舌尖上的“故事”不只關乎美食

李泓冰

西藏林芝的精壯漢子白馬為了給弟弟攢下學費，攀上40多米高的樹頂，去割野蜂的蜜巢，那濃郁甜美的蜂蜜，流淌著手足之誼；四川一對漂泊的養蜂人夫妻，妻子妙手做出的美味豆花，讓飽享“家鄉味道”的丈夫，憨笑著認下“耙耳朵”（怕老婆）的調侃，對話中也藏著對家中一雙留守娃娃的牽掛；山西的麥客，小心翼翼地與雇主砍價，新麥做出的腰帶面麥香濃郁，他們卻吃得心事重重，明年還能與收割機搶到多少地盤……

《舌尖上的中國》第二季，又一次讓國人心襟搖蕩。只是，這一回的“舌尖”，回味的不僅僅是鏡頭前美得璀璨的食品，也不僅僅是這些美食的前世今生，更有美食背后那些來自鄉野、來自草根的小人物的命運故事，以及故事背后正在劇烈變革中的中國敘事。

講故事比講道理更重要。曾經精致呈現的美食色香味，通過一個個的故事，絲絲縷縷地滲入國人心田，讓人開始重新掂量“民以食為天”的分量，不但品味一粥一飯的來之不易，更感恩食材中的誠信與情義，甚而憂慮五千年飲食文化在利益之惑中的局部迷失。難怪有觀眾說，“舌尖2”讓人看了，不再只是垂涎，還有了流淚的沖動。

在一部關于美食的片子里，如此精心地講述草根人物的故事，透出編導的社會責任與人文情懷。這曾是我們容易缺失的一種細小而重要的筆觸。如果只是習慣于宏大敘事的筆墨，往往在丟失了生動故事的同時，也丟失了人性的溫度、社會的溫暖。一部成功的作品，唯有細節，才能生動；唯有生動，才能深刻；唯有深刻，才能獨到地直擊人心。

對一個擁有五千年記憶的古國而言，歷史似乎漫長得令人疲倦，足以令后人忽略太多小人物的小故事。一卷史冊，皇皇二十四朝，本紀、列傳之類，大多是帝王將相，弄個把江湖人物進去，就算是很另類很體貼了。至于小小百姓，那只是蟻民、草民，誰會在莊嚴敘事中，關注一只螞蟻的疼痛、一株野草的嗚咽呢？秦軍坑殺40萬趙軍降卒，項羽坑殺20萬秦俘……談笑間生命的灰飛煙滅，只虛化成一個個冰冷的數字，為英雄豪杰背書而已。

新中國的成立，讓普通士兵、石油工人有了成為時代偶像的契機，掏糞工人也可以成為共和國國家主席的朋友。普通人以主人的姿態出現在這個國家的舞臺，標注著時代的進步。然而在追求典型化的新聞效應和戲劇效果的諸多創作中，小人物的故事要進入大眾的視野，仍然并非易事。因此，類似“舌尖2”這樣的努力，便讓人激賞。從不同角度講述小人物的草根故事，從他們的歌哭悲歡，去觸摸時代脈搏，這是可貴的原創，也是對正能量的有效弘揚。

事實上，不但是“舌尖2”，還有講述音樂人故事的“中國好歌曲”等節目，“替親人出書，為百姓立傳”的《百姓家史》系列叢書，它們都以獨有的中國故事和中國味道，感動全國，感動世界。

這樣的“味道”，值得聆聽，也值得喝彩。endprint