中老年人護肝“七忌”

王華

中老年人應當特別重視和呵護好肝臟。在日常生活中尤其要注意以下“七忌”。

忌濫用藥物。肝臟是藥物在體內代謝的重要器官，隨著肝功能下降，造成藥物在體內堆積，產生毒性。“是藥三分毒”，能引起肝損害的藥物至少在200種以上，其中不乏阿司匹林、螺旋霉素、口服避孕藥等日常藥物。據調查，老年人用藥種類較多，有的老人甚至用10多種藥物，定會增加肝臟負擔，久而久之會“累壞”肝臟。所以老年人用藥一定要慎重，劑量要比青壯年人群小，并不是劑量越大效果越好，不能因其他疾病的治療大量用藥而傷害肝臟。

忌不按時進餐。正常規律是一日三餐，但退休后的老年人，飲食習慣常常改變，想起來就吃，這會反射性影響肝功能，造成肝臟分泌功能紊亂。所以不要隨時進零食，每天只吃兩餐也不好，餐間期增長，會使膽汁停滯于膽囊內，引起膽囊炎、膽結石，進一步影響肝功能。夜間進餐的習慣也不好，會使膽和膽道運動失調，產生較多膽固醇。饑餓對肝臟也不利，由于機體不能及時得到蛋白質的補充，就要動用肝臟里的蛋白質，據實驗觀察，饑餓3到4天，肝臟儲藏的蛋白質會減少二分之一。消化功能差的中老年人，可采用少量多餐的辦法，一般每日4到5次，但不宜超過5次，進食一定要有規律。

忌不活動。堅持鍛煉對肝臟很重要。中老年人如果長期臥床或坐著不活動，會使膽汁滯留于肝內，產生許多危害。通過活動，可促進膽汁分泌，改善肝臟新陳代謝，并能促進食欲，增強體質。更為重要的是，活動可使脂肪燃燒，可預防脂肪肝的發生。

忌空腹喝酒。酒精主要通過肝臟分解，是肝臟的死對頭，長期大量飲酒，酒精可損害肝細胞導致肝硬化。據統計，酗酒者肝硬化的發病率為一般人的7至8倍。患有或患過肝病的人，貪杯害處尤深，可引起肝病復發或加重，甚至會誘發肝昏迷，危及生命。因此，日常生活不要酗酒，更不要空腹喝酒。

忌不擇食物。中老年人對食物應當有所選擇。肝臟是人體貯存養分的倉庫，如果進食脂肪過多，就會堆積在肝臟，毒素稍多也會傷害肝臟。因此，不要吃含農藥或添加劑過多的食品;動物油攝入必須適量，以植物油為主;平時應多吃綠色蔬菜，因其中含有纖維素，有降低膽固醇和防止膽結石形成的作用;少吃或不吃冰棍、雪糕之類的冷食，這類冷食會引起膽道痙攣和疼痛，對肝臟不利;如有肝病，刺激性食物如蔥蒜辣椒等宜少吃。日常生活中要注意就餐衛生，公眾聚餐使用公筷，也不要為別人夾菜。

忌親近黃曲霉素。黃曲霉素是傷肝的主要毒素。豆腐乳含有大量黃曲霉素，霉變大米、苦花生米和瓜子含有的黃曲霉素會使肝癌發生率提高好幾個百分點。另外，日常用的保鮮膜、劣質快餐盒遇熱會產生大量黃曲霉素，反復用過的油炸出的油條等食品要盡量少吃。

忌情緒不穩定。中醫理論認為，肝“喜條達而惡抑郁”“大怒傷肝”。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒，而不喜歡抑郁、煩悶。抑郁、暴怒最易傷肝，導致肝氣郁結或肝火旺盛的病理變化。不良心理會影響人體的免疫功能，使免疫力低下，癌細胞得以活化。因此，要保持一份好的心態。中老年人難免會遇到不順心的事，一定要正確對待，妥善處理，要重視培養控制過激情緒和疏導不良情緒的能力，學會制怒，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗，努力做到不著急、不生氣、不發怒。