設施蔬菜無公害栽培技術

杜曉莉

（旬陽縣農業綜合執法大隊，陜西 安康 725700）

設施蔬菜無公害栽培技術

杜曉莉

（旬陽縣農業綜合執法大隊，陜西 安康 725700）

根據多年工作經驗，總結出設施蔬菜無公害栽培技術在地塊選擇、栽培管理和科學用藥方面的技術要點。

設施蔬菜；無公害；基地選擇；品種選擇

民以食為天，食以安為先。農產品質量安全是食品安全的重要組成部分，是龐大的系統工程，涉及農產品基地的選擇、栽培技術、施肥技術、病蟲害防治技術、收獲、包裝、儲存運輸等各種因素。本文重點介紹基地選擇及品種選擇的栽培技術。

1 地塊選擇

1.1 周邊環境

應遠離城鎮和主干公路1~2 km，無工業廢渣、廢氣、廢水（包括城市生活污水）污染，地塊平整，土地肥沃，適應機械化操作。

1.2 自然環境

應光照充足，能有效利用自然光能、熱能，大氣質量在優良標準以上，二氧化硫有害氣體在國家標準以內，具體數值以法定質檢部測定為準。

1.3 水質要求

應水源充足，排灌方便，水質不含汞、砷、鉛、錳、鉻、硫等有害重金屬、礦物質，有獨立專用排灌設施，能有效防止污染水侵襲，具體經法定檢測部門測定為準，應在國家標準范圍內。

1.4 土壤要求

要求為壤土、沙壤土，便于耕作，不含汞、砷、鉛、錳、鉻、硫等有害重礦物質，具體經法定檢測機構檢測，應在國家允許范圍內。水、土、氣是經過兩年監測達國標，申報無公害基地認證。

2 栽培管理

2.1 品種選擇

選擇抗病蟲害、抗逆性強，品質優，商品性好，形滑順直，便于包裝，產量高的品種。生育期應根據早、中、晚熟搭配，防止集中上市。早春要求前期配耐低溫、耐弱光品種，后期能耐高溫、耐旱；后秋要求前期耐高溫、強光，后期耐低溫、弱光。

（1）茄子：以抗炭疽病、疫病為主，早熟，果色鮮紫紅色，圓長茄搭配。

（2）辣椒：以抗病毒病為主。粉紅果，圓或正圓型，早春選早熟，正秋選晚熟品種。

（3）西紅柿：以抗晚疫病、病毒病為主，無限生長型，增產潛力大。

表1 各類作物浸種及催芽所需的溫度和時間

（4）黃瓜：抗霜霉病，細菌性白斑病、根線蟲，耐弱光、耐低溫，孤雌結實性強。

（5）西葫蘆：抗病毒病、灰霉病，早熟耐低溫，瓜條嫩綠色。如早熟一號、銀玉。

（6）苦瓜：抗病毒病、灰霉病，早熟，芯細、肉厚，掛果部位低。如種都青豐王、長白玉。

（7）四季豆：以抗炭疽病、病毒病為主，結莢部位低，結莢密，無筋、高產，早春97-5為主，正秋以泰國架豆王為主。

（8）蘿卜：弱春或春性，耐抽苔、早熟，早春以長白春為主，產量高，表皮白天，光滑順直。

（9）芹菜：抗葉斑病、根線蟲。葉柄嫩綠，生長迅速，如美國西芹。

（10）萵筍：以抗霜霉病為主，秋冬用冬寒二號，早春用二白皮（四川制種銷售）。

2.2 種子處理

2.2.1 種子消毒

一是種子播種前在日光下暴露曬；二是以0.1%種子量10倍的高錳酸鉀溶液浸泡10 min，或用55℃水溫浸種，以種子量5倍的水，隨放種隨攪拌，當水溫下降到35℃停止。

2.2.2 浸種

用藥物消毒的種子用凈水沖洗后浸種，使種子充分吸水后，用保水較強的凈布輔包催芽，在催芽過程中每隔10~12 h用相應溫度的凈水淘洗，若遇天氣不好，不能按時播種，可將種子放在10~12℃地方滯芽待播。

2.3 播種時間

各類作物具體播種時間見表2。

表2 各類作物播種時間

3 科學用藥

一是通過合理輪作倒茬，減少病蟲危害，減少病害病原數量；二是合理選擇農藥品種，不購買使用國家明令禁止的農藥或者高毒農藥，不使用質量不穩定的劣質農藥；三是不超范圍、超劑量使用農藥。

1005-2690（2014）01-0048-02

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2013-11-08