孕產(chǎn)婦的所需營養(yǎng)分析及膳食優(yōu)化

[摘要] 伴隨著人們生活水平的提高及國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對孕產(chǎn)婦妊娠期間的營養(yǎng)提出相應(yīng)的要求，便于滿足孕產(chǎn)婦自身及胎兒的需求。因此，孕產(chǎn)婦應(yīng)在確保自身所需營養(yǎng)狀況下，為胎兒提供充足的營養(yǎng)，保障胎兒健康生長發(fā)育。基于在不同時期，胎兒所需營養(yǎng)不同，相關(guān)工作人員應(yīng)為孕產(chǎn)婦提供不同的膳食方案。

[關(guān)鍵詞] 孕產(chǎn)婦；營養(yǎng)；膳食優(yōu)化

文章編號：1004-7484（2014）-03-1400-02

孕產(chǎn)婦在妊娠期間其需營養(yǎng)相比于非妊娠期具有顯著差異性，為充分滿足增大的子宮、胎盤及胎兒生長需求，應(yīng)給以妊娠期間孕產(chǎn)婦一定的營養(yǎng)，優(yōu)化其膳食。從而不僅可確保胎兒健康生長，還可維持孕產(chǎn)婦健康。

1 孕產(chǎn)婦所需營養(yǎng)

臨床研究證明，孕產(chǎn)婦所需的營養(yǎng)為熱量、蛋白質(zhì)、無機鹽、碳水化合物及維生素。在對患者提供相應(yīng)的營養(yǎng)需求時，還應(yīng)避免因營養(yǎng)過剩導致胎兒體質(zhì)量出現(xiàn)超標現(xiàn)象或是出現(xiàn)微量元素中毒現(xiàn)象。

1.1 孕產(chǎn)婦所需的熱量 孕產(chǎn)婦妊娠期間，其受孕激素、雌激素及胎盤生乳素的影響下，其機體中的新陳代謝得到顯著加強，合成代謝遠遠超過分解代謝。相關(guān)工作人員建議孕產(chǎn)婦在妊娠4個月后，每日應(yīng)平均增加0.83MJ熱量，確保熱量供需平衡。其中，脂肪中含有的熱量為20-25%，蛋白質(zhì)中含有的熱量為12-14%，碳水化合物中含有的熱量為60-70%[1]。

1.2 孕產(chǎn)婦所需的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)為生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)人類就沒有生命。因此，該種物質(zhì)同人類生命和各種形式生命活動之間存在密切關(guān)系，一般情況下，一個60kg的成年人機體中約含有9.6-12kg的蛋白質(zhì)。在整個孕期，孕產(chǎn)婦共需1kg的蛋白質(zhì)，在孕中期每天應(yīng)攝入15g蛋白質(zhì)，在孕晚期每日增加攝入25g蛋白質(zhì)。對于輕體力勞動孕產(chǎn)婦，在其妊娠中期每天應(yīng)攝入80g蛋白質(zhì)，在其妊娠后期，每天應(yīng)攝入90g蛋白質(zhì)。在確保孕產(chǎn)婦充足蛋白質(zhì)時，應(yīng)確保其攝入氨基酸處于平衡狀態(tài)，保障孕產(chǎn)婦攝入的1/3蛋白質(zhì)來源于大豆類蛋白質(zhì)及動物性蛋白質(zhì)[2]。牛奶中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，因此，應(yīng)指引孕產(chǎn)婦每天堅持食用一定量的牛奶。合理、充足的蛋白質(zhì)避免孕產(chǎn)婦出現(xiàn)代謝紊亂現(xiàn)象及胎兒出現(xiàn)發(fā)育異常現(xiàn)象等。

1.3 孕產(chǎn)婦所需的無機鹽 無機鹽中具有微量的鈣、鐵、碘及鋅等元素，這些元素對胎兒生長具有顯著效果，可確保胎兒健康成長。

1.3.1 無機鹽中的鈣元素 鈣可有效促使胎兒骨骼及牙齒健康成長，因此，在孕產(chǎn)婦妊娠中期，其每天應(yīng)攝入1000mg的鈣，在妊娠晚期，每天應(yīng)攝入1500mg的鈣，為非妊娠期間的2倍。一般情況下，牙痛、腰腿酸痛及肌肉痙攣為孕產(chǎn)婦出現(xiàn)缺鈣的臨床癥狀，應(yīng)及時為孕產(chǎn)婦提供充足的鈣，避免影響胎兒骨骼及牙齒的生長。

1.3.2 無機鹽中的鐵元素 在人類機體中，鐵為一種較為重要的、必需的微量元素，在孕產(chǎn)婦妊娠期間，其應(yīng)食用適量富含鐵元素的飲食，確保胎兒及孕產(chǎn)婦機體中鐵的需求。

1.3.3 無機鹽中的碘元素 在人類機體中，碘為合成甲狀腺的營養(yǎng)元素，其可通過蛋白質(zhì)合成，促成胎兒健康生長發(fā)育。若孕產(chǎn)婦機體中沒有充足的碘，則會導致胎兒甲狀腺功能出現(xiàn)減退及神經(jīng)發(fā)育不良等現(xiàn)象，進而影響胎兒的發(fā)育過程，因此，孕產(chǎn)婦每日應(yīng)攝入175ug的碘[3]。

1.3.4 無機鹽中的鋅元素 鋅為人類機體中酶和蛋白質(zhì)的重要組成部分，其為保障生殖功能正常的重要元素。孕產(chǎn)婦在妊娠期間沒有攝入充足的鋅，則會影響胎兒生長，出現(xiàn)矮小癥，嚴重的出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象。基于該種現(xiàn)象的出現(xiàn)，孕產(chǎn)婦在妊娠3個月后應(yīng)適量補充鋅。

1.4 孕產(chǎn)婦所需的碳水化合物 在人類機體中，熱量的主要來源為碳水化合物。在孕產(chǎn)婦妊娠嚴重反應(yīng)階段，為有效避免出現(xiàn)酮癥酸中毒現(xiàn)象，其應(yīng)每日攝入≥150-200g的碳水化合物。

1.5 孕產(chǎn)婦所需的維生素 人類機體中所必需的營養(yǎng)元素為維生素，其可有效維持人類機體健康成長并同時調(diào)節(jié)生理功能。一般情況下，維生素主要包含維生素A、維生素B、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E及葉酸等，如對于缺乏維生素D的孕產(chǎn)婦，其會出現(xiàn)神經(jīng)血液疾病及貧血疾?。灰虼?，孕產(chǎn)婦在妊娠期應(yīng)攝入適量的維生素。

2 孕產(chǎn)婦的優(yōu)化膳食

2.1 孕產(chǎn)婦孕產(chǎn)期的優(yōu)化膳食 相關(guān)人員應(yīng)指引孕產(chǎn)婦養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習慣，多食動物性食品、粗糧、蔬菜水果、奶制品及鮮奶等食物。監(jiān)督孕產(chǎn)婦定時、定量飲食，避免出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象。同時，孕產(chǎn)婦應(yīng)依據(jù)妊娠時間調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，從而保障胎兒營養(yǎng)，促使其健康成長。如在妊娠早期，其每日應(yīng)食用200-300g主食，50-100g豆類食物，300-400g新鮮蔬菜，50g雞蛋，50-100g水果，200-250mL鮮奶，20g植物油以及100-150g動物性食品；妊娠中期應(yīng)增加食物多樣性，選擇一些雜糧作為主食，每周食用1-2次動物內(nèi)臟；在妊娠晚期，采用少食多餐的方法，適當增加食物量。顯著增加蛋白質(zhì)供給量，多食富含鐵及鈣的食物，如豬肉、牛肉、內(nèi)臟、蛋黃、菠菜、大豆、海蜇及海藻等食物[4]。

2.2 孕產(chǎn)婦產(chǎn)褥期的優(yōu)化膳食 依據(jù)孕產(chǎn)婦自身狀況為其制定相應(yīng)的膳食結(jié)構(gòu)，多食富含鈣的食物，使熱量平衡，從而保障母乳的質(zhì)量和產(chǎn)后恢復等。

3 結(jié)束語

妊娠期間胎兒迅速增長，為保障其健康成長，應(yīng)依據(jù)胎兒成長特點，給以其適量的營養(yǎng)?；谠摲N現(xiàn)象的出現(xiàn)，為孕產(chǎn)婦制定優(yōu)化的膳食結(jié)構(gòu)，可有效降低妊娠合并癥及并發(fā)癥發(fā)生率。綜上所述，孕產(chǎn)婦膳食優(yōu)化可有效提高孕產(chǎn)婦及胎兒的健康生長，值得推廣應(yīng)用。

參考文獻

[1] 鄂紅蓮，白楊，孫巍.孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食[J].臨床合理用藥雜志，2009，02（20）：67-68.

[2] 胡波.孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食分析[J].中國醫(yī)藥指南，2012，10（26）：386-387.

[3] 鄂紅蓮，白楊，孫巍.孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食[J].臨床合理用藥雜志，2009，02（20）：67-68.

[4] 劉筱嫻.孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食[J].中國實用婦科與產(chǎn)科雜志，2007，22（10）：275-276.