沂蒙老區養殖戶的科技需求及其實現路徑

段科學+盧中華

摘 要：通過對沂蒙老區養殖戶科技需求及其實現路徑的調研，發現該地區養殖戶的需求主要表現在優良品種、畜禽防疫、飼養管理、飼料選擇、用藥等方面，其實現科技需求的基本途徑包括自繁自養、獸醫指導、防疫站宣傳、網絡廣播等，進而提出建立以養殖戶為導向的科技供求機制、加強政府推廣的主導作用、充分發揮農業科技帶頭人作用等對策建議。

關鍵詞：沂蒙老區；養殖戶；科技需求；實現路徑

中圖分類號：F320 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）10-0026-03

引言

2012年中央一號文件指出，實現農業持續穩定發展、長期確保農產品有效供給，根本出路在科技。雖然經過幾十年的發展，沂蒙老區的農業科技取得了較快發展，但是相對于農業發達地區，其農業科技的整體水平仍存在很多瓶頸。為了進一步深入了解沂蒙老區農業科技創新的發展態勢和實際需要，尤其養殖戶的科技需求及其實現路徑，課題組利用寒暑假時間，選擇畜牧養殖業較為發達的5個縣區、共計200家農戶做了問卷調查。本文在系統總結調研結果的基礎上，結合本地區養殖戶的真正需求，提出滿足他們需求的途徑和對策。

一、沂蒙老區養殖戶的需求

通過調查發現，沂蒙老區初具規模的養殖戶面臨畜禽的品種雜、沒有優良品種的占87%；畜禽生長周期長，飼料配方選擇難占92%；疫苗獸藥種類雜，幼崽的疾病防治難占82%；市場價格趨勢預測難，賣不上理想價格占73%；圈舍衛生管理亂，消毒不徹底占68%。

1.急需優良品種。調查發現，令老區養殖戶比較頭疼的是引種問題。目前養殖戶手中的畜禽大多為自繁自養的“土”品種，一般情況下，該品種產崽率低，幼崽抗病能力弱，生長周期長，而且肉質差，價格低廉。初具規模的養殖戶獲得優良品種的渠道相對于基層散養戶要廣，但同時，他們的養殖成本也很高，因此，大多選擇自留“母本”，進行自繁自養。

2.畜禽防疫需求明顯差異。有一定規模養殖戶的動物防疫制度相對較為健全，措施也較為落實，防疫效果也較好；基層散養戶的動物防疫的制度則不健全，措施也相對落實較差，動物防疫效果也不夠理想。許多基層養殖戶存在一種“僥幸心理”：反正飼養的也不多，沒必要投入太多的成本。因此，能省就省，畜禽圈舍消毒不徹底或者缺乏持續消毒，有的甚至從來都不消毒就直接將畜禽放進去飼養，存在很大的疫病隱患。56%的養殖戶并不清楚在何時注射何種疫苗。

3.飼養管理不規范。很多基層散養戶對飼養的畜禽采取“放之任之”的態度：反正是副業，沒必要每天跟著細心管理，只要給飼料吃就行了。因此，無論是溫度控制還是圈舍衛生，散養戶都不夠嚴謹；而那些初具規模的養殖戶就比較注意采用科學的飼養管理，畜禽的圈舍環境相對干凈，且大多采用簡單的消毒措施，保證圈舍的環境安全；圈舍溫度和濕度也維持在一定水平上，墊料換得及時，飼養過程也比較規范化和專業化。因此，畜禽生長周期相對短、肉質好。

4.飼料選擇比較盲目。隨著畜牧業的快速發展，飼料的需求也越來越多，市場上飼料品種復雜多樣，養殖戶面臨多重選擇，許多養殖戶在飼養過程中選擇飼料品種比較盲目，更多的散養戶更看重價格，不在乎是飼料的適口性好還是料肉比低，價格越低越好，因此，他們在一次的飼養過程往往要換好幾種飼料，造成畜禽生長慢，且容易出現疾痢等現象，影響最終的收益。因此，許多養殖戶希望有一個標準化的飼料質量，避免造成魚龍混雜，阻止不法分子破壞行業標準。

5.用藥領域的需求情況。養殖戶在飼養用藥過程中往往會有以下幾點傾向：

（1）盲目投藥。養殖戶在畜禽發生疾病時有的會方寸大亂，不論藥物是否對癥，有效無效，拿來就用；或者聽說某某人用的什么藥馬上一律照辦，而不管病情是否一樣，還有的買了藥用了一次或1～2天發現沒有好轉，就認為此藥效果不好，緊接著換用另一種藥物，如此反復。

（2）用藥量過大。藥物都有相應的用法用量，只要在合理的劑量范圍內使用，就可能取到良好的治療效果。而有些養殖戶不管用什么藥物，拿來就盲目的加大劑量。不僅造成經濟上的浪費而且劑量過大時，往往造成藥物中毒或蓄積中毒，這樣不但沒有把病治好，反而造成了更大的損失，適得其反。

（3）隨意配藥。臨床上常將兩種或兩種以上的藥物配合在一起使用，稱為藥物配伍，當配伍合理時確實能取得良好的治療效果，而配伍不當時，達不到治療目的，反而增加成本，有時還能造成藥物中毒。

（4）長期用藥和重復用藥。養殖戶的長期用藥和重復用藥表現為：藥物飼料添加劑的應用和長期使用抗菌素等，從而發生體內蓄積中毒，造成生長慢，當疾病發生時，一些有效藥物卻發生了耐藥性，用藥成本也加大了，預防沒有起到應有的作用。

（5）給藥途徑錯誤。當某些疾病發生時，畜禽減食或絕食，若此時之用拌料，那些不吃食卻又急需治療的卻得不到有效劑量的藥物，有些不溶于水的藥物只能拌料，有的養殖戶認為飲水方便，就放入水中，結果是藥物沉淀，大群攝入藥量不均勻，不但不能治好病，還造成了個別畜禽的中毒。

二、沂蒙老區養殖戶實現科技需求的基本途徑

1.畜禽品種。一般養殖戶獲取畜禽品種的途徑有自繁自養，也就是自留“父本”和“母本”，進行自我繁殖；有的是通過在市場上購買；還有的是與企業合作養殖，畜禽是由企業提供。

2.畜禽防疫及用藥指導。大多數養殖戶的防疫手段是通過獸醫指導以及地方防疫站，還有的是親朋好友的一些“偏方”。

3.飼料配方選擇。很多養殖戶一般采取“就近原則”，或者是價格因素。在飼料選擇上缺乏自主性，更多的是聽從獸醫或者是防疫站的意見。

4.價格信息渠道。養殖戶一般很少有上網的以及看電視新聞聽廣播的，獲取價格的渠道比較窄。

三、對策

在中央一號文件的指導下，結合本地區的實際，為促進沂蒙老區養殖戶的持續發展，提出以下對策建議。endprint