上海市名師培養基地化學3組一次教學點評活動紀實

熊枝金

摘要：記敘了上海市名師培養基地第3期化學3組的一次教學點評活動。活動中，基地學員和專家圍繞學員展示課——“物質從溶液中析出”展開了充分的研討，以期提高教師的教學水平和評價水平。

關鍵詞：名師培養；物質的析出；教學點評

文章編號：1005–6629（2014）3–0014–06 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

洪東府（上海市化學特級教師、特級校長，上海市化學名師培養基地第1、2、3期主持人之一）：

我們的通識培養階段正在進行之中，最近又開始了教學展示、研討活動，以利于大家一邊學習一邊運用，也利于大家在專家和其他學員的指導和幫助下更好地發現和提煉個人特色。上周，楊菊萍老師上了一節研究、展示課——“物質從溶液中析出”，教學過程見文后附錄，今天我們就來點評這節課。點評內容包括：這節課有哪些做得好的地方？我發現了、學到了什么？有哪些可以討論、可以改進的問題？以后我們每一節課都這樣來點評。這次，請跟楊菊萍同組的徐志強和周峰老師作重點發言，最后請今天到會的部分專家做指導。

楊菊萍（上海市松江區小昆山學校）：

這節課是學生學習了物質在水中的溶解、物質在水中的分散狀況之后進行的，學生對于“溶液”、“飽和溶液”、“溶解度”等概念以及固體物質的溶解度曲線已有所了解。通過前面化學課的學習，學生對于實驗探究充滿好奇，有強烈的學習興趣。家庭小實驗是提高學生學習化學興趣的重要手段。本節課前布置學生課外完成課本第81頁2、3兩個家庭小實驗[1]，學生通過自己動手操作初步體驗成功的喜悅，進一步激發了學習興趣，使本節課的教學有較好的基礎。通過觀察實驗、查閱圖表知道從溶液中析出晶體的方法，可以使他們學會理論聯系實際，提高分析能力，體驗到化學知識在生活中的運用，進一步感受到化學與生活的緊密聯系。

我為這節課制定的教學目標是：

（1）知識與技能目標：①知道物質從溶液中析出晶體的規律。②理解結晶的原理。

（2）過程與方法目標：①通過實驗體驗，能利用所學知識解釋生活中的自然現象。②通過溶解度曲線的應用，分析物質從溶液中析出的規律。

（3）情感態度與價值觀目標：①通過實驗探究，體驗與他人合作交流的樂趣。②通過冬天撈堿、夏天曬鹽，感悟化學知識在生活中的運用。

這節課的教學重點是：理解物質從溶液中析出晶體的方法。教學難點是：不同的晶體要用不同的提取方法的原因。

課后反思：

（1）本堂課首先從學生已學知識出發，提出“物質能溶于水形成溶液，那能否從溶液中將物質析出來呢？”打開了學生的記憶庫，調動了學生思維的積極性，引起學生共鳴。問題的設置從學生已有的知識和生活體驗展開，使得學生感受化學來源于生活，學科知識與生活的關聯是如此的緊密，故學生愿意學。

（2）通過科學探究的學習方式，巧妙利用家庭小實驗，學生體驗到科學探究活動的過程和方法，實驗觀察能力和探究能力也得到提高，從學生有條理地陳述實驗過程和現象中透露出他們對動手實驗的樂趣。觀看海水曬鹽的流程，以真實的事例，讓學生獲得更直觀的感受。

（3）化學是一門以實驗為基礎的學科，通過實驗讓學生從感性認識上升到理性認識。“結晶的兩種方法是否對于自然界所有物質都適合？”以拋出問題的方式，激發學生認知需求，開展探究，最終獲得結晶兩種方法的適用條件，在整個突破難點的過程中充分利用溶解度曲線，將復雜問題通過直觀方式簡單化，學生學得扎實、學得有滋有味。

（4）整個教學過程問題設置合理且連貫，學生思維活躍，情緒高漲，尤其是學生在分組實驗探究觀察討論過程中，各顯其能，虛心向他人學習、請教，在完成整個探究過程中學習了新知識，同時培養了良好的學習態度。

當然在教學過程中由于對“混合物中硝酸鉀的提純”問題研討中的生成性內容沒能很好把控，使得學生對該問題留下一些疑惑。在時間把握方面也做得不好，課堂總結、鞏固練習、課后思考和拓展空間都沒有來得及進行，需要進一步研究如何優化設計與實施。

朱豪（上海市張堰中學）：

楊老師這節課思路清晰，過程流暢，學生參與度高，結合家庭實驗比較好。教師講課干脆利落，有感染力、親和力。

但是，快下課時，有一個學生的回答偏離了預期，教師有點急躁，跟時間掌控也有關系。

單穎（上海市風華中學）：

這節課大氣，流暢，一氣呵成。師生溝通順暢，說明教師了解、熟悉學生，是長期積淀的結果。

課的設計到位，學生思維效果好，有突破性，閃光點處理到位。

李建強（上海市第三女子中學）：

課前的家庭實驗拓展了課堂空間，讓學生愿意接受、參與，這是很重要的。

重視跟學生的情感交流，也是很重要的。

陳維新（上海市復旦中學）：

觀摩了楊菊萍老師的題為“物質從溶液中析出”的研討課，收獲良多，總體感受是執教者有親和力、大方，對課堂把控能力強。具體感受如下：

（1）教學態度

執教者對教材等相關資料進行了深入的研究，以教材為藍本進行了創造性的教學。教學過程中讓聽課教師與學生無不感到執教者對學科的熱愛，且執教者以個人對學科的熱愛感染著聽課教師和學生。執教者對學科的熱愛也體現在一些細節中，如執教者注重與學科知識相關的生活生產課程資源的收集，如“軍人身上的鹽花”、“冬天撈堿、夏天曬鹽”等實例，均是日常積累的成果。

（2）教學方法

課堂教學方法以教師指導與啟發之下的學生自主探究、合作探究的形式開展，通過這種方式，教師帶領學生深入生活，體驗和運用所學知識解決實際問題，以體會知識在生活中的運用。最典型的知識運用是“冬天撈堿、夏天曬鹽”的實例分析，最典型的合作探究形式是打破座位區域的學生走動后組合的小組探究。

（3）教學組織安排

執教者對教學的組織安排抓住知識主線，層次分明，思路清晰，演示實驗清晰可見、效果好。

有兩個問題設計極為精到，很好地鍛煉了學生的思維能力：

問題1：蒸發溶液過程中，溶液成分如何變化？

此問題中，學生也要分情況才能準確分析，要點在溶質的溶解度是隨溫度降低而降低，還是隨溫度降低而升高。

（4）教學效果

①學生書面表達、口頭表達規范，非一日之功。

例：請同學測定液體溫度，學生在黑板上不只是寫數值，而是寫為“冰水混合物：0℃”。

②學生有自信，愿意表達自己的想法，與教師的激勵分不開。

③學生學科思維嚴密。例如：在回答上面所提兩個問題時，學生能很快地找到問題的切入點。

（5）教學建議

①學生分組討論之前，建議有學生個體思考的過程，形成“個體思考——集體研討——小組展示——教師點評（或學生點評）”的形態。

②在學生發言過程中，即便學生有講得不規范、不嚴密、有錯誤的地方，也讓學生完整表述。

③在討論如何提純混有少量NaCl的KNO3固體時，學生回答“將混合物放入KNO3飽和溶液”，個人認為可以，而且應該表揚該生的大膽設想。

總之，通過該課的觀摩，學習到很多東西，學到很多可以借鑒的地方。

李孔敏（上海市松江二中）：

這節課注意引導學生認識的發展，問題鏈設計得好，邏輯性強。通過討論啟發學生，難點處理得好。注意了聯系實際，把學生的認識提高到應用層面。

周峰（松江區教師進修學院）：

整體評價：

（1）教學目標的制定適切，具有可操作性

楊老師認真鉆研課標，整個教學目標的設計具體清晰，適切合理，有層次性，有針對性。課標中“結晶”內容的三維目標的水平分別是B、B、A，即分別是理解、認識和體驗三個層次。楊老師的教學目標就是對這三個目標層次的細化，目標中行為程度、行為條件、行為動詞都有清晰的表述，包括明確的學習結果，具體的達成途徑和可檢驗的學生行為。如“通過實驗體驗，能利用所學知識解釋生活中的自然現象；通過溶解度曲線的應用，分析物質從溶液中析出的規律”。從學生的高效參與度中可以看出，教學目標是接近學生的最近發展區的，所以學習的達成度較高。

（2）教學內容的處理恰當，符合學生的認知規律

楊老師對教學內容進行了合理的加工與提煉。課的引入從生活實際出發，從學生的家庭實驗入手來認識新知（結晶），讓學生體驗到化學知識與日常生活的緊密聯系，激發了學生對此知識內容的情感，把學生自然帶入到學習狀態中。“學生匯報家庭實驗，教師提供海水曬鹽信息，教師演示降溫結晶”等環節都是為了讓學生積累充分的感性經驗。同時又利用這些真實生動的家庭生活情景或實驗現象引發學生的思維，學生在“飽和溶液，不同物質的溶解度曲線變化不同”等前概念的基礎上，進行合理的抽象、概括，最終形成“物質析晶規律”并進行適當的應用。整個內容的設計充分考慮了學生的認知基礎，符合初三學生的認知規律。

（3）教學過程的設計合理，關注學生主體性的發揮

通過“動手實踐或觀察具體事例——結合舊知討論、交流——自主歸納，形成認識”的建構式教學過程，充分體現了楊老師“以學生發展為本”的教學理念，師生之間、生生之間的交流和互動頻繁，經常引導學生進行實驗體驗、分析交流、組織討論等學習活動，較好地體現教師主導性和學生主體性的有效發揮。教學民主，課堂氛圍輕松、和諧。

（4）關注學生學習方式的完善

由于對學生比較了解，對學生的學習認知情況把握準確，楊老師能圍繞一定的問題（如在硝酸鉀固體中含有少量氯化鈉，如何提純硝酸鉀？）組織開展討論，學生積極融入集體性學習活動中，各抒己見，不同程度地嘗試利用新知自主解決化學問題。

細節評價：

（1）應加強對“生成性問題”的教學處理

教學片斷：

問題：若在硝酸鉀固體中含有少量氯化鈉，如何提純硝酸鉀？

生：取此固體溶在飽和硝酸鉀溶液中。

教師應該表揚該生，說明他對飽和溶液中“這種溶質的飽和溶液”理解深刻；再進行說明。

（2）部分教學環節的設置和主題關系不緊密

教學片斷：

在蒸發溶劑和冷卻熱飽和溶液過程中，溶液成分的變化？

徐志強（上海市金山區蒙山中學）：

之前，在楊老師的課題開題報告以及個人特色提煉中，楊老師講到了構建幸福課堂的暢想。走進了楊老師的課堂，覺得學生有幸福感，在油然而生的幸福氣氛中，我也受到感染，我的感悟也在延伸。

感悟之一：課堂目標適切

課程標準關于“物質從溶液中析出”的要求是：

學習內容：（1）結晶的原理；（2）用結晶法分離混合物；（3）除去硝酸鉀固體中的氯化鈉。

學習水平：（1）知識與技能：B（理解結晶的原理）；（2）過程與方法：B（認識根據溶解度曲線分析物質從溶液中析出的規律）；（3）情感態度與價值觀：A（體驗結晶在生活中的運用）。

楊老師的課堂設計中教學目標的制定是：

[知識與技能]（1）知道物質從溶液中析出晶體的規律；（2）理解結晶的原理。

[過程與方法]（1）通過實驗體驗，能利用所學知識解釋生活中的自然現象；（2）通過溶解度曲線的應用，分析物質從溶液中析出的規律。

[情感態度與價值觀]（1）通過實驗探究，體驗與他人合作交流的樂趣；（2）通過冬天撈堿、夏天曬鹽等實例，感悟化學知識在生活中的運用。

通過比較我們不難發現，楊老師在制定課堂教學目標時，緊緊圍繞著課程標準，三維目標的制定是非常清楚和適切的。足以可見，楊老師對于課程標準是非常熟悉的，把握度很精準。同時，也告訴我們，我們的教學也一定要緊緊地圍繞課程標準，不能人為地拔高，也不能降低要求。

感悟之二：合作探究愉快

課堂情境：

（1）蒸發溶劑過程中溶液成分的變化，以及冷卻熱飽和溶液過程中溶液成分的變化。——事實上，在生活生產中人們通常是將兩種方法綜合起來使用，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的物質結晶析出。

（2）若在硝酸鉀固體中含有少量氯化鈉，如何提純硝酸鉀？

這幾個環節的處理，處處都營造了學生合作、師生合作解決問題的氛圍，讓學生處于一種注意力高度集中的狀態，教學的效果是顯而易見的。

特別是在“蒸發溶劑過程中溶液成分的變化，以及冷卻熱飽和溶液過程中溶液成分的變化”這一環節的處理，學生分組討論進行得非常熱烈，觀察到學生的討論情況：人人都參與，人人都發表自己的見解，在交流匯總的時候，學生的補充也相得益彰。

學生在學習的過程中磕磕絆絆是很正常的現象，可以通過學生的補充，或者教師的引導給予幫助。在這里，楊老師采用生生互動、師生互動得以解決學生問題上的討論。

感悟之三：運用曲線合理

（1）蒸發溶劑：一般適用于溶解度受溫度影響較小的物質；冷卻熱飽和溶液：適用于溶解度受溫度影響較大的物質。（2）我國有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿，那里的農民冬天撈堿、夏天曬鹽，試用你學過的知識說明其中的道理。（3）若在硝酸鉀固體中含有少量氯化鈉，如何提純硝酸鉀？以上3個環節的教學過程中，都運用了溶解度曲線，利用溶解度曲線上的點、線以及變化趨勢，引導學生進行結晶規律的學習、討論、總結。這并不僅僅是為了得出結論，而是教給了學生一種思維的方法，在這種思考問題的情境下，學生對于結晶的規律認識會非常深刻。而我們所需要的正是教給學生思維的方法，教給他們考慮問題的出發點和落腳點是什么。通過觀察實驗、查閱圖表知道從溶液中析出晶體的方法，從而學會理論聯系實際，提高分析能力，體驗到化學知識在生活中的運用。

感悟之四：貼近生活現象

從生活實驗入手引入本課，以及提出“我們所吃的食鹽是從哪里來的？”、“海水曬鹽”、“我國有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿，那里的農民冬天撈堿、夏天曬鹽”、“衣服上出現的白色鹽花是怎么形成的？”……這些場景的引入，無一不和生活息息相關。學生感覺非常的親切。這樣對課堂學習是非常有益的。如果知識引入高高在上，脫離學生的實際情況，那么，學習的效果是非常糟糕的。學生通過自己動手操作體驗成功的喜悅，激發學化學的興趣，進一步感受到化學與生活的緊密聯系。

感悟之五：融合情感真實

整堂課體現了師生之間的融洽關系。楊老師的教態極其親切，具親和力。學生很樂意和她交流、討論。

學生的學習積極性非常高漲，能夠把學習作為一件快樂的事情去做。課上，學生都顯得非常的陽光，這和老師的親和力、老師的課堂引導以及老師的人格魅力都是分不開的。

楊老師積極鑄造幸福課堂，提高了學生主動求知的積極性，激發了學生學習化學的興趣，并能夠保持長久的注意力。

幾點建議：

（1）在學習目標中，知識與技能：①知道物質從溶液中析出晶體的規律。②理解結晶的原理。這是教學的重點，使用了ppt以后，重點的內容就會閃過。所以，我建議是不是可以用板書輔助。當然，楊老師有板書，但不是很突出，我想可以用不同的顏色把結晶的方法，以及適用范圍區分開來。

（2）我們現在倡導學生自主學習，探究學習，合作學習。學生自己能夠學會的，可以不教；學生通過討論可以解決的，可以不教。基于此，還有一個問題是不是也可以深入討論一下，我們什么時候可以安排學生的討論、學生的合作學習？本課中，“蒸發溶劑過程中溶液成分的變化，以及冷卻熱飽和溶液過程中溶液成分的變化”這一環節時，是安排了小組討論。分組的依據是什么？討論的依據是什么？這個環節是不是通過學生的獨立思考也能夠解決？

（3）若在硝酸鉀固體中含有少量氯化鈉，如何提純硝酸鉀？對于這個問題的處理，楊老師的預設是先把混合物配成高溫下的飽和溶液，然后降溫結晶，硝酸鉀大量析出，然后過濾。應該說，這是比較完美的。但是，學生給出的思考，我們不得不審視一下自己的思維：把混合物放入飽和的硝酸鉀溶液，少量的氯化鈉溶解，硝酸鉀不溶解，然后再過濾，這個回答我覺得是很有創意的，很有思考的，為什么不可以呢？應該要加以表揚，因為這位同學緊緊扣住了飽和溶液的概念。我們討論的焦點不能夠被硝酸鉀飽和溶液的來源所困住，實驗室本來就有硝酸鉀溶液，且是飽和的，難道不可以嗎？

施其康（上海市化學特級教師，上海市化學名師培養基地第1、2、3期專家組成員）：

周峰點評的思路不錯，準備的也很認真、充分。

這堂課的亮點是學生被充分調動起來了，學生幾乎100%投入，能積極主動地學習，學生獲得了全面的鍛煉，享受了學習的樂趣，同時也取得了好的教學效果。學生投入不投入，是產生“差生”的重要原因。教師吸引學生，“差生”可以少一些。

取得這樣效果的原因是：（1）和諧活躍的學習氛圍，學生想學，想講，想表現自己；（2）教師充分利用多種媒體，有課外實驗和恰到好處的ppt（含板書）；（3）還有教師平時已經培養了學生較好的課堂學習習慣，加上摸準學生認知基礎，循循善誘。

一所有近70%學生是民工子弟的普通中學能有這樣的課，特別感到欣慰！

吳俊明（上海師范大學教授，博導，上海市化學名師培養基地第1、2、3期專家組成員）：

這節課還有一個值得肯定的地方。在判斷有晶體析出之后，教師一再提出問題：溶劑的量有沒有變化？溶液的濃度怎樣變化？溶液還飽和嗎？……這不但有利于學生理解為什么會有晶體析出，而且細致的追究會細化學生的認識，使學生的注意不至于簡單地停留在有沒有晶體析出之上，長此以往，是有利于學生的思維深度、廣度和精細度的發展的。

怎樣才算是一堂好課？這涉及到評價的標準問題。人們對評價的認識大體上經歷了幾個階段：先是認為評價就是測驗、測驗就是評價，后來認為評價要注意全面地描述，再后來發展到重視進行價值判斷，現在則重視各方形成共識、促進發展。這些認識都有一定的道理，相應地就有了評價的效能標準、過程標準、理念標準和素質標準等等，這些標準應該是相互補充、相互配合的。

具體地說，根據這4個標準，在評價一節課時，要注意考察教師的教學理念和教學目的；教師的教學思路、策略和方法；教師對教學內容的處理；教師在教學過程中的情境設置、人際“角色”處理、情意調控以及建構、訓練、強化、整合等環節的安排。當然，要重視對教學效果進行考核。這有點困難，但不能放棄努力。

這節課的主線是什么？剛才大家提了不少值得肯定的地方，如果不分輕重緩急，只要覺得好，就往里面塞，只做加法、不做減法，不但會時間不夠，還會導致主線不“主”。沒有“骨架”、沒有“承重墻”，還談得上建構高樓大廈嗎？！我們在課后反思時不妨爭取進行一下優化、再設計。

評價不能千篇一律，也要注意創新，既要有基本的評價，又能深入、細致，發現別人沒有注意的重要內容，給人啟迪，催人奮進。

總之，評價不是三言兩語就能搞好的。只有注意學習，深入分析，積極參加評價實踐，才能不斷地提高評價的水平。

楊老師的一節好課引起了學生的幸福感，大家都感到我們這樣討論受益頗多，可以說，大家也有幸福感。看來，它們都是一節課引起的“幸福”！

附：

“物質從溶液中析出”教學過程紀要

（設計、執教：上海市松江區小昆山學校楊菊萍）

[復習提問]什么是溶液，同學們還記得嗎？在食鹽、白糖、面粉、食用油、硝酸鉀、硫酸銅、細沙、泥土這些物質中，能溶解于水形成溶液的固態物質有哪些？（投影問題；學生回答）為什么？（學生回答）

[教師發問]這些固態物質能溶于水形成均一、透明、穩定的溶液，能夠從溶液中分離出這些固態物質嗎？上節課我們布置了兩個家庭小實驗，你們說說看，你們得到了什么結果？

[學生報告實驗結果]把白糖溶于熱水制成飽和溶液然后冷卻，發現有白糖析出；把食鹽配制成飽和溶液，用筷子蘸一點放在玻璃片上過夜，玻璃片上水分蒸干，有食鹽晶體出現。（教師插問怎樣保溫、降溫等操作和現象；詢問有沒有不同結果？要求跟他們結果相同的舉一舉手）

[教師講述]根據生活經驗，物質可以溶于水形成溶液，也可以從溶液中析出來。知道我們每天吃的食鹽從哪里來嗎？（學生回答海水、鹽田；教師補充井鹽等，播放海水制鹽過程圖片，要求學生集體朗讀有關文字說明）

[教師概述]人們把海水引入鹽田，經過風吹日曬，水逐漸蒸發后，溶液變濃，最后食鹽就會結晶析出。怎樣使海水析出食鹽的？利用太陽的熱量把水分蒸發。

[教師板書]（課題）物質從溶液中析出一、結晶：從飽和溶液中析出晶體的過程[師生討論]要達到什么狀態才能有晶體析出？（飽和）海水通過什么方法達到飽和？（蒸發溶劑）

[投影]思考：人們用什么方法從海水中獲得食鹽晶體？（蒸發溶劑）

思考：還有什么方法也可以得到晶體？

[教師邊講邊演示]將配制的熱的硝酸鉀飽和溶液冷卻，觀察現象。（學生協助測量溫度）

[討論、投影]

蒸發溶劑過程中，溶液成分的變化

2.冷卻熱飽和溶液為什么能析出晶體？

[學生甲]蒸發溶劑后有兩種情況：可能有晶體析出，也可能沒有晶體析出。

[教師啟發]溶劑的量有沒有變化？怎樣變化？……

[學生甲]蒸發溶液，溶劑的量逐漸減小，溶液的濃度逐漸增大，達到飽和后繼續蒸發溶劑，會有晶體析出。

[學生乙]冷卻熱飽和溶液后有兩種情況：氫氧化鈣的溶解度變大，沒有晶體析出；硝酸鉀的溶解度變小，有晶體析出。

[教師表揚后追問]對于KNO3熱飽和溶液析出晶體后，溶劑的量有沒有變化？溶液還飽和嗎？（學生回答）

[討論、投影]

議一議：要由鹽水得到食鹽晶體，下列方法是不是都適合？

1.蒸發溶劑

2.冷卻熱飽和溶液

（學生討論后，教師結合實例用溶解度曲線說明）[教師小結、板書]二、結晶的方法蒸發溶劑：一般適用于溶解度受溫度影響較小的物質

冷卻熱飽和溶液：適用于溶解度受溫度影響較大的物質

[教師講述]事實上，在生活、生產中人們通常是將兩種方法綜合起來使用，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的物質結晶析出。

[討論、投影]

人民武警衣服上出現了白色鹽花（投影照片），你能解釋這是怎么形成的嗎？

我國北方有一些鹽湖和堿湖，為了得到比較純凈的食鹽或純堿，當地農民總是在冬天撈堿，夏天曬鹽。試用你學過的知識說明其中的道理。（投影純堿和氯化鈉的溶解度曲線）

怎樣才算是一堂好課？這涉及到評價的標準問題。人們對評價的認識大體上經歷了幾個階段：先是認為評價就是測驗、測驗就是評價，后來認為評價要注意全面地描述，再后來發展到重視進行價值判斷，現在則重視各方形成共識、促進發展。這些認識都有一定的道理，相應地就有了評價的效能標準、過程標準、理念標準和素質標準等等，這些標準應該是相互補充、相互配合的。

具體地說，根據這4個標準，在評價一節課時，要注意考察教師的教學理念和教學目的；教師的教學思路、策略和方法；教師對教學內容的處理；教師在教學過程中的情境設置、人際“角色”處理、情意調控以及建構、訓練、強化、整合等環節的安排。當然，要重視對教學效果進行考核。這有點困難，但不能放棄努力。

這節課的主線是什么？剛才大家提了不少值得肯定的地方，如果不分輕重緩急，只要覺得好，就往里面塞，只做加法、不做減法，不但會時間不夠，還會導致主線不“主”。沒有“骨架”、沒有“承重墻”，還談得上建構高樓大廈嗎？！我們在課后反思時不妨爭取進行一下優化、再設計。

評價不能千篇一律，也要注意創新，既要有基本的評價，又能深入、細致，發現別人沒有注意的重要內容，給人啟迪，催人奮進。

總之，評價不是三言兩語就能搞好的。只有注意學習，深入分析，積極參加評價實踐，才能不斷地提高評價的水平。

楊老師的一節好課引起了學生的幸福感，大家都感到我們這樣討論受益頗多，可以說，大家也有幸福感。看來，它們都是一節課引起的“幸福”！

附：

“物質從溶液中析出”教學過程紀要

（設計、執教：上海市松江區小昆山學校楊菊萍）

[復習提問]什么是溶液，同學們還記得嗎？在食鹽、白糖、面粉、食用油、硝酸鉀、硫酸銅、細沙、泥土這些物質中，能溶解于水形成溶液的固態物質有哪些？（投影問題；學生回答）為什么？（學生回答）

[教師發問]這些固態物質能溶于水形成均一、透明、穩定的溶液，能夠從溶液中分離出這些固態物質嗎？上節課我們布置了兩個家庭小實驗，你們說說看，你們得到了什么結果？

[學生報告實驗結果]把白糖溶于熱水制成飽和溶液然后冷卻，發現有白糖析出；把食鹽配制成飽和溶液，用筷子蘸一點放在玻璃片上過夜，玻璃片上水分蒸干，有食鹽晶體出現。（教師插問怎樣保溫、降溫等操作和現象；詢問有沒有不同結果？要求跟他們結果相同的舉一舉手）

[教師講述]根據生活經驗，物質可以溶于水形成溶液，也可以從溶液中析出來。知道我們每天吃的食鹽從哪里來嗎？（學生回答海水、鹽田；教師補充井鹽等，播放海水制鹽過程圖片，要求學生集體朗讀有關文字說明）

[教師概述]人們把海水引入鹽田，經過風吹日曬，水逐漸蒸發后，溶液變濃，最后食鹽就會結晶析出。怎樣使海水析出食鹽的？利用太陽的熱量把水分蒸發。

[教師板書]（課題）物質從溶液中析出一、結晶：從飽和溶液中析出晶體的過程[師生討論]要達到什么狀態才能有晶體析出？（飽和）海水通過什么方法達到飽和？（蒸發溶劑）

[投影]思考：人們用什么方法從海水中獲得食鹽晶體？（蒸發溶劑）

思考：還有什么方法也可以得到晶體？

[教師邊講邊演示]將配制的熱的硝酸鉀飽和溶液冷卻，觀察現象。（學生協助測量溫度）

[討論、投影]

蒸發溶劑過程中，溶液成分的變化

2.冷卻熱飽和溶液為什么能析出晶體？

[學生甲]蒸發溶劑后有兩種情況：可能有晶體析出，也可能沒有晶體析出。

[教師啟發]溶劑的量有沒有變化？怎樣變化？……

[學生甲]蒸發溶液，溶劑的量逐漸減小，溶液的濃度逐漸增大，達到飽和后繼續蒸發溶劑，會有晶體析出。

[學生乙]冷卻熱飽和溶液后有兩種情況：氫氧化鈣的溶解度變大，沒有晶體析出；硝酸鉀的溶解度變小，有晶體析出。

[教師表揚后追問]對于KNO3熱飽和溶液析出晶體后，溶劑的量有沒有變化？溶液還飽和嗎？（學生回答）

[討論、投影]

議一議：要由鹽水得到食鹽晶體，下列方法是不是都適合？

1.蒸發溶劑

2.冷卻熱飽和溶液

（學生討論后，教師結合實例用溶解度曲線說明）[教師小結、板書]二、結晶的方法蒸發溶劑：一般適用于溶解度受溫度影響較小的物質

冷卻熱飽和溶液：適用于溶解度受溫度影響較大的物質

[教師講述]事實上，在生活、生產中人們通常是將兩種方法綜合起來使用，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的物質結晶析出。

[討論、投影]

人民武警衣服上出現了白色鹽花（投影照片），你能解釋這是怎么形成的嗎？

我國北方有一些鹽湖和堿湖，為了得到比較純凈的食鹽或純堿，當地農民總是在冬天撈堿，夏天曬鹽。試用你學過的知識說明其中的道理。（投影純堿和氯化鈉的溶解度曲線）

怎樣才算是一堂好課？這涉及到評價的標準問題。人們對評價的認識大體上經歷了幾個階段：先是認為評價就是測驗、測驗就是評價，后來認為評價要注意全面地描述，再后來發展到重視進行價值判斷，現在則重視各方形成共識、促進發展。這些認識都有一定的道理，相應地就有了評價的效能標準、過程標準、理念標準和素質標準等等，這些標準應該是相互補充、相互配合的。

具體地說，根據這4個標準，在評價一節課時，要注意考察教師的教學理念和教學目的；教師的教學思路、策略和方法；教師對教學內容的處理；教師在教學過程中的情境設置、人際“角色”處理、情意調控以及建構、訓練、強化、整合等環節的安排。當然，要重視對教學效果進行考核。這有點困難，但不能放棄努力。

這節課的主線是什么？剛才大家提了不少值得肯定的地方，如果不分輕重緩急，只要覺得好，就往里面塞，只做加法、不做減法，不但會時間不夠，還會導致主線不“主”。沒有“骨架”、沒有“承重墻”，還談得上建構高樓大廈嗎？！我們在課后反思時不妨爭取進行一下優化、再設計。

評價不能千篇一律，也要注意創新，既要有基本的評價，又能深入、細致，發現別人沒有注意的重要內容，給人啟迪，催人奮進。

總之，評價不是三言兩語就能搞好的。只有注意學習，深入分析，積極參加評價實踐，才能不斷地提高評價的水平。

楊老師的一節好課引起了學生的幸福感，大家都感到我們這樣討論受益頗多，可以說，大家也有幸福感。看來，它們都是一節課引起的“幸福”！

附：

“物質從溶液中析出”教學過程紀要

（設計、執教：上海市松江區小昆山學校楊菊萍）

[復習提問]什么是溶液，同學們還記得嗎？在食鹽、白糖、面粉、食用油、硝酸鉀、硫酸銅、細沙、泥土這些物質中，能溶解于水形成溶液的固態物質有哪些？（投影問題；學生回答）為什么？（學生回答）

[教師發問]這些固態物質能溶于水形成均一、透明、穩定的溶液，能夠從溶液中分離出這些固態物質嗎？上節課我們布置了兩個家庭小實驗，你們說說看，你們得到了什么結果？

[學生報告實驗結果]把白糖溶于熱水制成飽和溶液然后冷卻，發現有白糖析出；把食鹽配制成飽和溶液，用筷子蘸一點放在玻璃片上過夜，玻璃片上水分蒸干，有食鹽晶體出現。（教師插問怎樣保溫、降溫等操作和現象；詢問有沒有不同結果？要求跟他們結果相同的舉一舉手）

[教師講述]根據生活經驗，物質可以溶于水形成溶液，也可以從溶液中析出來。知道我們每天吃的食鹽從哪里來嗎？（學生回答海水、鹽田；教師補充井鹽等，播放海水制鹽過程圖片，要求學生集體朗讀有關文字說明）

[教師概述]人們把海水引入鹽田，經過風吹日曬，水逐漸蒸發后，溶液變濃，最后食鹽就會結晶析出。怎樣使海水析出食鹽的？利用太陽的熱量把水分蒸發。

[教師板書]（課題）物質從溶液中析出一、結晶：從飽和溶液中析出晶體的過程[師生討論]要達到什么狀態才能有晶體析出？（飽和）海水通過什么方法達到飽和？（蒸發溶劑）

[投影]思考：人們用什么方法從海水中獲得食鹽晶體？（蒸發溶劑）

思考：還有什么方法也可以得到晶體？

[教師邊講邊演示]將配制的熱的硝酸鉀飽和溶液冷卻，觀察現象。（學生協助測量溫度）

[討論、投影]

蒸發溶劑過程中，溶液成分的變化

2.冷卻熱飽和溶液為什么能析出晶體？

[學生甲]蒸發溶劑后有兩種情況：可能有晶體析出，也可能沒有晶體析出。

[教師啟發]溶劑的量有沒有變化？怎樣變化？……

[學生甲]蒸發溶液，溶劑的量逐漸減小，溶液的濃度逐漸增大，達到飽和后繼續蒸發溶劑，會有晶體析出。

[學生乙]冷卻熱飽和溶液后有兩種情況：氫氧化鈣的溶解度變大，沒有晶體析出；硝酸鉀的溶解度變小，有晶體析出。

[教師表揚后追問]對于KNO3熱飽和溶液析出晶體后，溶劑的量有沒有變化？溶液還飽和嗎？（學生回答）

[討論、投影]

議一議：要由鹽水得到食鹽晶體，下列方法是不是都適合？

1.蒸發溶劑

2.冷卻熱飽和溶液

（學生討論后，教師結合實例用溶解度曲線說明）[教師小結、板書]二、結晶的方法蒸發溶劑：一般適用于溶解度受溫度影響較小的物質

冷卻熱飽和溶液：適用于溶解度受溫度影響較大的物質

[教師講述]事實上，在生活、生產中人們通常是將兩種方法綜合起來使用，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的物質結晶析出。

[討論、投影]

人民武警衣服上出現了白色鹽花（投影照片），你能解釋這是怎么形成的嗎？

我國北方有一些鹽湖和堿湖，為了得到比較純凈的食鹽或純堿，當地農民總是在冬天撈堿，夏天曬鹽。試用你學過的知識說明其中的道理。（投影純堿和氯化鈉的溶解度曲線）