揭開夜店經營賺錢的秘訣

備受矚目的香港市場首只夜店股“愛夜蒲”1月23日掛牌上市。在招股期間就人氣超旺成為港股“超購王”的愛夜蒲，當日收盤大漲89%，一舉成為港股“升幅王”。

“愛夜蒲”招股書揭開了夜店經營的一角，讓人們得以窺見一家夜店如何運營，一種酒如何大受歡迎，還有人們在跳舞時經常也會喝點酒。

“愛夜蒲”作為行業中的梟雄，在蘭桂坊經營三間夜店。據招股書介紹，分別是Magnum Club、Billion Club以及Beijing Club。其中，Magnum Club在2012年年底開幕，會員入會費1.88萬港元，是中環知名夜店。Billion Club的露臺內配有實物大小的銅牛，Magnum會所DJ棚由水晶裝飾，二者均設有金碧輝煌的洗手間。而此次IPO所得將用于今年開設新會所Zentral。

撇開其他私人娛樂，酒水是夜店最大收入來源，香檳和烈酒占到Magnum集團的一半營收。Magnum去年營收增長近27%，至1.74億港元，毛利率達到81.7%。

招股書顯示，其會所銷售額最高的飲品是Moet & Chandon Magnum Champagne（酩悅香檳）。但最受歡迎的飲品為Jagerbomb，即將Jagermeister（野格力嬌酒）投入一杯紅牛或者能量飲料中。Jagermeister是一種德國飲品，由56種香草、植物根莖和香料制成，口感呈茴香味。招股書顯示，其受歡迎程度超越了前三年最熱門的皇冠伏特加（Smirnoff vodka）。招股書同時表示，金融危機之后在香港工作的外籍人士增長50%，對該公司業務的增長有利。

野格力嬌酒被稱為德國第一酒精飲料品牌，2012年前后進入內地。

據悉，業內人士大多不看好“愛夜蒲”的長期走勢。根據彭博的資料顯示，包括“愛夜蒲”在內，全球共有8只夜店股，大部分在上巿后股價表現欠佳。

以同在亞洲上巿、新加坡的St James Holdings為例，近年股價一沉不起。其余夜店股中，有四只于美國上巿，其股價表現亦不見驚喜。其中Scores歷史悠久，開業超過30年，不過其在上巿后多次涉嫌情色事件，被當局大力打壓，近年股價于低位浮沉。

全球首只上巿的夜店股，則為澳洲的Planet Platinum。其表現也沒有超過世界各地的同業者，同樣受當局嚴打，拖累股價表現。

香港市場雖迎來首只上巿的夜店股，但娛樂場所上市卻非首次嘗試。香港無人不曉的大富豪夜總會，早于1987年已計劃上市，早于現存的任何一只夜店股。當時聯交所前主席李福兆更出任大股東，最終未能通過監管機構審批。中星集團大股東薛濟匡私人持有的連鎖卡拉OK集團Neway，數年前亦曾經計劃上市，但最終因估值不符合要求而擱置。

摘自《青年商旅報》