長鹽度范圍在25‰～30‰。過高或過低的鹽度對刺參生長產生影響的原因，一是在呼吸樹的作用下，耗氧率增加以調節滲透壓，消耗了能量，影響了刺參的生長；二是刺參體內環境的改變影響了消化酶活性，進而影響刺參的攝食和消化。

參考文獻：

[1] 廖玉麟.中國動物志，棘皮動物門，海參綱.北京: 科學出版社，1997:1-334

[2] 宋春華，王祖杰.刺參的人工養殖[J].生物學通報，2005，40(2): 26-27

[3] 李華琳，李文姬，陳 沖，等.刺參蝦池養殖技術[J].水產科學，2004，23(1): 22-23

[4] 袁秀堂，楊紅生，周毅，等．鹽度對刺參(Apostichopus japonicus)呼吸和排泄的影響 [J].海洋與湖沼，2006，37(4): 348-354

[5] 陳 勇，高 峰，劉國山，等.溫度、鹽度和光照周期對刺參生長及行為的影響.[J]水產學報，2007，31(5)：687-691

[6] 王國利，祝文興，李兆智，等.溫度與鹽度對刺參生長的影響[J].山東科學，2007，20(3): 6-9

[7] 龔海濱，王耀兵，鄧歡，等.仿刺參對鹽度的耐受能力研究[J].水產科學，2008，28(5): 284-286

[8] 法琴，張漢珍，楊秀蘭，等.黃河三角洲沿海海參池塘健康養殖的水環境控制技術[J].齊魯漁業，2007，24(4): 22-26

[9] 劉曉云，包振民，范瑞青，等.刺參呼吸樹的超微結構觀察與研究[J].海洋科學，2005，29(12): 25-30

[10] 王吉橋，張筱墀，姜玉聲，等.鹽度驟降對幼仿刺參生長、免疫指標及呼吸樹組織結構的影響[J].大連水產學院學報，24(5): 387-392

[11] 張雙雙，張云.鹽度對刺參消化酶活力的影響[J].中國飼料，2009（24）:28-31

Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

japonicus in Yellow River Delta

SUI Kai

--------------------------------------------------------------------------------

gang，ZUO Ming，LIU Zhi

--------------------------------------------------------------------------------

guo，SU Wen

--------------------------------------------------------------------------------

hui，ZHAO Lei

（Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

（收稿日期：2014-02-10）