“麻辣老板娘”那英：好聲音是吃出來的

東小西

在2014年第三季《中國好聲音》的舞臺上，第三次坐在評委席上的那英無疑是最大亮點。面對心儀學員，毫不掩飾喜歡并高聲給贊“唱得好！好聽”；而對于其他3位競爭對手“導師”，又極盡赤裸裸搶人和打擊挖苦之能事。

2014年9月，那英開始全國巡回演唱會之際，各地的粉絲爭先恐后爆料：每場演唱會結束后，那英都會在當地最有名的餐廳大快朵頤，而且大多時候都是麻辣菜系。被好友王菲稱為“十足吃貨”的那英，有著一個東北大妞的麻辣人生！

北漂圓夢美食當前

那英之所以有今天的成就，離不開她人前人后總提到的一個人：姐姐那辛。身為經紀人的那辛，有一次在采訪中提到這個妹妹，一副很是“嫌棄”的表情說：“我這妹妹，真心難伺候。尤其是那張嘴，唱歌有多好聽，吃東西就有多挑剔！”

1987年，為了實現當歌手的夢想，那英從老家沈陽來到北京。“北漂”的日子艱辛而又困頓，尤其是吃了上頓沒下頓的。想到父母并不支持唱歌，來北京半年多后，那英給姐姐那辛寫了一封信訴苦：“姐，一個人太難了。掙的錢連飯都不夠吃。想吃你做的飯了……”比那英大一歲的那辛，是北京中醫藥大學畢業的研究生，當時在老家沈陽某大型醫院工作。

但是接到妹妹的信后，那辛當即就辭了職。下了火車，去妹妹的出租屋途中，那辛在超市買了米面、肉和油鹽醬醋。那英的出租屋就一個電飯鍋，但從上小學就開始做飯的那辛，卻用電飯鍋為妹妹做了來北京半年后最美味的一頓飯。電飯鍋煮完飯后，將飯盛出來，再做麻辣鍋底涮火鍋。

那英貪吃，而且比一般東北女孩都能吃辣。姐姐來到北京后，那英突然覺得不那么累了，她去跑場，找地方唱歌時，那辛就靠擺地攤賣襪子、送報紙貼補家用。姐妹倆在北京的日子常常捉襟見肘，但那辛總是有辦法，讓妹妹吃得開心舒服。出租屋后來買了小電爐、炒鍋和必備餐具，只要那英說想吃什么，那辛都會想辦法做給她吃。每天吃著姐姐做的飯，失落時有姐姐的鼓勵，那英的事業開始有了起色。1988年，那英在“陽光杯”全國通俗歌曲大賽中榮獲金獎。

爽朗中帶點麻辣的那英，雖然也得罪了一些人，但真正欣賞她的人，卻知道盡管天天吃辣椒，但依然能唱得深情渾厚的嗓子，是華語樂壇難得的好歌喉。當然，如果沒有姐姐那辛天天陪伴，為她精心做飯，那英絕不會有后來的成就。對那英來說，姐姐做的飯無人能及，但她還要當自己的經紀人，哪能動不動就下廚做飯呢？1992年的一天，向來干脆利落的那英突然對那辛說：“姐，咱倆開餐廳吧。風味和菜系我來選，廚房的事兒由懂做飯的你來負責?！?/p>

1992年夏天，豪爽的那英，幾乎拿出自己全部積蓄，在北京民族宮附近的太平橋大街，開了一家經營東北菜的“雙龍餐館”。當時，明星開餐廳的并不多，年紀輕輕的那英如此大膽嘗試，讓其他明星也躍躍欲試。接下來一年多里，在平街大橋有了多家明星開的餐廳：思農思雨、王潔實和朱時茂都當起了餐廳老板。一時間，這條街變成了“明星飯店一條街”。而后來者見到那英后，都會玩笑似的說一句：“師父！”。3年后，那英又開了家名為“花園餐廳”的肥牛火鍋。

但別看那英開餐廳是想掙錢，向來花錢沒有計劃的她，開餐廳后，隔三差五呼朋引伴去自家餐廳吃飯。為了讓朋友們高興，她常常會問他們最愛吃什么菜，即使餐廳沒那個菜，她也會讓廚師做出來。要不是有姐姐掌管財務幫忙把關，生意紅火的餐廳很可能早已關門大吉。

盡管自己有餐廳，盡管從未下廚，但陷入愛河的那英，還是知道如何打動男人的心。1995年，那英與同樣來自遼寧的足球運動員高峰相戀。為了讓男友開心，那英決定做個“上得廳堂下得廚房”的小女人。但無奈這么多年來，那英從未下過廚房，別聽她說起吃來頭頭是道，某道菜需要什么食材，怎么做，但實干起來她連刀都不敢拿。為此，姐姐又一次成了她的及時雨。

麻辣斷情身心煎熬

老讓姐姐做飯也不行，因為男友也喜歡吃辣，但兩人尋遍北京的麻辣系餐廳后，依然覺得不過癮。1996年的一天，那英去長沙參加活動，朋友帶她去一家餐廳吃了岳陽菜。她一邊吃一邊嚷嚷：“真好吃！姐，咱把這岳陽菜弄到北京去！”那英是說到就要做到的人，盡管姐姐讓她再考慮下，但她依然堅持：“我喜歡吃的東西，肯定也有很多人喜歡！這館子我開定了！”

不到一個月，那英斥資70多萬元，在北京開了一家“岳陽菜館”。在此之前，她已經帶著朋友、家人，吃遍了北京所有叫得響的湖南菜。為了做得地道，那英還一次次去長沙、岳陽，去最地道的小餐廳吃飯。有時候覺得不錯，她就會讓服務員叫來廚師，要了人家電話，離開后再挖角。

“岳陽菜館”的廚師、服務員全都來自湖南。所有食材，那英也要求從湖南空運到北京。除此之外，餐館的門臉兒和內裝修也是湖南農家特色，房頂用一排排竹子掛頂，窗戶是雕花的木窗，儼然一副瀟湘農家的模樣。

餐廳試營業那段時間，那英天天都在店里蹲守。悉心聽取每個人的意見，當然，她依然只是嘴上功夫，吃完菜后再指手畫腳：味道如何，還需要做哪些改進？結果，“岳陽菜館”成為那英朋友的家庭餐館，也見證了她和高峰長達十年的愛情。

和高峰分手后，那英的“岳陽菜館”也關門了。對此，那英說：“我實在沒有經營的頭腦。要不是我姐那辛，餐館早就黃攤兒關門，吃空了算拉倒。等哪天我唱不動了，或者歌迷觀眾們把我開了，我再回來開飯館也不遲。”

天天顧客盈門的“岳陽菜館”因為虧本才關門，可能只是那英的一個托辭。而按她敢愛敢恨的個性，之所以不再開這個餐館，很可能想快刀斬亂麻，畢竟，這里有著她和高峰兩人很多的回憶。只是，內心再傷痛難熬，表面上也依然嘻嘻哈哈地說“我沒事兒”！越是難受，就越要呼朋引伴去遍尋美食，這才是真的那英。

那英是個閑不住的人，有好吃的好玩的喜歡跟人分享。沒有了愛情，她還有親情和友情。那英曾經說：“只要有好吃的，我就會精神倍兒好！只要能吃上辣的，我的嗓子才會更清亮！”

一如她曾經以為，在愛情里用心去愛去付出，就會和某個人一直走到底一樣，嗜辣如命，愛吃也會吃的那英曾一度認為：她用心唱歌，而且也得到了無數認可，所以，身材什么的根本不重要。

早先在生完兒子高興那會，那英并沒有刻意減肥。畢竟，要注意身材就得節食，這對那英來說太痛苦了。于是，那英穿著厚厚的羽絨服去香港演出。素面朝天、頭發散亂披著，幾乎沒人認出那英來。離演唱會還有一個星期排練時，香港的服裝師突然用異樣的眼光看著那英，一副根本不知道該怎么下手的樣子。那英那個氣呀，不化妝就不化，你聽聽我的歌！聽完她唱歌后，化妝師說：“哎喲，太好聽了！但怎么長成這樣呢？”那英哪受得了這個諷刺啊，她第一次下定決心瘋狂減肥。怕自己無法控制，還專門在客廳里安排了兩個服務員，看著她不讓吃，更不讓她叫外賣或出去吃。7天后，那英居然能穿貼身的蕾絲長襪上臺了。

看完她演唱會的王菲之后說：“你得繼續減肥！你瘦下來后美得不像話！”那英當然想變美，但她更難舍美食。堅持了一段時間之后，她又開始晚上偷偷出去消夜，但吃完之后，她又開始后悔，如此這般，讓她受盡煎熬。

樂享甜蜜溫情瘦身

就在人生最痛苦難熬的時候，她邂逅了后來成為她丈夫的孟桐。

孟桐早年留學德國并取得MBA學位，當時在北京是小有名氣的“夜店王子”。他在工體經營的VICS酒吧，是京城明星大腕云集的地方。兩人在孟桐的酒吧相識，一直是那英粉絲的孟桐，當晚親自為她做了一個低糖低脂的小蛋糕。孟桐說：“低糖低脂最適合你這樣又想吃又要保持身材的美女啦！”比起湘菜的麻辣，這甜而不膩的小蛋糕，顯然更養胃養心。

有人說，自從遇見孟桐后，原來重口味的那英，愛上了甜品。不過這些甜品都非常健康，有補水潤喉的燕窩粥，也有低脂巧克力曲奇，這些都是孟桐為她準備的，好吃又不胖。

2006年，那英和孟桐在加拿大溫哥華低調結婚。一年后，40歲的那英第二次做了母親，生下了和孟桐的女兒蘋果。以前做了十幾年的餐館老板，最后情殤收場，想不到如今干脆做個省心省事兒的老板娘，才幸福圓滿。

在那英坐月子期間，孟桐放下手頭所有工作陪在身邊。為她精心挑選了保姆和廚師，當然，他也會不時給那英親手烘焙餅干和蛋糕。奇怪的是，滿月后，那英竟然瘦了10斤！生完女兒后，那英休息了很長一段時間。每天晚上9點上床睡覺，清晨6點就起床了。每當她嘴饞了，孟桐都會先知先覺，把孩子交給保姆，開車帶那英出去吃飯。哪里新開了一家火鍋店，誰家的烤全羊很地道，孟桐都門兒清。而這也許正是那英嫁給孟桐后，每次被媒體拍到，都是素面朝天，和老公外出吃飯的照片的緣故。

那英說，也許是因為有丈夫陪在身邊，被他悉心照顧和喂養，即使高齡產女，但她的身體和精神都很好。

因為喜歡吃，她還總是敢用自己的廚藝去幫助朋友。2013年的某天，好友張惠妹、庾澄慶來家里做客。一心覺得他倆合適，成心想撮合的那英，便親自下廚為他們做意大利面。但就像那英后來自嘲的“我做的意大利面，面是面醬是醬的很難吃”一樣，庾澄慶和張惠妹根本不來電，是兩路人。

停不了嘴的那英，有一個最好的閨蜜叫張玉珊，是香港著名的美女總裁，她經營的減肥會所被做到上市。很多人都奇怪，一個吃貨怎么會和減肥會所的老板成了閨蜜？

那英總是笑著解釋她的朋友圈，表示她雖然愛吃，吃貨和餐館老板們也認識一大堆，但吃完了得減肥呀，所以還得備個減肥專家當閨蜜。

一次，張玉珊被那英帶到長沙吃湘菜。又麻又辣的口味蝦，是那英的最愛?？吹綔p肥專家張玉珊也吃得不亦樂乎，那英心里特別得意，哪知道，一回酒店，張玉珊就親自將那英所有的零食和飲料都封閉打包。接下來的一周，她也和那英同吃同住，吃營養餐兼鍛煉，那英后悔不跌：“吃了頓口味蝦，卻練了一個星期，不過反過來想想，練一個星期就能大口吃美味，忒值！”這大概就是東北大妞那英的麻辣邏輯吧！

如今，那英比生完女兒蘋果的時候整整瘦了40斤。她一度對身材曼妙的王菲發出狂言：“老娘的身材比你玲瓏有致多了！”其實那英依然不改吃貨本性，之所以瘦下來，更多可能是因為聽從了老公和閨蜜們的建議，不喝咖啡、飲料，而改喝各種養生茶，加上堅持運動，久而久之，易胖體質變成易瘦體質，所以想再胖都難。于是，大家都稱她為“麻辣老板娘”，一是因為她依舊嗜辣成性，二是因為她的性感身材和豪爽個性！

第三季《中國好聲音》評委席上，細心的觀眾會發現：已經47歲的那英曲線玲瓏，保養得極好，歲月流逝于她，好像越來越無能為力?？粗跇穳钴S了近30年，卻依然事業紅火、愛情完滿且年輕性感的那英，看她總用東北人的直爽和潑辣，去應對人生路上的種種心酸和麻辣，你是否也學到了她深諳人生幸福的秘籍呢？