食品安全要從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)抓起

本刊編輯部

最近幾年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平整體上已有很大提高，但食品安全仍是廣大人民群眾最關(guān)心的問(wèn)題之一。比如，蔬菜違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥、牛羊肉“瘦肉精”檢出、禽蛋禁用藥物使用、水產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問(wèn)題依然存在，產(chǎn)地環(huán)境中重金屬及有機(jī)污染物超標(biāo)帶來(lái)的質(zhì)量安全事件時(shí)有發(fā)生。

農(nóng)產(chǎn)品在生長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)面臨各種各樣的污染，如水、空氣和土壤等，再加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中所用的投品（如農(nóng)藥、化肥）質(zhì)量等因素都會(huì)對(duì)食品的合格率產(chǎn)生一定程度的影響。民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品食品安全是最大的民生問(wèn)題。現(xiàn)在無(wú)論是買(mǎi)到的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，還是經(jīng)加工制成的食品，都與農(nóng)業(yè)有著緊密的聯(lián)系。正如習(xí)近平總書(shū)記所說(shuō)，食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。

在中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出新的、更高的要求。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)一步調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和思路，堅(jiān)持走綠色、可持續(xù)發(fā)展之路，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由滿(mǎn)足人民溫飽需求向滿(mǎn)足人民營(yíng)養(yǎng)健康需求轉(zhuǎn)型升級(jí)。為此，必須大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。

截至2018年6月底，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)12407個(gè)，產(chǎn)品29108個(gè)，已創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地635個(gè)，面積1067萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量1億t。綠色食品已逐步開(kāi)創(chuàng)出一條具有中國(guó)特色的食品安全建設(shè)之路，并成為引領(lǐng)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的“風(fēng)向標(biāo)”。