WSN系統在設施栗蘑生產中的應用

高貴如

WSN系統在設施栗蘑生產中的應用

高貴如

栗蘑（Fructificatio Polypori Frondosi）也稱“灰樹花”，它有利于大腦發育，抑制常見的高血壓、糖尿病，抗衰老，其味道佳、口感好且有傳承藥效，自古以來備受推崇，是一種十分珍貴的食藥用菌。

目前栗蘑主要通過設施栽培，環境條件是栗蘑產量和質量的決定因素，環境監測調控至關重要。通過WSN系統實時監測栗蘑生長地的環境，及時發送到監控中心，當條件超出適宜條件范圍儀器發出報警，檢測中心通過監測數據，與養殖戶互動及時了解栗蘑的生長狀況，通過專家系統查詢提供技術方案，指導栗蘑生產主，從而降低風險和生產成本，提高產量、品質和效益。

一、材料

1、應用菌株

栗蘑1號為目前遷西主栽菌株，由遷西縣農牧局食用菌研究所提供。

2、應用地點

唐山市遷西縣白廟子鄉黑洼村栗蘑基地和灤陽鎮黃石哨村栗蘑基地進行了實地應用。設施類型鋼結構大棚，每個大棚面積333.3平米。

3、培養料

當前遷西常用的培養料成分及比例：

配方一：栗木屑78%、麩皮20%、石膏1%、紅糖1%。

配方二：栗木屑40%、棉籽皮42%、麩皮16%、石膏1%、紅糖1%。

二、栗蘑生長的主要相關環境因素

1、濕度要求

菌絲生長需要相對濕度在60—63%范圍內，發菌過程控制在60—70%內，子實體生育期需要保持空氣相對濕度在90%左右。培養料濕渡60—70%。

2、溫度要求

栗蘑屬于溫型食用菌，菌絲在5—35℃下均能生長，最適溫度為22℃，子實體發育溫度范圍是13—28℃，最適溫度25℃。

3、空氣要求

栗蘑為好氣性真菌，菌絲生長和子實體分化發育階段都需要氧氣。菌絲生長階段對氧氣要求低，則需要間斷通風；子實體生長階段對氧氣要求高，要勤通風換氣。

4、光照要求

菌絲生長階段不需要見光，但原基形成期和子實體生長發育需要一定的散射光。

5、酸堿度要求

栗蘑生長喜偏酸環境，培養基配置時應調整pH值到5左右。菌絲發育pH值在4.8—5.5之間最佳，子實體生長階段pH值在4左右最適。

6、CO2濃度

CO2濃度過高對出菇率和產量有一定影響，最適宜栗蘑菌絲生長的CO2濃度是0.2%—0.4%，當CO2濃度達到4.3%以上時菌絲會停止生長或死亡，栽培后期應該勤通風，最好將CO2濃度控制在0.3%以下。

三、生產環境監測及指導

1、監測對象

栗蘑的生產過程中主要監測：空氣濕度、培養料濕度、空氣溫度、土壤溫度、CO2濃度、光照強度的指標進行實時自動化監測。pH值由于在培養料里，變化慢，故不需是實時檢測。

2、專家系統指導

總結長期栗蘑生產實踐經驗和實驗數據創建專家系統。應用WSN系統實時監測栽培環境，監測數據實時傳送到服務器，當環境條件超出設定范圍，設備報警，監測中心工作人員與栗蘑生產戶聯系溝通，及時了解栗蘑生長情況，根據出現的問題，通過專家系統查詢，把解決方案快速提供給栗蘑生產人員，栗蘑生產人員按專家提供方案及時采取措施進行調控，解決問題。

四、應用效果

2012年在遷西縣白廟子鄉黑洼村栗蘑基地和灤陽鎮黃石哨村栗蘑基地進行了試驗對比，所用設施（塑料大棚）和培養料（1000千克配方一）相同，管理經驗一般不應用WSN系統與管理經驗一般應用WSN系統的進行比較。

通過對比，應用WSN技術，結合專家系統指導方案的農戶，生物轉化率明顯高于未應用的，人工投入顯著降低。降低了生產成本，提高了產量、品質和經濟效益，而且因環境因素生產風險可大大降低。

五、結語

栗蘑設施生產過程中，因其不同階段所要求的環境條件不同，WSN系統可實時監測，專家系統實時指導栗蘑生產人員，提高了栽培管理水平。WSN系統和專家系統在設施栗蘑生產中的應用，顯著提高了生物轉化率、產量和品質，降低了成本和人工投入，降低了生產風險，增加了經濟效益。WSN系統和專家系統應用，消除了農戶的顧慮，有利于栗蘑的規模生產和栽培范圍擴大。

表中鮮蘑產量為3潮菇總產量

（作者單位：唐山職業技術學院）