種子植入“芯片”生長過程可見

◇昌旭光

種子植入“芯片”生長過程可見

◇昌旭光

一粒蔬菜種子，從誕生開始就做上了標記，此后育苗、松土、除草、澆水、采摘……直到進入到市民的菜籃子里，整個過程被完全記錄下來，市民甚至可以通過視頻看到全程。國家商務部最新的驗收結果顯示，青島的肉菜流通追溯體系排在全國首位。“追溯體系利用物聯網等技術，未來市民通過手機就可以看到蔬菜整個的生長過程”，一家物聯網技術公司的負責人介紹道。

一粒種子的源頭探訪

在青島浩豐現代農業的種植大棚里，一批剛剛運來的生菜種子不是馬上開始育苗，而是先植入預先制定的“芯片”。

“這樣，生菜從種子開始就有了身份證。”負責浩豐農業技術操作的青島中科軟件股份有限公司董事長蔡旭東介紹道，這主要是應用物聯網技術來追溯蔬菜的生長過程。“相對于島城廣泛應用的追溯體系，浩豐的這套追溯體系是比較復雜的。通過RFID標簽，蔬菜澆水、施肥也都在監控中”，蔡旭東說，“當然，除了實現追溯，還可以進行自我調節。”

據介紹，植入種子內的“芯片”可以監控育苗大棚的溫度、濕度，即通過RFID無線射頻，也就是一種物聯網技術，通過無線電信號識別目標，發出相應指令，指導工作人員澆水、松土等，同時這些過程也都被記錄在追溯體系中，在育苗結束進入種植環節時，通過傳感器來感知土壤的溫濕度，以此來調節蔬菜的生長環境。

“一直到結果、采摘、運輸，整個過程都是被全程記錄的”，蔡旭東介紹道。同時他也坦言，這種物聯網追溯體系雖然比較先進，但是運營成本也相對較高，目前多應用于有機食品種養殖農場。

在配套的一款肉菜追溯系統的手機軟件中，分為育苗操作、松土操作、除草操作、澆水操作、分揀操作等等，其中還有一個視頻監控的功能，這些都可以通過畫面展現給消費者。“未來市民通過該款軟件，可以看到所購蔬菜生長的點點滴滴”，浩豐農業的相關負責人介紹。

實時視頻監控全程

據蔡旭東介紹，雖然軟件中設計了視頻監控，但是目前多數農場還沒有實現，“以后通過視頻畫面，蔬菜基地里工作人員的一舉一動都會被記錄在內，食品安全肯定會得到極大保障”，蔡旭東介紹。

據了解，目前視頻追溯只能通過電腦網站實行追溯監控，而在以后的發展中，隨著物聯網、4G等技術的發展成熟，通過簡單的掃碼等，消費者通過手機就可以實時監控蔬菜的生長過程。

流通過程全面覆蓋

無論是植入“芯片”，還是視頻畫面全程監控，這些追蹤到了蔬菜運出便停止了，而要保證蔬菜身份證的完整，流通的追溯是最后一個環節。

“蔬菜肉食進入批發市場內，就進入了肉菜流通環節的追溯體系內。”華中蔬菜批發市場肖建文經理介紹說，錄入的信息以追溯碼的形式，從華中批發市場進入下一級別的市場，然后再進入市區的農貿市場，這一級一級的流通都被記錄在追溯系統中。“直到進入市民的菜籃子里，追溯才結束”，負責錄入信息的操作員介紹道。

據介紹，作為全國追溯體系首批試點城市，青島在追溯體系建設上一直處于領先，尤其是流通環節，不管這顆蔬菜經過幾次轉手流通，都會被記錄在其中。

三重條碼保證安全

如今，買肉買菜時消費者可以要一張結款小票，在這張印有20位數字信息的小票上，市民就可以了解菜籃子里食品的身份信息，包括肉菜商品的產地、批發市場、零售終端、品種和重量等具體信息。

據蔡旭東介紹，未來蔬菜肉食等將設置3層二維碼，這樣可以充分保證食品的安全。“在外包裝安設一個二維碼，這個用手機可以簡單識別。而在內包裝則安設兩層二維碼，這兩個二維碼第一是具有識別追溯功能，而第二則是辨別真偽功能，因為當掃第二個二維碼時，主要功能就是鑒別第一個二維碼是不是真的，也就是追溯體系是不是真的，這樣的防偽技術是不可能復制的。”