百科新知

【學會開窗，室內空氣才好】國家城市環境污染控制技術研究中心研究員彭應登表示：“我們家一年四季24小時窗戶都開一個小縫?！奔幢阍陟F霾天，室內也要有新鮮空氣來源，可以選擇戶外空氣相對較好的時間段，把每個房間的窗戶開個小縫，通風30分鐘～1個小時。

【如何避免空調綜合征】長期呆在空調房里會頭疼、乏力、精神不振，容易感冒，鼻子或嗓子不舒服，其根本原因是空氣不新鮮。解決辦法很簡單：安裝外循環制冷系統，或一邊開空調一邊開小窗，如將溫度調低1-2度，窗口開1-2厘米。

【吃魚油過多反而助長老年斑】魚油屬于多不飽和脂肪酸，體內有過多的不飽和脂肪酸，很容易發生過氧化反應，消耗抗氧化物質，出現細胞老化，如皮膚老化有老年斑等。在市場上，要想買到純正、未變質的魚油并不容易。其實，從吃海鮮、水產品中攝取不飽和脂肪酸，才是較好的選擇。

【健康養生的十大最佳時間】1.刷牙：飯后3分鐘；2.飲茶：用餐1小時后；3.喝牛奶：睡覺前；4.吃水果：飯前1小時；5.曬太陽：上午8點至10點和下午4點到7點；6.美容：24點至次日6點；7.散步：飯后45分鐘至60分鐘；8.洗澡：睡覺前；9.睡眠：午睡13點，晚上22-23點；10.鍛煉：傍晚。

【坐2小時運動20分鐘補不回】據美國德克薩斯大學西南醫學中心的一項研究發現，久坐不動的損害可能大于人們的預想，甚至會完全消減運動帶給心臟的健康好處。心臟學家指出，如果坐一段時間就站起來，到處走動一下，可以阻止體能下降，從而保持心臟健康。在該研究中，研究人員觀察了2223名沒有心臟病、哮喘或中風病史的男性和女性，并測量了他們的健身及久坐行為。結果發現，久坐兩小時后，即使運動20分鐘，身體仍會受到損害。

【研究稱養狗能讓人“年輕10歲”】據蘇格蘭一項新的研究證明，家有寵物狗，會使主人看起來年輕10歲?？茖W家指出，僅僅擁有一只狗就能逆轉老化時鐘，帶狗散步的效果，比喝大補湯還要來得更好，而且與遛狗的距離無關。馮博士強調道，養狗也和65歲以上老人身體活動的增加有關。調查數據表明，狗主人的焦慮和抑郁水平明顯低于其他人。

【別用橄欖油炒菜】橄欖油，尤其是特級初榨油，最好是用來做涼拌沙拉，而不適合炒菜。因為初榨橄欖油煙點低，因此很容易分解。高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。因此，炒菜的時候中國的烹飪方法頗為科學：給鍋里少量添加一點水。這種讓鍋內溫度驟降的做法，可以降低脂質過氧化帶來的損傷。

【與其有錢，不如值錢】有錢的人不一定值錢，比如我們常看到一些“富二代”腰纏萬貫，但除了揮霍什么都不會，這樣的人“分文不值”。但值錢的人早晚會有錢，因為值錢的人都有足可夸耀的某種能力，憑此能力，他不僅可以安身立命，還能積累財富，這樣的人甚至連存錢都不需要。

【夏季適當出汗可養心】夏季養生重在養“心”，而適當出汗是一個重要的“養心”措施。中醫認為，汗為心之液，出汗的過程，是陽加之于陰——即身體里的陽氣來蒸騰陰液，讓陰液通過肌膚腠理（毛孔），到達機體表面的一個過程。因此，適當出汗是身體陽氣順暢、津液充足的一個好的表現。

【研究稱過多攝入糖分令記憶力下降，癡呆危險增大】據德國柏林夏里特大學醫療中心的研究結果顯示，如果過多地食用巧克力、冰淇淋等含有很多糖分的食物，會導致大腦記憶中樞“海馬”的萎縮，由此令記憶力下降。據報道，弗洛埃爾博士表示：“過多攝入葡萄糖會導致記憶中樞‘海馬受到損傷，‘海馬一旦受到損傷則會提高癡呆的風險?！彼瑫r強調平時要注意對糖分的攝取程度。

【研究顯示蘋果為“催情果”，助女性提高性生活質量】意大利科學家最新研究顯示，一向被視為低熱量健康食物的蘋果有可能成為一種“催情果”，因為蘋果中含有的化學元素可以有效幫助女性提高性生活質量，定期食用蘋果會提高女性性功能。

【廚師不吃的四樣菜】一知名廚師說，他去飯店很少點四道菜：杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨。因為這些菜用添加劑的可能性都很高。在外面買熟食時，他也很少吃灌腸、培根等?！按蠹彝詾榕喔请缛?，其實根本沒經過腌這道工序，是因為加了硝酸鈉，才有了煙熏的味道?！?/p>

【天天洗頭可以增強自信】同齡人相比，洗發頻率高的人在職位、收入、影響力、受歡迎的程度等方面更高，人生目標更為明確，成功度也更高。其實，這與人的積極“心理暗示”有關。頭發干凈會給自己以正面暗示，如“我是干凈的”，這會使自己進一步覺得“自己是受歡迎的，一定會成功”。

【接吻的來歷】相傳古代意大利發明了酒，但很稀少。除男人外，婦女嚴禁飲酒。婦女違反禁令將偕其丈夫一起受嚴厲懲處。因此，男子外出時都提心吊膽，所以外出回來的第一件事就是俯下身來，把鼻子湊到妻子嘴邊聞一聞，是否有偷飲的余香。久而久之，這種聞唇的舉動便發展成為接吻了！

【兒童選擇零食需講究】兒童正處在快速生長發育期間，如果選食不當，會對大腦造成危害。如有些孩子嗜吃油條、煎餅等含添加劑較多的食品，會造成記憶力下降，嚴重者導致癡呆；習慣吃過咸食物不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織血液供應，而使智力下降。

【吃點脂肪有助減肥】長期以來我們被告知，脂肪（特別是飽和脂肪）對健康有害，因此，很多人都在試圖減少脂肪的攝入量。這就促使精制碳水化合物，如米飯、面條和面包的攝入量大大增加，而肥胖現象也隨之急劇上升，究其原因是因為精制碳水化合物讓我們想要吃得更多。和碳水化合物相比，脂肪能增加人體的飽腹感，且飽腹的持續時間也比較長。此外，高脂飲食還能促進胰高血糖素的釋放。胰高血糖素的作用是在飯后幾個小時內，促進體內脂肪分解，從而達到減肥的效果。

17.【冰箱里的食物到底能冷藏多久？】鮮蛋：30～60天；牛奶：冷藏5～6天；酸奶：冷藏7～10天；香腸：9天；雞肉：2～3天；罐頭食品：未開罐360天；花生醬、芝麻醬：已開罐90天；咖啡：已開罐14天；蘋果：7～12天；柑桔：7天；梨：1～2天；菠菜：3～5天；胡蘿卜、芹菜：7～14天。？

18.【早餐吃雞蛋的7個理由】早餐不能少了蛋，原因：①雞蛋比面包、饅頭等更耐餓。②雞蛋有助減肥。③雞蛋是蛋白質的絕佳來源。④雞蛋性價比高。⑤一只雞蛋不會使膽固醇升高。⑥雞蛋有益大腦發育和記憶力。⑦雞蛋保護視力。

19.【生悶氣的九大危害】①會危害呼吸系統：氣促、胸悶、肺膨脹；②危害肝臟：肝氣不順，肝膽不和；③危害消化系統：消化系統停止蠕動；④危害心臟：引起心跳加快；⑤危害神經系統：失眠；⑥危害腎臟：腎衰、腰膝無力；⑦危害泌尿系統：尿急尿頻；⑧危害內分泌系統：甲狀腺機能亢進；⑨危害皮膚。

20.【蔬菜如何焯水才能減少營養成分損失】為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但焯水可增加水溶性營養成分的損失，因此焯水應采用適當方法，注意四要點：①用沸水短時間焯水處理；②焯水時在水中加入1%的鹽；③焯水前菜別切；④焯水后的蔬菜應及時冷卻降溫。

21.【伏天怎么吃最健康？】①多素少葷，清淡少油膩；②不要貪涼吃大量的冷飲料或冰鎮的東西，以免引起急性胃腸炎；③吃清潔衛生食物，不吃變質來路不明的食物；④少吃或者不吃剩菜、隔夜菜，吃不完的放入冰箱，下頓吃前要加熱熟透再吃；⑤保證每天1200～2000ml的飲水，補充汗液丟失。

22.【用眼不要超過40分鐘】合理正確用眼能延緩眼睛的衰老，專家建議，不要長時間盯著電腦、看電視、看書等，尤其是在空調房里，很容易引發干眼癥等；用眼40分鐘，應休息至少10分鐘，最好的放松方法就是看遠處。另外，夏天到了，出門一定要戴上太陽鏡，防止紫外線讓眼睛老化。

23.【睡前洗澡別太晚】夏天太熱，很多人覺得洗個澡睡才舒服。但臨睡前任何使人體溫度升高的活動都可能影響正常入睡哦。因為只有當體溫降到特定溫度時，人才會安然入睡。建議晚飯后過1個半小時洗澡，或者可以在浴后用濕毛巾冷敷額頭5分鐘，讓體溫回落到正常水平，盡快入睡。

24.【傻笑讓血液循環增速21%】美國得克薩斯大學最新研究顯示，那些看喜劇時由衷發笑的人，血液循環速度會增加21%，并且效果可以持續24小時之久。而當他們看嚴肅的記錄片時，血液循環速度會下降18%?！八?，盡可能發現生活中的‘笑點吧！”耶魯大學預防研究中心主任大衛卡特茲博士說。

25.【蘋果比咖啡更能提神】蘋果中的礦物質硼，有緩解壓力、提神醒腦的功效，能使困倦的大腦快速恢復清醒狀態。所以，吃蘋果確實可以提神，而且相對于咖啡來說，更健康、更營養。因為蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪以及水溶性食物纖維和有機酸，大腦必需的營養成分。

26.【微胖身材更健康】《新英格蘭醫學雜志》刊登的一項研究顯示，中、日、韓等東亞人的體質指數，即體重（公斤）除以身高（米）的平方后得出的數值，在22.6～27.4死亡風險最低，高于或低于該范圍者，死于癌癥、心血管病和其他疾病的風險都將增加。對照18.5～24正常體質指數范圍，微胖的人更為健康。

27.【生氣1小時=熬夜6小時】心理學家通過病例分析發現，生氣1小時造成的體力與緊身小號，相當于加班6小時。人的負面情緒得不到釋放，會導致血壓上升、胃腸紊亂、免疫力下降，引起皮膚彈性下降、色素沉著，甚至誘發疾病。因此，生悶氣就是對自己施加酷刑。

20140718

劉喆