關于大學生寢室自炊現狀調查與問題分析

李 嬌 謝爾丁·尼亞孜 李曉娜

（浙江師范大學經濟與管理、中非國際商學院，浙江 金華 321004）

關于大學生寢室自炊現狀調查與問題分析

李 嬌 謝爾丁·尼亞孜 李曉娜

（浙江師范大學經濟與管理、中非國際商學院，浙江 金華 321004）

隨著經濟、文化等各方面的發展，各大學寢室條件不斷優化，比如供電、供水等方面就放寬限制。于是，越來越多的大學生可以在宿舍使用更多的電器，其中最主要的就是在寢室添置較高功率的炊具。本文通過考察，針對大學生寢室生活狀態進行深入調查和探討，通過分析發現問題并提出解決思路和方案。

大學生；寢室自炊；寢室用電；炊具；安全

一、大學生寢室自炊現狀：學校意想不到的內幕

（一）關于大學生是否有寢室自炊行為的現狀

調查結果顯示65.77%的學生有或大或小的炊具，其中8.08%的同學有電爐，17.31%的同學有電飯煲，甚至1.15%的人有酒精爐，4.62%的人有炒菜鍋等安全度較低的炊具，34.23%的學生無炊具。再從性別上來看，女生的比例大于男生，為女生為66.84%，男生為50.68%。

（二）關于學校性質與大學生自炊現狀的關系

?？茖W校有炊具的占75%，一般本科占62.39%，重點本科占53.85%，學校等級越高，擁有炊具的比例越少，使用頻率也越低，這說明大學生在寢室自炊與大學的等級有關，一般來說，層次等級越高的大學，管理制度更為嚴謹。

（三）關于大學生寢室自炊形式的現狀

大學生在寢室自炊以熱泡類的為主，一般使用熱得快、電熱杯等熱水系列炊具，主要是泡面泡飯等，占57.69%的比重；其次是以蒸煮類為主，一般使用電飯煲、電爐、煲湯鍋等蒸煮類電器，占25%的比重；在次是煎炒類，一般為爆火炒菜、炒菜、煎炒等較為危險的方式，一般需使用電磁爐、酒精爐、電爐等炊具，危險度較高，所占比例為3.08%；最后是有28.46%的表示沒有在寢室自炊的經歷。

（四）關于自炊頻率現狀

2.31%的同學表示幾乎每天都要使用炊具在寢室自炊；21.92%的人表示每周一到兩次的自炊頻率；23.46%的同學表示一個月一到兩次的寢室自炊頻率；14.62%的同學表示自炊頻率較小大概每學期一到兩次。其中大一學生剛來對學校制度較為遵守，不敢肆意違反；大四則是大多不在校內，外出實習或工作，因此比重較少，在寢室自炊頻率較低；而大二大三正好避開這兩點主要原因，故自炊比重較大，頻率較高。

二、大學生寢室做飯真的就罪無不赦嗎？

（一）大學生寢室自炊優勢分析：自己動手，好處多多

根據調查68.46%的大學生對于大學生在寢室做飯持支持態度，其中女生略高于男生17.1%；有31.5%的同學持不支持的態度，男生高于女生17.1%。據調查分析：大學生寢室自炊主要原因是：

1、食堂飯菜不夠美味，為了改進伙食

2、外面或食堂吃飯很貴，自己做更劃算

3、不愿外出進餐，在食堂吃更方便

4、想鍛煉自己的動手能力

5、增進寢室感情，增添樂趣

其他包括有：學校食堂飯菜不經餓；自己做更營養衛生；可以在寢室里營造出一定的家的氛圍；使一些不會做飯的同學提供一次很不錯的學習機會……

（二）大學生寢室炊具分析：都是炊具犯的錯嗎？

調查顯示大學生寢室炊具最大功率為500w以下的占19.23%，500-88W的占17.31%；功率為800-1500的占22.69%；1500W以上的占2.69%。這說明，部分大學生在寢室自炊存在較大的危險性。有部分學生使用的高功率電爐，酒精燈等，這類炊具容易引起火災等事故，稍有不慎就可能引起事故。市場上還是有很多電爐是針對于寢室或宿舍使用的，比如學生宿舍電熱鍋、小型電飯煲、安全的電熱火鍋，只要到正規的市場上買，一般有三包承諾的產品，都是可以使用，并不能說寢室使用的炊具都是無任何安全保障的。

三、合理規范寢室自炊問題，營造安全良好寢室環境

（一）學校嚴禁大學生寢室自炊：對與不對？

根據實際大學生寢室自炊現狀調查得知，部分寢室的確存在安全問題。網絡上也不僅僅是一兩次報導大學生發生火災的新聞，說明某些大學生寢室做飯的確存在危險，從這層面講，學校禁止學生在寢室自炊是非常有必要的。

但是任何事情都有兩面性，不能一棍子打死。因為大學生不僅僅是純粹的學生，這一群體在大學階段學的不應該只有理論知識，應該全面發展，而做飯方面也可以提高大學生的動手能力。從中國人的傳統生活方式來講，做飯是中國人群體的溫馨與和諧，追求一種家庭的感覺。而嚴格的限制大學生自炊，限制了大學生對于溫馨的寢室生活的期望和追求。

（二）共同努力，營造安全良好寢室環境

首先，學校要制定一份電器合理使用規范，適當納入小功率電器，但須嚴格要求炊具的購貨渠道及安全檢測。其次，校方應繼續禁止學生使用大功率電器，及易爆易燃、危險性高的炊具。再次，學?？梢詫W習國外大學宿舍設計，在寢室添置一個小型廚房，有安全保障，或者在宿舍區專設大學生廚房，給想自炊的同學提供場所。最后，校方更著重的應該是教導學生安全用電，提高學生警惕和責任心，提高學生安全意識，而不是一味禁止！

通過這樣的一系列措施，自然能夠把大學生寢室做飯可能引發事故的可能性降到最低，同時達到大學生自炊大要求，滿足大學生對大學寢室生活的期望。

[1]梁明.當代大學生宿舍文化現狀及其建設研究.學位論文.

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1005-5312（2014）14-0251-01