
你相信健康是出生那一天就注定的嗎?以乳腺癌為例,根據追蹤44000對雙胞胎的調查報告顯示,只有27%的乳腺癌風險由遺傳基因引起。也就是說,飲食和生活習慣等外部因素占患病風險的73%。除了乳腺癌,老年癡呆也一樣,這種疾病只有1%來自于遺傳基因造成。這些例子都說明:你的健康狀況,跟平時的飲食習慣和生活方式有密不可分的關系。
每個家庭經過幾代人的傳承,都形成了各自的飲食習慣。有的家庭習慣吃甜,有的家庭習慣吃辣,有的家庭習慣吃咸。你會慢慢發現,吃甜的家庭患糖尿病的幾率大,而吃辣的家庭患胃病的可能性比較大,吃咸的家庭患高血壓的可能性最大。我們在這種飲食習慣中成長,很難察覺自己是錯的。我有一個女性朋友,她是營養師,她老公家有“遺傳”的高血壓、高膽固醇以及心腦血管方面的疾病。而自打她嫁過來以后,她每天都會嚴格控制一家人的吃鹽量,后來體檢發現她老公的指標接近正常值。其實所謂的“遺傳病”都是吃出來的,并非一成不變。
真正的遺傳病是由遺傳物質改變而導致的疾病,它主要分為三種:
第一種是染色體遺傳病。它是由染色體的數目、形態、結構異常而引起的疾病。常見疾病有先天性智力低下、發育不全、畸形等。
第二種是單基因遺傳病,這種遺傳病通常分為顯性遺傳病和隱性遺傳病,常見的疾病有并指、多指。
以上這兩種遺傳病很難改變。其預防主要在于母親孕期的飲食習慣、生活環境、情緒影響等,另外還要配合醫院的各項孕產常規體檢,確保胎兒的健康成長。
而第三種“多基因遺傳病”,除了和基因有部分關系外,環境和飲食影響也至關重要。比如:2型糖尿病、高血壓、哮喘、肺癌等。例如,某家庭喜歡吃動物性食物,且又處于長期缺乏體力活動,這樣必然會導致能量超標誘發高血脂、高血糖。帶著這種家庭生活習慣,下代人必然會攜帶這種遺傳(病)性質。
因此,我們無需聽天由命,恐懼一些遺傳病的到來。只要采取合理的方法措施,改變一些不良的生活、飲食習慣,自行控制就可以達到保持健康的目的。