中等職業學校畜牧獸醫專業教學指導方案研究

蔡忠陸

摘要 在概述了現代畜牧業經濟發展現狀的基礎上，指出現代畜牧業經濟的發展對實用人才的培養提出了更高的要求。探討了中等職業學校畜牧獸醫專業教學方式改革的主要舉措，重點突出了“校校”合作、“校企”合作、“校鄉”合作的重要意義。

關鍵詞 中職；畜牧獸醫專業；教學方式探究

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）08-02521-01

現代畜牧業經濟的發展對實用人才的需求提出了更高的要求。畜牧業“十二五”規劃中明確指出，隨著生活水平的提高，公眾對食品安全高度關注，畜牧業面臨著前所未有的挑戰。但是，在培養基層畜牧獸醫人才上，中等職業學校畜牧獸醫專業還需要形成自身的辦學優勢，以適應和參與區域經濟建設。所以，在國務院總理李克強加快發展現代職業教育的號召，以及“崇尚一技之長、不唯學歷憑能力”精神指引下，有必要對中等職業學校畜牧獸醫專業的教學方式改革進行探討。

1 現代畜牧業經濟的發展概況

我國進入“十二五”以后，畜牧業經濟已取得了飛速發展，但與“十一五”規劃目標肉類總產量8 400萬t相比還有差距；2006～2011年我國人均肉類占有量水平始終低于2005年人均59.2 kg的水平，雖然超過世界平均水平，但與發達國家和地區人均占有肉類近100 kg的水平相比，差距也很大。

從表中可以看出，畜產品的絕對數量增長較快，但豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結構不夠合理。畜牧業作為我國農業農村經濟的支柱產業，對保障國家食品安全，增加農牧民收入，保護和改善生態環境，推進農業現代化，促進國民經濟穩定發展具有十分重要的現實意義。

2 現代畜牧業經濟的發展對實用人才的需求

現代畜牧業應在產品總量穩步提升的前提下，以注重內涵為主，特別是在我國全面建設小康社會的關鍵時期，調整經濟結構、轉變發展方式已經成為社會共識。設施化、精細化、智能化的快速發展為加快畜牧業發展方式轉變創造了良好條件。特別是民間資本、產業資本、外資的加盟，為畜牧業的可持續發展奠定了財力基礎，加快轉變畜牧業發展方式、建設現代畜牧業也迎來了新的發展機遇[1]。但是，畜牧業的智能化和技術進步又要求從業人員必須接受職業教育。

以安徽省為例，畜牧業也同樣處在轉型升級的關鍵期和重大機遇期，加快畜牧業發展，需要很多與之相適應的人才。

2.1 職業院校培養人才供不應求 通過對近幾年安徽省高等院校畜牧獸醫相關畢業生數量的調查分析發現，近幾年畢業的本科生約600人，高職生約300人。而省內企業提供的就業崗位在4 000個左右，高等院校培養的畜牧獸醫人才嚴重不足。

2.2 中、初級人才需求量大 從農業大縣霍邱來看，全縣面積3 493 km2，人口164.5萬，轄32個鄉鎮680個行政村。霍邱縣連續多年被評為國家“糧食生產先進縣標兵”。當地畜牧資源、勞動力資源豐富，是生豬出欄大縣、養殖大縣。全縣現有大中型養殖企業上百家，養殖業從業人員近萬人，但總體生產水平不高，技術儲備嚴重不足，很多從事畜牧業養殖的人員都是由農民轉型而來，專業知識匱乏。近年來，一批又一批外出農民工帶著資金返鄉從事養殖業，辦起了規模大小不一的養殖場，但因技術力量不足，造成企業生產水平較低，效益不高。初步統計，該縣養殖業從業人員亟待進行初、中級培訓的約有6 000人，每年需要的中、初級專業技術人才約有1 000人。這些人才不可能從高校畢業生中招聘，現有從業人員的培訓必需依托本地中職學校開展。大量的初、中級專業人員也只能依靠本地中職學校來培養。因此，中等職業學校畜牧獸醫專業的發展前景廣闊。

3 中等職業學校畜牧獸醫專業教學方式改革的主要舉措

畜牧獸醫專業培養的學生要與畜牧業經濟產業化、智能化發展相適應，應以提高綜合素質為已任，以培養創新精神和實踐能力為重點，使其成為集生產、技術、服務和管理于一身的技能型、復合型人才[2]。

3.1 加強“校校”合作，依托高校謀發展

現在國家正在創新職業教育模式，打通從中職、專科、本科到研究生的上升通道，積極推進學歷證書和職業資格證書“雙證書”制度，以改革的思路辦好職業教育。當前一部分中職學生在完成中職教育后有繼續升學的強烈愿望和要求，可以看出中等職業教育不是終點。近年來，安徽高職對接中職的“門檻”越來越低，中高職關聯度越來越高，政策上給高職的自主權也越來越大。針對部分學生的升學平臺已經搭建完成，這就要求在中職教學中要循序漸進，激發學生的學習興趣。教師在平時的教學中可以多與現實生活相聯系，充分挖掘生活的素材，激發學生的學習興趣，比如教師可以開展一些飼養動物、解