多媒體教學在儀器分析課程中的應用

摘要：儀器分析作為食品質量與安全專業的學科基礎課，是一門實踐性強的基礎理論課程。多媒體教學作為一種新型的教學方式，引入到儀器分析課程中，具有其獨特的優勢，同時也有一些弊端。因此，在教學過程中注意與傳統教學方式的結合，會使教學效果更明顯地提高。

關鍵詞：多媒體教學 儀器分析 應用

儀器分析作為食品質量與安全專業的學科基礎課，是一門實踐性強的基礎理論課程。通過本課程的學習，要求學生掌握常用儀器分析方法的基本原理，特點及簡單應用，幾種常見儀器的基本構造和使用方法。但是儀器分析內容涉及知識面廣，知識跨度大，內容抽象，學生難以理解。將多媒體教學引入到儀器分析課程中，可以使本課程中的儀器結構、基本原理、使用方法等更加直觀、生動、形象，對于提高學生的學習積極性，提高教學水平有重要的作用。

一、多媒體教學的優點

多媒體教學是指在教學過程中，根據教學目標和教學對象的特點，通過教學設計，合理選擇和運用現代教學媒體，并與傳統教學手段有機組合，共同參與教學全過程，以多種媒體信息作用于學生，形成合理的教學過程結構，達到最優化的教學效果。

1.增大教學的直觀性

多媒體教學具有傳統教學方式所沒有的直觀性，它可以直觀地反應抽象的教學內容，增強學生對教學內容的記憶和理解。比如，在講解原子吸收分光光度計的結構及原子化過程時，傳統的教學方法只能通過教材、板書和掛圖來講解，但是學生仍然難以理解。通過多媒體教學，可以以圖片和動畫的形式，形象地展示出其結構以及原子化的過程，讓學生直觀地掌握了抽象的理論知識。將抽象的內容具體化，將靜態轉化為動態，將內部結構分解，模擬操作過程，化枯燥為生動是多媒體教學的優勢。

2.增大教學信息量

在傳統教學模式中，書寫板書，進行公式推導，例題書寫占用了教師大量時間，使授課內容受到限制。利用多媒體教學可以減少板書，節省時間，增加信息量，讓學生在有效的時間里學習更多的知識。

3.提高學生學習興趣

興趣是最好的老師，是學習的先導。感興趣的學習有助于激發學生的好奇心和新鮮感，提高學生的注意力，增強求知欲望。在儀器分析的教學過程中，恰當地運用多媒體技術，適當地增加圖片，動畫等與教學內容相關的情景，吸引學生的注意力，引發學生的情感體驗。在教與學相互適應的氛圍中，真正做到寓教于樂，從而使課堂氣氛變得輕松，幫助學生迅速正確的理解教學內容。

但是，多媒體教學在儀器分析課程應用中不可避免地存在一些不足。例如，對于一些復雜公式的推導，傳統的板書可以一步一步地書寫，學生能夠同步去理解，而多媒體教學往往展示出推導過程，學生不能理解其中的重點級難點。在多媒體教學過程中，教師注意力往往集中在鼠標和屏幕間，缺少了和學生眼神的交流，缺少了與學生之間的溝通。有些教師在制作多媒體課件過程中，加入過多的與內容無關的聲音和圖片，分散了學生的注意力，影響教學效果。

二、在引入多媒體教學時應注意的問題

1.與傳統教學有機結合，控制教學內容與節奏

多媒體教學與傳統教學具有較強的互補性。傳統教學模式存在是有其原因的，吸取傳統教學方式的精華，根據學生的思維特點，選擇顧及大多數學生的授課速度，有針對性地書寫板書，有意識地控制節奏，并通過適時地強調重點、結合具體情況適當安排提問，活躍學生思維，這樣才能發揮多媒體教學方式的優勢，提高授課效率。

2.加強教師對于多媒體教學技術的培訓

加強教師對于多媒體教學技術的培訓，使其掌握相關軟件在制作過程的中必要的技能，讓他們有能力按照板書設計的原則來制作電子版書。在電子版書制作過程中，對于內容的布局，背景的選取，文字的多少，字號的大小，圖片的添加等都應符合基本要求。

總之，在儀器分析的教學過程中引入多媒體教學，可以克服傳統教學方式的不足，實現儀器分析教學的現代化。在教學過程中注意與傳統教學方式的結合，會使教學效果更明顯地提高。

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基金項目：遼寧省普通高等學校本科工程人才培養模式改革試點專業項目。