魚類為什么比其他肉類更易煮熟

魚類是水生動物，為了快速躲開敵人，它們需要迅速、高爆發力的速度，而不是大部分動物奔跑所需的持久耐力。所以，魚類有著與陸地動物不同的肌肉組織。它們的肌肉大部分是由快速收縮纖維構成的，快速收縮纖維比大部分陸地動物擁有的大型慢速收縮纖維更短而且更薄，因此更容易被烹調的熱力分解，更易煮熟。

為什么大多數魚肚皮的顏色都比較淺

大多數魚都是背部朝上、腹部朝下在水中游來游去。由于陽光從天空中照射到水里，從水中往上看，一片白茫茫，和魚的淺色肚皮融為一體。這樣，水下層的捕食者就不容易發現水上層的魚了。同樣的道理，從水面上看下去，魚的脊背和周圍水環境的顏色都是深色的，捕食者一時也很難看出魚在哪里。這便有利于它們隱藏自己，保護自己。

為什么我們大笑就會感覺渾身沒勁

我們哈哈大笑的時候，肌肉會縮緊，同時，肺部劇烈收縮，大量空氣通過口腔排出。因此，可以說哈哈大笑是強烈的呼氣。排出的氣體中，就包含大量的氧氣。在笑的過程中，我們不能正常吸氣，因此排出的氧氣不能及時得到補充，身體短暫缺氧，所以就會感到渾身無力了。但是要注意的是，我們吃東西時，千萬不要大笑，這樣不僅會影響消化，甚至會把食物嗆到氣管里去。

為什么下雨時烏云密布

云朵是由很多小水珠、小冰晶組成的。當云層比較薄的時候，太陽光照射在云朵上，其中一部分穿過了小水滴、小冰晶投射在地面上，也有一部分穿過小水滴、小冰晶的縫隙投射在地面上，這樣我們看到的云朵是白色的。當陰天下雨時，云層會變得很厚，云朵里儲存了更多的水分，小水滴、小冰晶之間的距離也變得非常緊密，陽光很難穿透云朵投射在地面上，因此，云朵看上去就是灰色甚至黑色了。

為什么微波爐在短時間內可以烹熟食物

微波是一種電磁波，這種電磁波的能量比通常的無線電波大得多。它碰到金屬就發生反射，還可以穿過塑料等絕緣材料而能量不減。但是，它的克星是水，微波遇到有水分的食物，不但不能透過，其能量反而會被吸收。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5厘米深，并使食物中的水分子劇烈運動而升溫，從而使食物在短時間內烹熟。