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每天曬太陽10分鐘可防癌嗎等24題

2014-06-09 16:23:19
飲食科學 2014年6期

曬太陽——防癌

每天曬太陽10分鐘可防癌嗎?YES

加州大學為期8年的研究發現,維生素D有助于改變腸道細胞生長,防止癌變。每天不抹防曬霜,曬10分鐘太陽有助于身體產生足夠的維生素D。冬天曬太陽機會較少的時候,每天最好多補充維生素D。

葉黃素——眼睛

葉黃素和玉米黃素能護眼嗎?YES

葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用,特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜,而視網膜有一個黃斑,里面的黃色營養來源就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

樓梯——膝關節

上下樓梯易損膝關節嗎?YES

大大小小的身體關節中,以膝關節最常、也最容易受傷。上樓梯時,膝關節承受著4.8倍的體重,下樓時承受6.7倍的體重。非常容易對髕骨關節產生壓力,久了就易造成軟骨間的疼痛。盡量放慢上下樓梯及上下坡時的速度,可以嘗試側身45-90度;下坡時,盡量使用扶手;老人可以多用拐杖,減輕身體對膝蓋的重量壓力。

老人——薯類

老人每周應吃5-7次薯類嗎?YES

薯類利于預防便秘又屬于中GI食物,利用控制血糖,建議老人每周吃5-7次,每次50-100g,但薯類蛋白質含量低,營養不良的老人應該少吃;烹調方式以蒸煮為宜;薯類宜儲存于陰涼、干燥、避光處;如果發現有薯類霉變,就不要再吃了。

3D眼鏡——衛生

影院的3D眼鏡衛生嗎?NO

前不久,杭州衛生局對主城區影院的3D眼鏡展開檢查,目前已檢查7家,其中5家消毒不合格,號稱“昨晚已清潔消毒”的眼鏡上有明顯指紋印。每年6-9月是紅眼病傳播高峰期,這個病完全可通過未經消毒的眼鏡傳播。所以,用3D眼鏡前至少用含酒精的濕紙巾擦一下再戴。

老人——水果

老人應每天吃2-3種水果嗎?YES

老年人吃水果應盡量做到多樣化,每日2-3種水果,200-400g,注意少量多次,不宜一次吃太多,多選深紅色、深黃色的水果,盡量選擇新鮮水果、千萬不要食用腐敗霉變的水果。牙齒不好的老人可以把水果切成薄塊或吃現做的果泥,消化不好的老人可以吃蒸煮的水果。

嬰兒——胃

嬰兒的胃只有玻璃球大嗎?YES

剛剛出生的小嬰兒,胃只有玻璃球那么大,只需要一點點一點點母乳就夠了。不要因為怕餓著孩子,就拼命給他灌奶粉。孩子的第一口食物應該是媽媽的初乳!寶寶生下來首先要做的就是勤吸吮媽媽的乳頭,只要吸,奶總會有的;吸得越早、越勤,奶下得越早越多!

甜面包——鹽

吃甜面包就能少攝入鹽嗎?NO

你是否會買切片面包當早餐?你是否知道面包制作過程中要放1%左右的鹽,以保證筋力和口感?許多“甜香”面包其實含有不少鹽,只是咸味被甜味遮擋了。如一款甜香切片面包,每100克鈉含量為383毫克,接近1克鹽。一頓早餐吃3片面包,差不多100克,無形中就吃下了1克鹽。

睡眠——習慣

有些習慣有損睡眠健康嗎?YES

1.睡前生氣,2.微醉入睡,3.睡前飽餐,4.睡前飲茶,5.睡前劇烈運動,6.帶妝睡覺,7.帶胸罩入睡,8.帶飾物入睡,9.枕頭過高,10.枕著手睡,11.蒙頭睡覺,12.張口呼吸睡,13.對著風睡,14.坐著睡,15.二人相對而睡,16.露肩而睡。

可樂——不宜

可樂人人皆宜嗎?NO

可樂含有較多的咖啡因,具有興奮神經、開胃利尿作用。下列人不宜常喝:1.新婚男士:傷害精子,影響生育力。2.兒童:咖啡因對中樞神經有較強興奮作用。3.孕婦:咖啡因抑制胎兒的正常發育。4.吸煙者:咖啡因在尼古丁誘變物質的作用下,使身體某些組織發生突變。

肝癌——三筍

防肝癌可多吃三筍嗎?YES

對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說,一日三餐中可經常食用萵筍、竹筍、蘆筍,因為這三種食物保肝防癌作用明顯,具有消痰利尿解毒、幫助污物從糞便排出等功效。萵筍可幫助增食欲、防貧血;竹筍有通便的明顯作用;蘆筍則可幫肝病患者減輕疲勞感。

考試——堅果

考前可每天吃一把堅果嗎?YES

考前沖刺時期,每天吃把堅果,可以更好地為身體補充微量元素和礦物質,堅果中所含的不飽和脂肪酸,可以維持神經細胞的正常功能,保持思維的活躍性,這對于腦力消耗比較大的學生是恰到好處。常見的堅果如核桃、腰果、松子等。

先心病——查看

孩子先心病有四種查看方法嗎?YES

看玩耍:孩子易疲乏,活動后口周會發青或出長氣,有不明原因暈厥、咯血。看吃喝:喂奶時發現困難或拒食,嗆咳,平時會呼吸急促。看長個:孩子生長發育差,消瘦,多汗。口唇和指甲青紫或哭吵后臉部青紫。看異常:孩子胸前有異常搏動,平時易感冒或易患肺炎。

咖啡——死亡

咖啡過量不會增加死亡風險嗎?NO

《梅約醫學期刊》一項研究發現,每周喝咖啡超過28杯或每天超過4杯,將會使55歲以下無論男女的死亡風險顯著增加。研究調查了4萬多名受訪者,結果發現55歲以下男性每周喝28杯咖啡將導致他們死亡風險增加56%,而55歲以下女性死亡風險則增加一倍。

口水——養生

吞口水有養生功效嗎?YES

1.消化:唾液淀粉酶利于消化。2.消炎:預防牙齦、口腔和咽喉發炎。3.清洗:保持口腔清潔。4.護齒:唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子可保護琺瑯質。5.療傷:唾液中的富組蛋白能縮短傷口愈合時間。6.抗癌:能消除致癌物所產生的超氧自由基。7.抗衰老。

燒烤——明火

燒烤宜用明火嗎?NO

明火燒烤時會產生大量的致癌物——多環芳香烴,含有400多種具有致癌作用的化合物。燒烤的肉類越肥,脂肪越多,產生的致癌物就越多。燒烤要吃得健康,需包裹一層錫紙,少用明火烤,少烤肥肉,不吃烤焦的部分。

電腦族——疾病

電腦族易得6種疾病嗎?YES

1.頭痛。對策:放松心情和身體,戴上耳機聽音樂。2.頸、肩部酸痛。對策:最好睡覺前洗個澡,適當運動及肩部按摩。3.腰痛。解決方法:按摩或是伸展筋骨。4.眼睛疲勞。對策:有意識地眨眼睛,補充淚水。5.便秘。對策:多吃蔬菜,跳繩。6.潰瘍。對策:安排好生活,定時定量進食。

安檢——孕婦

地鐵安檢會影響孕婦健康嗎?NO

清華大學附屬第一醫院放射科高寶林認為,一般接受一次胸片檢查吸收的輻射劑量是0.02mSv,與往返一次國際航線的輻射劑量相當。而地鐵安檢機所散發的輻射劑量,大概是上面輻射劑量的1/50,且輻射只持續幾毫秒,僅會在安檢機內部,并不直接照射于我們人體,也不會殘留在物品上。

身體——營養

身體缺乏營養會發出信號嗎?YES

1.頭發干燥、變細、易斷、脫發。缺乏:蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。2.夜晚視力降低。缺乏:維生素A。3.舌炎、舌裂、舌水腫。缺乏:B族維生素。4.嘴角干裂。缺乏:維生素B1和煙酸。5.牙齦出血。缺乏:維生素C。6.味覺減退。缺乏:鋅。

掛面——營養

營養掛面更營養嗎?NO

雞蛋掛面:真有雞蛋?錯,那是蛋黃粉。綠豆掛面:沒有綠豆的影子,尤其不要買帶“精”字的。蔬菜掛面:喪失了蔬菜的營養,保留下來的僅僅是蔬菜的味道……而且,有些掛面中的鈉含量高達1200毫克/百克,吃一小把就吃進去了這么多鹽!

小票——隱患

購物小票有安全隱患嗎?YES

小票中含有的雙酚A可以通過皮膚進入人體,影響人們的生殖系統,并誘發心臟病和癌癥等。溫馨提醒:小票別長時間攥在手里,手上有傷口的更要慎重。

胖子——變瘦

肥胖者若被稱為“胖子”會變瘦嗎?NO

據臺灣“中央社”,美國一項最新研究顯示:因刺激某人減肥而挖苦對方,稱人家是“胖子”,結果很可能適得其反,對方反而會變得更胖!研究指出,這有可能是肥胖者受到歧視后因沮喪造成的身體反應。別再叫人“胖子”啦!

巧克力——代可可脂

購買巧克力應防備代可可脂嗎?YES

購買巧克力時要看有無標注含氫化油或者代可可脂。還有一個簡單的判斷辦法是,如果你購買的巧克力價格和大多巧克力價格相差不多,那基本上就含代可可脂了。當然,也不是說貴的就一定不含。一般情況下,超市里不含代可可脂的巧克力可以說是少之又少。

報紙——驅蟲

報紙油墨味可驅蟲嗎?YES

在放衣服的箱子底上鋪一層報紙,再放入衣物(最好使深色衣物貼著報紙),這樣可使衣物免遭蟲咬,因為報紙油墨味可以驅蟲。報紙每半年換一次。

責任編輯/鄒佳璇

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