釣蝦

豐子愷

杭州西湖之畔，那時(shí)我僦居在里西湖招賢寺隔壁的小平屋里，對(duì)門(mén)就是孤山，所以朋友送我一副對(duì)聯(lián)，叫作“居鄰葛嶺招賢寺，門(mén)對(duì)孤山放鶴亭”。家居多暇，則閑坐在湖里的石凳上，欣賞湖光山色。每見(jiàn)一中年男子，蹲在岸上，向湖邊垂釣。他釣的不是魚(yú)，而是蝦。釣鉤上裝一粒米飯，掛在岸石邊。一會(huì)兒拉起線來(lái)，就有很大的一只蝦。其人把它關(guān)在一個(gè)瓶子里。于是再裝上米飯，掛下去釣。釣得了三四只大蝦，他就把瓶子藏入藤籃里，起身走了。我問(wèn)他：“何不再釣幾只？”他笑著回答說(shuō)：“下酒夠了。”

我跟他去，見(jiàn)他走進(jìn)岳墳旁邊的一家酒店里，揀一座頭坐下了。我就在他旁邊的桌上坐下，叫酒保來(lái)一斤酒，一盆花生米。他也叫一斤酒，卻不叫菜，取出瓶子來(lái)，用釣絲縛住了這三四只蝦，拿到酒保燙酒的開(kāi)水里去一浸，不久取出，蝦已經(jīng)變成紅色了。他向酒保要一小碟醬油，就用蝦下酒。

此人常到我家門(mén)前的岸邊來(lái)釣蝦。我被他引起酒興，也常跟他到岳墳去吃酒。彼此相熟了，但不問(wèn)姓名。我們都獨(dú)酌無(wú)伴，就相與交談。他知道我住在這里，問(wèn)我何不釣蝦。我說(shuō)我不愛(ài)此物。他就向我勸誘，盡力宣揚(yáng)蝦的滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。又教我釣蝦的竅門(mén)。他說(shuō)：“蝦這東西，愛(ài)躲在湖岸石邊。你倘到湖心去釣，是永遠(yuǎn)釣不著的。這東西愛(ài)吃飯粒和蚯蚓，但蚯蚓齷齪，它吃了，你就吃它，等于你吃蚯蚓。所以我總用飯粒。你看，它現(xiàn)在死了，還抱著飯粒呢。”他提起一只大蝦來(lái)給我看，我果然看見(jiàn)那蝦還抱著半粒飯。他繼續(xù)說(shuō)：“這東西比魚(yú)好得多。魚(yú)，你釣了來(lái)，要剖，要洗，要用油鹽醬醋來(lái)燒，多少麻煩。這蝦就便當(dāng)?shù)枚啵褐灰介_(kāi)水里一煮，就好吃了。不須花錢(qián)，而且新鮮得很。”他這釣蝦論講得頭頭是道，我真心贊嘆。

這釣蝦人常來(lái)我家門(mén)前釣蝦，我也好幾次跟他到岳墳吃酒，彼此熟識(shí)了，然而不曾通過(guò)姓名。有一次，夏天，我?guī)Я松茸尤コ跃啤Ｋ杩次业纳茸樱吹搅宋业拿郑泽@地叫道：“啊！我有眼不識(shí)泰山！”于是敘述他曾經(jīng)讀過(guò)我的隨筆和漫畫(huà)，說(shuō)了許多仰慕的話(huà)。我也請(qǐng)教他姓名，知道他姓朱，名字現(xiàn)已忘記，是在湖濱旅館門(mén)口擺刻字?jǐn)偟摹Ｏ挛缡樟藬偅５嚼镂骱?lái)釣蝦吃酒。此人自得其樂(lè)，甚可贊佩。