中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案研究

蔡忠陸

摘要 在概述了現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，指出現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)實(shí)用人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。探討了中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)方式改革的主要舉措，重點(diǎn)突出了“校校”合作、“校企”合作、“校鄉(xiāng)”合作的重要意義。

關(guān)鍵詞 中職；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；教學(xué)方式探究

中圖分類號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）08-02521-01

現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)實(shí)用人才的需求提出了更高的要求。畜牧業(yè)“十二五”規(guī)劃中明確指出，隨著生活水平的提高，公眾對(duì)食品安全高度關(guān)注，畜牧業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。但是，在培養(yǎng)基層畜牧獸醫(yī)人才上，中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)還需要形成自身的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，以適應(yīng)和參與區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)。所以，在國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的號(hào)召，以及“崇尚一技之長(zhǎng)、不唯學(xué)歷憑能力”精神指引下，有必要對(duì)中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)方式改革進(jìn)行探討。

1 現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展概況

我國(guó)進(jìn)入“十二五”以后，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)已取得了飛速發(fā)展，但與“十一五”規(guī)劃目標(biāo)肉類總產(chǎn)量8 400萬(wàn)t相比還有差距；2006～2011年我國(guó)人均肉類占有量水平始終低于2005年人均59.2 kg的水平，雖然超過世界平均水平，但與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人均占有肉類近100 kg的水平相比，差距也很大。

從表中可以看出，畜產(chǎn)品的絕對(duì)數(shù)量增長(zhǎng)較快，但豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結(jié)構(gòu)不夠合理。畜牧業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障國(guó)家食品安全，增加農(nóng)牧民收入，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)實(shí)用人才的需求

現(xiàn)代畜牧業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品總量穩(wěn)步提升的前提下，以注重內(nèi)涵為主，特別是在我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)。設(shè)施化、精細(xì)化、智能化的快速發(fā)展為加快畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變創(chuàng)造了良好條件。特別是民間資本、產(chǎn)業(yè)資本、外資的加盟，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了財(cái)力基礎(chǔ)，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式、建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇[1]。但是，畜牧業(yè)的智能化和技術(shù)進(jìn)步又要求從業(yè)人員必須接受職業(yè)教育。

以安徽省為例，畜牧業(yè)也同樣處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期和重大機(jī)遇期，加快畜牧業(yè)發(fā)展，需要很多與之相適應(yīng)的人才。

2.1 職業(yè)院校培養(yǎng)人才供不應(yīng)求 通過對(duì)近幾年安徽省高等院校畜牧獸醫(yī)相關(guān)畢業(yè)生數(shù)量的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，近幾年畢業(yè)的本科生約600人，高職生約300人。而省內(nèi)企業(yè)提供的就業(yè)崗位在4 000個(gè)左右，高等院校培養(yǎng)的畜牧獸醫(yī)人才嚴(yán)重不足。

2.2 中、初級(jí)人才需求量大 從農(nóng)業(yè)大縣霍邱來看，全縣面積3 493 km2，人口164.5萬(wàn)，轄32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)680個(gè)行政村。霍邱縣連續(xù)多年被評(píng)為國(guó)家“糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵”。當(dāng)?shù)匦竽临Y源、勞動(dòng)力資源豐富，是生豬出欄大縣、養(yǎng)殖大縣。全縣現(xiàn)有大中型養(yǎng)殖企業(yè)上百家，養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員近萬(wàn)人，但總體生產(chǎn)水平不高，技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足，很多從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖的人員都是由農(nóng)民轉(zhuǎn)型而來，專業(yè)知識(shí)匱乏。近年來，一批又一批外出農(nóng)民工帶著資金返鄉(xiāng)從事養(yǎng)殖業(yè)，辦起了規(guī)模大小不一的養(yǎng)殖場(chǎng)，但因技術(shù)力量不足，造成企業(yè)生產(chǎn)水平較低，效益不高。初步統(tǒng)計(jì)，該縣養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員亟待進(jìn)行初、中級(jí)培訓(xùn)的約有6 000人，每年需要的中、初級(jí)專業(yè)技術(shù)人才約有1 000人。這些人才不可能從高校畢業(yè)生中招聘，現(xiàn)有從業(yè)人員的培訓(xùn)必需依托本地中職學(xué)校開展。大量的初、中級(jí)專業(yè)人員也只能依靠本地中職學(xué)校來培養(yǎng)。因此，中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展前景廣闊。

3 中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)方式改革的主要舉措

畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生要與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化、智能化發(fā)展相適應(yīng)，應(yīng)以提高綜合素質(zhì)為已任，以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，使其成為集生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)和管理于一身的技能型、復(fù)合型人才[2]。

3.1 加強(qiáng)“校校”合作，依托高校謀發(fā)展

現(xiàn)在國(guó)家正在創(chuàng)新職業(yè)教育模式，打通從中職、專科、本科到研究生的上升通道，積極推進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度，以改革的思路辦好職業(yè)教育。當(dāng)前一部分中職學(xué)生在完成中職教育后有繼續(xù)升學(xué)的強(qiáng)烈愿望和要求，可以看出中等職業(yè)教育不是終點(diǎn)。近年來，安徽高職對(duì)接中職的“門檻”越來越低，中高職關(guān)聯(lián)度越來越高，政策上給高職的自主權(quán)也越來越大。針對(duì)部分學(xué)生的升學(xué)平臺(tái)已經(jīng)搭建完成，這就要求在中職教學(xué)中要循序漸進(jìn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在平時(shí)的教學(xué)中可以多與現(xiàn)實(shí)生活相聯(lián)系，充分挖掘生活的素材，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，比如教師可以開展一些飼養(yǎng)動(dòng)物、解