專家解讀我國食物營養現狀

中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養發展作出部署。

享受美食應警惕“隱性饑餓”

農業部食物營養所副所長王東陽表示，按照新的國家扶貧標準，我國有1.28億人口生活在貧困線以下，貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質等營養素難以滿足人體需求，生長遲緩、低體重、貧血等營養不良發病率仍然較高。

“另一方面，營養過剩問題突出。”王東陽說，據衛生部門監測統計，2010年我國18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%；全國有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總人口的19%。

“值得關注的是，在營養過剩的人群中還有‘營養不足的問題，例如營養不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，要警惕這種‘隱性饑餓。”王東陽說。

重點地區重點人群需營養干預

“目前生活在貧困線以下的1.28億人口，最低營養需求為每人每日2100千卡熱量，與綱要推薦的目標值相比，該基準值偏低。”王東陽說。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，2010年，我國5歲以下兒童生長遲緩率為9.9%，農村5歲以下兒童生長遲緩率為12.1%，貧困地區農村兒童生長遲緩率為20.3%。

“在居民貧血患病率方面，缺鐵性貧血仍然是我國普遍存在的營養缺乏病。”馬冠生說。2010年全國孕婦貧血率為16.9%，在廣大農村地區，老年人貧血問題依然嚴重。

對此，綱要明確，采取扶持與開發相結合的方式，提高貧困地區居民的食物消費水平。大力倡導母乳喂養，重視農村地區6個月齡至24個月齡嬰幼兒的輔食喂養與營養補充，加強母乳代用品和嬰幼兒食品質量監管。做好農村留守兒童營養保障工作。研究開發適合老年人身體健康需要的食物產品，重點發展營養強化食品和低鹽、低脂食物。摘自《西寧晚報》