“烘焙西施”的甜蜜生活

文 Article_張繼紅 圖 Pictures_牛國梁 郭俊波

侯芳，工作時(shí)間是一名兢兢業(yè)業(yè)的洛陽電網(wǎng)電力設(shè)備調(diào)度員，業(yè)余時(shí)間，她華麗地系上圍裙，變身為大家崇拜的“烘焙西施”。她熱愛生活，關(guān)愛家人，在烘焙的路上一路播撒愛心和甜蜜，展現(xiàn)了女人滿滿的優(yōu)雅韻味和對精致生活的不斷追求。

和許多饞妹子一樣，侯芳喜歡色彩豐富、外形新穎、味道甜美的蛋糕、點(diǎn)心等小零食。當(dāng)她的孩子出生后，她更關(guān)注食品安全問題，于是就想親手制作一些沒有添加劑和色素的健康食品給父母和孩子吃。

想法成熟后，她就立即行動(dòng)。只要孩子一睡著，她就如饑似渴的在網(wǎng)上學(xué)習(xí)烘焙的技巧，還一口氣買了烤箱、托盤等一大堆裝備。

“忘不了第一次做面包的情景，晚上孩子睡下后才開始動(dòng)手，由于掌握不好面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，我就一直坐在廚房等待，等到面團(tuán)發(fā)酵好后已經(jīng)是凌晨了。”于是她就趕緊把面團(tuán)放進(jìn)烤箱里烤，雙眼盯著它在烤箱里慢慢膨脹，那種心情無以言表，只覺得那么神奇。夜里1點(diǎn)，當(dāng)侯芳從烤箱里取出了一盤金黃色松軟的面包時(shí)，滿屋都飄滿了面包的香味。她激動(dòng)地沖進(jìn)臥室把丈夫叫醒，丈夫睡眼惺忪地拿起一個(gè)啃了幾口，連夸好吃。

侯芳激動(dòng)地差點(diǎn)跳起來，拍照、發(fā)微信、打電話，一番折騰后，她才坐下來開始細(xì)細(xì)品嘗。她說:“我嘗到的不是面包，是幸福的滋味。”

接下來，她一發(fā)而不可收：乳酪蛋糕、穆斯蛋糕、蛋撻、泡芙、裱花……都一個(gè)個(gè)攻破。自己享用的同時(shí)，她還帶給同事們品嘗。越來越多的人喜歡吃她的烘焙作品，帶到單位的蛋糕和點(diǎn)心經(jīng)常“狼多肉少”不夠分，同事和朋友也都不滿足淺嘗輒止，紛紛要求下單訂貨，將美味打包帶回家。

于是，她的微店順勢開張了，但只在下班時(shí)間接單子，且只收材料費(fèi)。完美主義的她還精心設(shè)計(jì)了標(biāo)簽和包裝盒子，只收材料成本費(fèi)。針對兒童，她自創(chuàng)了小奶牛蛋糕，針對老人，她自制了無糖和低糖的蛋糕。

從最開始接觸烘焙到現(xiàn)在，不知不覺間已經(jīng)有兩年的時(shí)光，她用心烘焙，體會(huì)并享受著屬于自己的那份獨(dú)特心境和快樂。“看見親朋好友們喜歡我做的點(diǎn)心和蛋糕，我就特別開心，特有成就感。”在她看來，烤盤就像一張圖畫紙，材料就是自己的心情，用自己的巧手把它們和自己的愛糅在一起，慢慢發(fā)酵、然后放進(jìn)烤箱，就能烘焙出世界上最有愛的美味。