特色地方豬——湘西黑豬、黔邵花豬

湘西黑豬 湘西黑豬是湖南湘西地區和包括武陵山片區各縣市在內的一個地方豬品種，經湖南畜牧獸醫研究所和湖南廣益集團提純復壯和改良選育，生產性能和肉質風味都有了較大提高，成為具有特色經濟價值、推廣前景的優質地方豬品種。2012年被農業部認定為國家級畜禽遺傳資源保護品種。

經改良選育后的湘西黑豬具有毛色油黑發亮，耐粗飼，適應性強，繁殖性能好，瘦肉率高、生長周期近似于三元雜商品豬，肉質細嫩滑爽、鮮美醇香，食品安全性好等特點，窩平產仔率10.2頭、100千克標準出欄體重日齡185天、料肉比3.1，瘦肉率達57%、肌內脂肪達3.8%以上。（湖南廣益農業開發集團股份公司 417604 羅建輝 電話15973089166）

黔邵花豬 黔邵花豬種豬來源于通道縣利民畜禽產品發展有限公司黔邵花豬資源保種場。為肉脂兼用型豬種，體形中等偏小，體質結實，結構勻稱。被毛黑白，較稀，臀、背、頭部有大塊黑斑，額中白毛襯托，表現為典型的“花頭豬”。頭小，較窄長。嘴鼻長直，耳中等大，向兩側傾垂，頸較細長。背膘平直或稍凹，多為單背。胸較淺窄，肋骨不太開張。腹圓大，但少見下垂拖地。四肢較粗壯，乳頭多為6～8對，長而較小，排列勻稱。

黔邵花豬性成熟較旱，性成熟110～130天，發情特征明顯，初配年齡平均180天，母豬利用年限6～7年。初產母豬產仔數為8.82頭，滿雙月窩重154.35千克。而三胎以上的母豬繁殖性能較穩定，胎平產仔13頭，滿雙月窩重227.5千克。適應性強，耐粗飼，易積蓄脂肪，在生長中期增重快，后期漸減。中期日增重330克，后期285克。如繼續飼養，體重由91.25千克增至131.75千克時，日增重345克，但每增重1千克卻多耗料1.27千克。因此，黔邵花豬以體重80～90千克宰殺為宜。 （湖南通道縣利民畜禽產品發展有限公司418500 楊全英 電話0745-8625384；13607455378）endprint