『罐』藏的興衰

文·圖/王紅五

『罐』藏的興衰

文·圖/王紅五

『高古瓷』中有五聯罐、谷倉罐、雙耳罐、四系罐、蓋罐、塔式罐、雙唇罐、球腹罐、瓜棱罐、夾耳蓋罐等等。其斷代主要從底足以及工藝特征上就能看出了。

元磁州窯白地黑花魚藻紋大罐

通高25.8厘米、最大胸徑35厘米，直口、短頸、豐肩、球腹、淺圈足，私人珍藏品。

肩部繪兩層紋飾，一層為水波紋，一層為水草紋，下腹繪一層水波紋，中部為主題紋飾“魚藻紋”。白地黑花裝飾經過宋、金的發展，至元代已爐火純青，因此元代的白地黑花罐以及元曲故事枕，均為收藏重器，也是磁州窯最可人的奇葩。白地黑花裝飾工藝與明清雄霸天下的青花工藝，有著顯而易見的傳承關系，魚藻紋也是明清瓷的典型紋飾。這件器物對中國古陶瓷史的研究，具有很高的價值。

“罐”是最早的盛貯器，從人類使用陶器之初便有了罐。新石器時期馬家窯文化的彩陶中，就不乏碩大的彩陶罐、大耳罐等，龍山文化的蛋殼黑陶、商周時期的白陶、紅陶、灰陶以及原始青瓷中，都有大量的罐類器皿遺存，說明罐的使用與陶瓷的發明、應用，是同宗同源的。

罐，幾千年以來，一直是人類生產、生活所必需的實用器。瓷罐的斷代較為容易，“六朝瓷”中，瓷罐的時代特征主要表現在系上，其八系、六系、四系、橋形系、弓形系、泥條系的斷代標準，與同時期執壺的“系”的斷代標準一樣，我已在本刊2013年第18期“執壺天地”一文中作了詳細介紹，此處不再贅述。

“高古瓷”中有五聯罐、谷倉罐、雙耳罐、四系罐、蓋罐、塔式罐、雙唇罐、球腹罐、瓜棱罐、夾耳蓋罐等，“高古瓷”斷代與“六朝瓷”不同，主要從底足以及工藝特征上上看，這與其它高古瓷斷代的一般規律一樣，唐代是餅形底，五代是玉璧、玉環底，宋代以降是圈足，元代瓷罐最明顯的斷代標準是器型上“口大足小”，如元代著名地“雞腿罐”。它們隨著使用者的不同需求而出現了高低貴賤，在器型、紋飾、工藝上劃分出了精粗美丑，但極少有作為藝術品去刻意燒造的。從藝術角度上講，最繁縟、最精美的瓷罐，大概就算晉時的“谷倉罐”和唐時的“塔式罐”了，但因為都是冥器、魂瓶，一直不被講究忌諱、追求吉利的藏家看好。

作為盛貯器的罐，由于陶瓷在水土環境下獨有的不朽、不腐特性，與其它陶瓷器皿一起，也成為古人青睞的陪葬品。這是生產力發展到一定水平的必然，但它能夠成為古瓷罐系列中藝術含量最高的品類，卻是中國封建文化中特有的喪葬習俗，與中國上千年的陶瓷大國地位相結合的獨特產物。

罐，除了以堆塑工藝為主的冥器分支外，一般都是直口、短頸、溜肩、鼓腹，或有蓋、或有系。但有一個分支是帶“雙耳”的，“耳”不同于“系”。經考證，它是由商周時期的“罍（音：雷）”演變而來的，高古瓷器中被稱為“雙耳罐”。宋代還出現過一種“夾耳蓋罐”，也稱“橫栓蓋罐”、“夾梁蓋罐”。這種罐的蓋可用骨、木棍拴住，防止滑脫、打碎，作為貯藏液體的罐，夾耳蓋罐就是最考究的了。這種罐定窯、越窯、長沙窯、廣東梅州的水車窯都有過作品面世。

隋淮南窯黃釉蓮瓣紋罐

通高29.8厘米、口徑19.1厘米、足徑15.9厘米，直口、短頸、豐肩、圈足，肩部對稱安有四只橋形系。頸及肩腹交界處均刻有雙弦紋，罐腹滿刻四重蓮瓣紋，造型霸氣、刻工瀟灑，釉色金黃。現藏中國隋唐大運河博物館。

該罐通體施黃釉，釉水的玻璃質感強，胎釉結合得不夠好，有脫釉現象，腹底釉線積釉如滴珠。系的形式及工藝特征當屬隋代。

通高9.3厘米、口徑11.9厘米、底徑5厘米，唇口、短直頸、豐肩、球腹、臥足，頸肩部剔刻四道弦紋，腹部剔刻放射狀豎條紋。私人珍藏品。

該罐的制作工藝是：使用淘練純凈、老熟細膩的褐色胎泥，拉坯成型后，厚施白色化妝土，剔刻出槽狀條紋，再罩以透明釉，燒成后，褐色條紋槽與白色釉面的強烈反差，才能顯現出柳條編織的效果。

唐三彩雙系罐

通高11.4厘米、口徑4.8厘米、底徑5.6厘米，直口、短頸、豐肩、餅形足，肩部對稱，豎安兩只泥條系。淮北柳孜運河遺址考古發掘。現藏中國隋唐大運河博物館。

頸肩腹處隨意點拓三彩半釉，三彩釉交融自然，無明顯的流淌釉痕。隋唐大運河安徽段的數次考古發掘，出土的這個窯口的三彩作品比較多，每次發掘都可出土幾十件完整或可修復件。比鞏縣窯唐三彩釉色明顯偏暗、胎色偏紅；鞏縣窯唐早期三彩釉色也有偏暗的，但它有“焦褐”的感覺，經與窯址出土瓷片比對，應為黃堡窯的外銷瓷。

金耀州窯青釉刻花罐

通高11.3厘米、口徑6.7厘米、底徑5.7厘米，唇口、短頸、溜肩、球腹、圈足，肩部刻兩層淺圈臺，一層花邊淺圈臺，肩腹交界處及下腹刻弦紋三道，腹部用刻、劃技法作花蕊、葉脈紋、菊瓣紋，刻工嫻熟。通體滿施橄欖綠青釉，釉面玻璃質感強，氣泡自然、冰裂開片，足部有蘸釉指痕，呈姜黃色斑，土沁、堿沁明顯。

（南宋—元）吉州窯玳瑁釉罐

通高16.7厘米、最大胸徑14.3厘米，唇口、短頸、溜肩、鼓腹、下腹斜收，假圈足。私人珍藏品。

該罐滿施玳瑁釉，玳瑁釉是吉州窯創燒的一種獨特工藝，因為釉面效果與海洋珍稀動物“玳瑁”鱗甲的甲殼色、花紋色極其相似，故名。玳瑁釉是以鐵為呈色劑，并含有天然微量元素著色的窯變結晶釉，窯變的發色最難控制，因而成品率低、珍稀，日本相國寺收藏的一只玳瑁釉茶盞，被政府評為“國寶級”文物。玳瑁釉的立件，更是稀有的重器。

唐長沙窯醬釉直口雙耳瓜棱罐

通高21.5厘米、最大胸徑21.5厘米。

直口、短頸、溜肩、瓜棱腹、圓平底，肩部對稱按兩只模印花帶孔直耳。

醬釉直口罐是長沙窯盛唐時期的典型器，通體外罩了一層透明釉，使醬釉的發色亮紅，不似長沙窯鐵褐彩繪的暗赭色。另外，這一時期的作品胎質較后期的細膩、瑩白，但也有唐早期的工藝通病，胎、釉結合的不夠好。這件罐的高與最大寬相等，因為瓜棱腹下收，才從視覺上感到不是正方。器型明顯宏大狀碩、圓潤。私人珍藏品。

唐代開始，還出現過一種“雙唇罐”，初見到，我以為是唐代的泡菜壇子。仔細研究以后才發覺，它應該是唐代的制瓷工匠對罐口、罐蓋工藝的一種改造，可以既有效防止搬動時蓋的不慎滑脫，又可以簡易地密閉罐蓋，還不需要燒造專用的罐蓋（蓋打碎以后，另配是非常麻煩的），日常用的碗都可當這種罐的蓋。只是這個罐口的“雙唇”用手工拉坯的工藝制作較復雜，且當時制瓷業尚未出現胎料的“二元配方”，胎骨的強度普遍達不到要求，燒造時容易變形，成品率低、造價就高，因此未能廣泛推廣，存世量極少，因而“雙唇罐”成了罕見的珍品。對罐口、罐蓋的工藝改進，到五代又發明了“夾耳蓋罐”，明代發明了“軸頭罐”，都由于工藝繁瑣而未能大量燒造。

唐宋時期的罐，由于受燒造技術的限制，形制一般都很小，器型越大，燒成率就越低。唐代的審美崇尚大而有彈性，一派大唐氣象，但卻很少見有唐代的大瓷罐。筆者認為：罐在唐代是主要作為盛貯器（廚具）使用，與當時瓷器的價值與檔次不相匹配，故盛貯器中的大罐還是以陶器居多；這在考古發掘中已屢見不鮮。在陪葬的冥器中，由于皇家、豪門可以不惜血本，倒是從墓葬中出土、流傳下來少量藝術精湛的谷倉和塔式罐。到了宋代，皇家的審美傾向又趨于瘦秀清高。瓶，有了廣闊天地，成為宋代的妙品、層出不窮；罐，便只能在小巧俊逸上做文章了；于是，宋代瓷罐除少量廚具類粗瓷罐外，精品僅多見于文房清供，如圍棋罐、香罐等。

從窯址考古發現的遺存看，大罐的燒造從元代始，產量比例明顯增大；明清時期的品種也十分繁多，工藝形制優美；也就是說，從元代開始罐類瓷器有了長足的發展，這恐怕也是藏家比較關心的問題。收藏愛好者，對元代磁州窯白地黑花大罐、龍泉窯青瓷荷葉蓋罐、景德鎮窯元青花大罐，應該都耳熟能詳。筆者在土耳其伊斯坦布爾的托普卡帕宮博物館中，見到了很多元青花和龍泉青瓷的大罐，在南海沿岸城市的古玩市場上，見到過大量的小型龍泉青瓷蓋罐“海撈瓷”。我想：元代罐類瓷器的大量燒造，應與我國的海外貿易有著密切關系。經過查閱有關資料發現，元代瓷罐的大量燒造確與我國的茶葉貿易有關。

我國出口產品最多的三大宗是瓷、綢、茶，而茶葉怕水、怕潮濕、怕腥氣污染，茶葉的海運包裝曾是個最大的難題，我國的遠洋商船在長期的航海實踐中，摸索出了艙底擺一層裝茶葉的大蓋罐，上面再擺篾簍裝茶葉的隔水隔潮防污染辦法。當元代的瓷器推廣了瓷胎的瓷土+高嶺土的二元配方后，重器、大器隨統治者蒙古人的審美喜好，登上了中國的瓷器市場、世界的瓷器市場，又很快地與瓷茶貿易相結合，使大罐的燒造有了擴張性的發展。大罐作為茶葉的航海包裝，只是順便免費使用，到了目的地之后，各入各行，瓷罐還會賣出比茶葉高得多的價錢。

唐茶葉末釉雙唇四系罐

通高19.2厘米、內唇口徑9.8、外唇15.6厘米、底徑11厘米。

雙唇口，內唇內斂、外唇外敞，中間形成扣蓋碗和盛放液體或封泥的凹槽，近似于現在的泡菜壇口，但口沿制作粗放，無唇口或圓潤的口沿修飾，有點類似澀口的不講究。

溜肩、球腹、圓平底，肩部對稱按有四只弓型橫系，從系的形制、釉線較高、薄釉處依稀可見布紋等特征可見，燒造年代不會晚于唐代。此外該罐的厚釉處有明顯地“茶葉末釉”的特征，具有較高地研究價值。現藏于中國隋唐大運河博物館。

宋白釉刻蓮瓣紋夾耳蓋罐

通高21.6厘米、口徑4厘米、底徑7.9厘米，直口、豐肩、長圓腹、圈足，肩部一側安帶孔橫板耳，另一側安兩只帶孔豎板耳，豎板耳之間留有可夾入橫板的間隙；罐蓋為扁圓平頂形，蓋墻上對稱伸出楔形栓和帶孔板，楔形栓插入罐肩橫板耳的孔中，帶孔板夾入罐肩的兩只帶孔豎耳板間，夾耳與蓋板的三孔相合，插入栓銷即可鎖定。私人珍藏品。

罐體滿刻覆仰蓮瓣紋，通體施白釉。此種罐式最早見于五代時期，那時兩側均為三孔插銷鎖定，宋代又有所簡化。

至于海撈瓷中出水的大量拳頭大小的龍泉青瓷蓋罐，則與穆斯林教供奉的“無形象神”有關，許多阿拉伯人家神龕中供奉的，就是這些龍泉青瓷小蓋罐。穆斯林教義鄙夷金銀器，而十分崇尚從中國遠洋漂泊而來的、神奇的土與火的藝術結晶，寶玉質地的龍泉青瓷器，這些小龍泉蓋罐價格相對合理，因此在阿拉伯國家的市場廣闊。不僅元代沉船上大量出水，而且在明清的沉船上亦有巨量發現；目前，已經成了海撈瓷的大宗器皿之一。

明代罐類器皿在器型上創新、較多形制趨向小型化；裝飾上精湛、較多趨向青花、彩釉。這一方面是制瓷技藝的改進，另一方面是由于“罐文化”的萌生。在世界歷史上，我國的封建社會是發育最典型、最悠久的國度。隨著中國封建社會的高度發展，“學而優則仕”以及“官本位”的意識，滲透到了社會的方方面面。明清以來，“官本位”發展出了“罐文化”的分支；青瓷罐被諧意為“清官”，青白瓷罐有了“為官清白”的寓意，“將軍罐”作為賞品，因為有了“官”的諧音，成了皇帝賞賜的最高獎賞，喜得貴子后，送金送銀不如送個罐（官），日后能當官發財、光宗耀祖。于是原本是廚具的罐、冥器的罐，時來運轉、登堂入室、請上供案，成了廳堂香案上，與中堂匾楹相匹配的、供奉祈福的吉祥物。

明清時期各種造型的罐應運而生，有冬瓜罐、西瓜罐、蓮子罐、軸頭罐、日月罐、鼓罐、壯罐、粥罐、蟋蟀罐、圍棋罐、將軍罐等等，無法盡述。本來不被列入收藏的盛貯器，因為文化內涵的改變，也搖身一變成了陳設器，一躍成為熱門藏品系列，陶瓷罐在明清以來的咸魚大翻身，直至近現代依然是古陶瓷收藏中，藏家熱捧的大器、重器。古瓷罐在收藏史上的興衰，也為我們揭示了收藏界蘊藏著豐厚的文化歷史內涵，古玩的文化也絕不是一成不變的，很多藏品會隨著時代文化內涵的演變，時尚的流行，而發生悄然蛻變或升華，其價值與價格也隨之發生陡變，值得我們傾心關注、研究；不能老怪別人在“炒作”。

編輯：沈海晨 mapwowo@163.com