三部委向糧食過度加工亮紅燈

近日，國家糧食局、工業和信息化部、國家質量監督檢驗檢疫總局決定，采取更加有效的措施推進糧油加工業節糧減損，大幅度減少糧油加工環節的損失浪費，大力改善糧油品質，有效提高副產物綜合利用率。

三部委發布的通知要求，各地工業和信息化主管部門會同糧食部門加大對糧油加工企業節糧技改支持力度，鼓勵企業在生產、流通、加工、消費全程推廣節糧減損新設施和新技術、新工藝、新材料、新設備，推進糧油加工節糧節能節水等重大關鍵技術的產業化和應用示范，明顯提高成品糧油出品率和副產物綜合利用率。要支持糧油加工營養健康新產品開發和成果轉化，大力推進主食產業化，延長口糧加工產業鏈。強化加工企業質量安全檢測能力建設。推進糧油產品品牌化，以消費者的營養健康為導向，培育一批質量安全可靠、市場競爭力強的名牌產品。

通知提出，各地工業和信息化主管部門、糧食部門應高度重視培育壯大糧油加工龍頭企業，合理引導企業兼并重組，促進生產要素向優勢企業集聚。支持發展糧油知名品牌和核心競爭力，改變糧油加工業小、散、弱的狀況，支持中小糧油加工企業做優做強。要加快淘汰落后工藝、落后設備和落后產品，減少糧耗能耗。引導加工企業向糧油加工園區集聚，促進上、下游關聯企業專業化協作配套，使之成為糧油產業化發展的新型載體。

通知顯示，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會會同工業和信息化部、國家糧食局在2014年抓緊啟動制修訂大米、留胚米等產品國家標準和產品能耗定額標準、糧油機械標準、生產操作規程等。通過制定和實施安全、優質、營養、健康的糧油加工標準，規范產品開發、工藝流程、生產組織等，最大限度地保留糧油中固有的營養成分，減少過度加工，促進國民健康。各地糧食、質量技術監督部門要做好標準的貫徹實施，引導糧油加工企業按國家標準和標樣適度加工。

（郭 亮）