〔美〕查爾斯·費(fèi)什曼/著 王小龍 袁隴珍/譯

水的復(fù)仇

也許，沒(méi)有什么能更好地象征用水的黃金時(shí)代，象征那種因水量充裕滋生出的無(wú)所顧忌甚至恣意用水的態(tài)度。因此，我們不遺余力地斥巨資尋找供給城市的水源，筑水壩、修水庫(kù)、挖蓄水池、建污水處理廠(chǎng)，接著再抽水供用戶(hù)使用，結(jié)果卻在人們用水前，讓水白白流掉。

至少，在發(fā)達(dá)國(guó)家，20世紀(jì)的標(biāo)志之一是人們漸漸不再把水當(dāng)回事。我們的用水充裕，遠(yuǎn)甚于以往，我們依賴(lài)水，卻對(duì)水不屑一顧，而且人們不假思索地想用就用，根本不會(huì)反思。

曾經(jīng)，我們?yōu)樗⒈员砑o(jì)念，甚至建寺廟對(duì)水頂禮膜拜。可如今，水已淡出民間的隆重慶典，雖然參觀(guān)古老渡槽的游客絡(luò)繹不絕，但他們根本不會(huì)意識(shí)到自己改變了水，或者如何改變了水。

對(duì)人類(lèi)的大半歷史而言，在大多數(shù)情況下，取水構(gòu)成了日常生活的一部分，同時(shí)，人類(lèi)對(duì)水也謹(jǐn)小慎微，因?yàn)樗３Ａ钊嘶疾　?/p>

100年前，正值微生物學(xué)發(fā)展的萌芽之際，發(fā)生了兩件大事：一是，城市開(kāi)始積極致力于將淡水供給與污水排放分離，但是進(jìn)度卻緩慢得驚人；二是，供水部門(mén)發(fā)現(xiàn)基本的砂濾器和氯化處理能凈化水，還能消毒，但仍然不能確保水質(zhì)安全。

1905年—1915年的10年間，隨著全美幾十個(gè)供水公司配置了過(guò)濾器和氯化設(shè)備，美國(guó)經(jīng)歷了一次一勞永逸的深入改善人類(lèi)生活的用水革命。1900年—1940年，全美的人口死亡率下降了40%。

20世紀(jì)，隨著大多數(shù)美國(guó)人用水的日益方便，潔凈的城市供水系統(tǒng)促進(jìn)了城市的發(fā)展，也鼓勵(lì)了“自來(lái)水管”的擴(kuò)張。

然而，數(shù)據(jù)讓人觸目驚心。1955年，據(jù)美國(guó)地質(zhì)勘探局公布的用水調(diào)查報(bào)告顯示，家里沒(méi)有自來(lái)水的美國(guó)農(nóng)民家庭人均日用水量為10加侖。今天，美國(guó)家庭人均日用水量為100加侖。我們對(duì)水不加珍惜和重視，在某種意義上是我們身在福中不知福。

水太尋常了，我們不把水當(dāng)回事，所以才不珍惜水。

家用10加侖自來(lái)水平均才收3美分，這個(gè)水量相當(dāng)于74瓶半升裝的瓶裝水總量。我們樂(lè)意去便利店花3000倍的大價(jià)錢(qián)買(mǎi)瓶裝水，可是，當(dāng)每月的水費(fèi)從30美元漲到34美元時(shí)，用戶(hù)們的反應(yīng)卻很強(qiáng)烈，似乎他們迫不得已要在藥費(fèi)和水費(fèi)之間抉擇。是啊，我們甘愿掏冤枉錢(qián)去買(mǎi)加工過(guò)的自來(lái)水，僅僅為了喝瓶裝水所烘托出的氛圍，卻絲毫不對(duì)將水運(yùn)到家中花費(fèi)的氣力而心存感激。

我們對(duì)水如何進(jìn)入日常生活的生產(chǎn)過(guò)程，以及制造它們所需的用水量視而不見(jiàn)。

我們對(duì)擁有水和掌控水同樣無(wú)動(dòng)于衷，比如，在一些地方，人們無(wú)法利用落在屋檐上或流到院子里的雨水。

目前，水的難題大多依然不為人所關(guān)注。每天，我們用完水后，就不會(huì)想到它，因此我們對(duì)水的未來(lái)也視而不見(jiàn)。

甚至，人對(duì)于水的感情已然被湮沒(méi)、掩蓋，因?yàn)樗p而易舉地出入我們的生活。我們根本不知道每天浪費(fèi)的水量，因此，也完全不在乎日常用水習(xí)慣對(duì)供水產(chǎn)生的影響。

然而，水的黃金時(shí)代很快就接近尾聲了。過(guò)去我們習(xí)慣性地認(rèn)為，水原本就富足、安全且廉價(jià)，而且應(yīng)該如此，還會(huì)長(zhǎng)期如此。我們現(xiàn)在不免會(huì)感到震驚。

在全美乃至整個(gè)世界，我們已經(jīng)身陷用水危機(jī)。雖然專(zhuān)家們已意識(shí)到（天氣頻道專(zhuān)設(shè)了用來(lái)報(bào)道干旱的鮮亮的橙色標(biāo)識(shí)），但是即使在有嚴(yán)重用水問(wèn)題的地區(qū)，大多數(shù)人似乎仍沒(méi)回過(guò)神來(lái)。

我們即將踏入用水短缺的新時(shí)代。不僅在諸如美國(guó)西南部地區(qū)和中東部地區(qū)那些歷來(lái)干旱或缺水的地方，而且在我們認(rèn)為水資源富足的亞特蘭大和墨爾本也是如此。而我們誤以為水應(yīng)該具備的三個(gè)特點(diǎn)——充裕、廉價(jià)、安全——將在今后幾十年里有所缺失。也許，我們所用的水會(huì)充裕、廉價(jià)，可它是“循環(huán)用水”，只可以用于澆灌草坪或洗車(chē)，不適于飲用；我們當(dāng)然能喝上安全、放心的飲用水，而且水量很充足，但它絕不廉價(jià)。

新一輪的水荒將再次改變我們的生活、工作和娛樂(lè)方式，還會(huì)重塑我們對(duì)水的認(rèn)識(shí)。我們可能會(huì)直接從水的黃金時(shí)代落入水的復(fù)仇深淵。

水，被掩蓋的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

節(jié)約用水的意義重大，商業(yè)覺(jué)醒的重要性大于用水政策，也大于公眾的節(jié)水意識(shí)。

澳大利亞清洗骯臟羊毛的米歇爾公司、拉斯韋加斯的米高梅度假集團(tuán)、在愛(ài)爾蘭和以色列制造芯片的IBM公司，還有向全球銷(xiāo)售飲料的可口可樂(lè)公司——當(dāng)這四家產(chǎn)品各異、性質(zhì)完全不同、地理位置迥異、從事不同行業(yè)的公司達(dá)成共識(shí)時(shí)，人與水的關(guān)系應(yīng)該做出根本性的改變。他們不僅意見(jiàn)一致，也改變了用水方式，這種轉(zhuǎn)變發(fā)人深省。

水既平常得令人輕視，又能夠大有作為，本身就是商機(jī)。

沒(méi)有人比沃倫·巴菲特更能審時(shí)度勢(shì)，他意識(shí)到，水的前景在發(fā)生巨變。

2009年，股神巴菲特的公司——伯克希爾-哈撒韋公司成為納爾科公司最大的股東。納爾科是負(fù)責(zé)供水和處理污水，并生產(chǎn)供水設(shè)備的公司，目前擁有1.2萬(wàn)名員工，收益達(dá)40億美元，但并沒(méi)有多大知名度。

游輪簡(jiǎn)直是令人心馳神往的用水實(shí)驗(yàn)室，因?yàn)樗≡谝煌麩o(wú)垠的海上，供水務(wù)必要充足。每沖一次馬桶，每喝一杯咖啡，每洗一次澡，甚至連凍一塊冰所用的水都得訂購(gòu)、報(bào)賬。沒(méi)有什么能比船上令人垂涎欲滴的自助餐更吸引人，每天供應(yīng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)14個(gè)小時(shí)。可是，誰(shuí)會(huì)了解，游輪上的自助餐，實(shí)際天天需要用數(shù)噸冰塊保鮮。為造冰塊，游輪上必須生產(chǎn)水或載著水，制冰員還得不停制冰，而融化的冰水必須排入游輪的污水處理系統(tǒng)，水經(jīng)處理凈化后最終引回大海。

2008年，皇家加勒比游輪公司下屬的精致游輪公司餐飲部副總裁雅克·范·施塔登向公司建議，用冰涼的河石代替為自助餐保鮮的冰塊。除了省水，河石更美觀(guān)。這個(gè)創(chuàng)意的確很前衛(wèi)，很有品位。

精致游輪餐飲部主管斯科特·斯滕羅德說(shuō)：“當(dāng)雅克和我商量時(shí)，我們就知道這會(huì)節(jié)約許多能源。我們當(dāng)即在一艘游輪上試行，而且頓時(shí)發(fā)現(xiàn)，河石的保鮮能力不比冰塊遜色，還更受歡迎，因?yàn)榭粗莛B(yǎng)眼。”

現(xiàn)在，精致游輪公司旗下的9艘巨型游輪上的自助餐臺(tái)上，河石已取代了冰塊。

每艘游輪上備有兩套重達(dá)1500磅的河石，一套用標(biāo)準(zhǔn)的洗碗機(jī)洗凈后接受冷處理，而另一套擺在自助餐臺(tái)上供食物保鮮。

與水相比，石頭更易于凈化。

以前，精致公司的每艘游輪每天要制造7500磅重的冰塊方夠維持一個(gè)自助餐臺(tái)。所以，9艘游輪，每艘每年可以節(jié)約270萬(wàn)磅的冰，而制這些冰要耗用33萬(wàn)加侖水。

這一靈感，既降低了成本，同時(shí)又保護(hù)了環(huán)境，還提升了公司全力打造的乘船體驗(yàn)。

“我們能夠在每艘游輪上，完全關(guān)掉一臺(tái)制冰機(jī)。”斯滕羅德激動(dòng)地說(shuō)。這不僅節(jié)約了燃料，也減少了重工業(yè)污染物的排放。看看，細(xì)節(jié)真不可小覷。

以石代冰的創(chuàng)意還準(zhǔn)確地定位了全新的用水文化所要求的理念。它不僅包括我們應(yīng)如何節(jié)約用水，還包括應(yīng)將水用在何處。

位于美國(guó)佛蒙特州伯靈頓市的IBM公司的芯片廠(chǎng)，需要超純水才能生產(chǎn)出半導(dǎo)體，所以，員工對(duì)用水情況了如指掌。

超純水不適合飲用，需要在芯片廠(chǎng)內(nèi)再設(shè)獨(dú)立水廠(chǎng)，才能生產(chǎn)這種純度很高的水。而負(fù)責(zé)凈化水的員工，必須一直實(shí)時(shí)測(cè)量水的80個(gè)指標(biāo)。

除了超純水系統(tǒng)，伯靈頓水廠(chǎng)也研發(fā)了一種監(jiān)測(cè)并收集有關(guān)水的數(shù)據(jù)的系統(tǒng)，與人的神經(jīng)系統(tǒng)類(lèi)似。該廠(chǎng)的水泵、水槽和水管都用線(xiàn)連接著5000個(gè)電子傳感器，每個(gè)傳感器每秒會(huì)收集一個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)。伯靈頓水廠(chǎng)每一個(gè)監(jiān)測(cè)水的員工，每天要收集關(guān)于本廠(chǎng)用水情況的4億個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)。

伯靈頓水廠(chǎng)僅一天就需320萬(wàn)加侖水，每月光水費(fèi)就得交10萬(wàn)美元。這還不算大開(kāi)支。水廠(chǎng)的工人還要把普通的城市用水處理為各種產(chǎn)品——該廠(chǎng)生產(chǎn)9種專(zhuān)用水。

水至為重要，雖然它似乎和工廠(chǎng)生產(chǎn)的最終產(chǎn)品——電腦芯片——毫不相干，可它確實(shí)具備競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。正是想盡辦法，考慮了昂貴的水的成本，才使得IBM在商戰(zhàn)中一直立于不敗之地。

其實(shí)，這正是IBM伯靈頓水廠(chǎng)給我們上的第一課。水廠(chǎng)從收集的關(guān)于水的數(shù)十億零碎數(shù)據(jù)中，區(qū)分水的流動(dòng)方式，細(xì)查別人無(wú)法利用的廢棄能源。

簡(jiǎn)而言之，IBM希望開(kāi)創(chuàng)美其名曰的“智能水”時(shí)代。它已用5000個(gè)傳感器和4億個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)創(chuàng)造了奇跡：智能水。這不僅使節(jié)約用水的理念得到廣泛推廣，還讓人了解水固有的諸多性質(zhì)，并充分利用各種性質(zhì)。

2009年3月，IBM正式宣布成立水資源與環(huán)境部門(mén)，還列出許多試點(diǎn)客戶(hù)和項(xiàng)目，包括監(jiān)測(cè)愛(ài)爾蘭戈?duì)栱f灣和紐約哈德遜河的傳感器系統(tǒng)，還簽署了一項(xiàng)為馬耳他建造“對(duì)接”智能水設(shè)備的合同。公司宣稱(chēng)，智能水的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，每年要花費(fèi)150億至200億美元。

（祝 君摘自中信出版社《大水荒：水資源大戰(zhàn)與動(dòng)蕩未來(lái)》一書(shū)，黎 青圖）