外婆飲食影響三代健康
2014-06-06 09:20:04
食品與健康 2014年4期
外婆對于孫輩健康的影響不可忽視。美國最新研究發現，外婆在懷孕期間飲食健康，并注重女兒小時候的營養均衡，那么孫輩出生的時候身體會更健康。也就是說，外婆的飲食習慣不僅對自己和女兒有影響，更會影響到第三代。
母親在嬰幼兒時期及胚胎時期獲得的營養與母親成年時期獲得的營養相比，前者對孩子出生時的體重是更重要的預測指標。這就是說，在嬰幼兒時期獲得好的膳食營養的母親，生出的孩子體重會更重。體重較重的孩子，長大后患心腦血管疾病的風險會較低。
研究者在30多年時間內研究了超過3000位菲律賓女性在懷孕期間的飲食習慣及她們對孫輩的影響，觀測了母親在成年期、嬰兒期和孕期的飲食習慣，及外婆在孕期的飲食習慣。證據顯示，母親在嬰兒時期的飲食對孩子的影響甚至超過她在懷孕期間的飲食。endprint
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