自制烏發糖蘸治白發

林利華

烏發糖蘸具有健腦補腎、烏發生發的功效，經常食用，可治療神經衰弱、健忘、頭發早白、脫發等癥。

具體方法是：取赤砂糖500克，放在鐵鍋內，加水適量，用小火煎熬至較稠厚時（糖液滴入冷水中可結成塊），加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各250克，調勻后即可停火。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍涼時，將糖壓平，用刀劃成小塊。冷卻后即成黑色砂板糖，可貯瓶食用。