雞糞豬糞混合發酵的研究

摘要：養殖業的快速發展改善了人民生活，但雞、豬糞便造成的環境污染問題也日趨嚴重。目前，我國工業化處理豬糞或雞糞方法單一，即通過單獨發酵作為飼料或生物有機肥料的原料。由于雞糞和豬糞的狀態、成分的不同，單獨發酵所生產的肥料并不適合作物生長。根據二者具有一定的互補性，研究將二者混合發酵，應該具有重要的意義。

關鍵詞：雞糞豬糞混合；發酵；互補

中圖分類號： S216 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-16-86-1

1 引言

隨著我國國民經濟的快速發展，人民生活水平不斷提高，人們對于肉、蛋、奶的需求也逐漸加大，這就使我國的養殖業發展迅速。據聯合國糧農組織最新報告顯示：我國大陸飼養雞的數量已連續三年高居世界第一位，2010年超過30億只，占全球養雞市場24%。另據報道，2013年底，我國生豬存欄數達到近5億頭。養殖業的快速發展對于改善城鄉人民生活，提高農民收入起到了很大的作用，但雞豬糞便對環境的污染問題也日趨嚴重，如不采取有效措施加以解決，必會嚴重影響養雞、養豬業的可持續發展。

目前對豬、雞糞的工業化處理均為各自單一處理，即通過豬糞、雞糞單獨發酵成為以豬糞或雞糞為主體的飼料或生物有機肥料。但由于雞糞和豬糞的狀態和所含養分的種類、含量的差別，單獨發酵所生產的肥料對很多作物來說是不適合的。此外，豬糞質地較細，透氣性差，單獨發酵需要添加大量的秸稈粉類物質，這些物質加量過大會降低肥料的養分含量和肥效。如果將豬糞和雞糞分別發酵后按比例混合，需要額外增加發酵場地、發酵設備和生產人員，勢必會增加肥料生產成本。

2 雞糞豬糞混合發酵的可能性

雞糞是所有常規畜禽糞便中營養價值最高的，其中有機質占25.5%、氮占1.63%、磷酸占1.54%、鉀占0.82%，同時富含氨基酸，銅、鋅、鐵、錳、鎂、硒等微量元素以及富含維生素B，肥效較高，持效期長。而豬糞含有蛋白質、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽等多種營養成分，其中有機質占15%、氮占0.5%～0.6%、磷占0.45%～0.5%、鉀占0.35%～0.45%，不含有鎂、硒等元素，維生素A的含量較高。豬糞中速效性氮的含量較高，屬于速效肥料。

由于雞糞和豬糞中的有機質等營養種類及含量差別較大，單獨發酵無法保證養分數量與種類的均衡，因此單獨發酵所生產的肥料對很多作物來說是不適合的。但從雞糞豬糞含有的養分種類和含量來看，二者具有一定的互補性。另外，雞糞與豬糞的發酵條件有差異，一般豬糞需要發酵溫度相對較低，而雞糞發酵則需要控制相對較高的溫度。這樣如果先期控制雞糞豬糞混合物料處于適合豬糞發酵的低溫狀態，后期控制適合雞糞發酵的高溫狀態，再根據二者的不同配比，控制好發酵時間，兩種不同的物料應該均能完全發酵。

根據以上分析，可以根據不同作物對養分的需求狀況，將雞糞和豬糞按不同配比進行混合，加入E米菌、秸稈粉或稻糠、過磷酸鈣和泥炭土進行混配發酵。這種發酵方法不但可以減少發酵場地和設備，節約人工成本，且不延長發酵時間。由于雞糞與豬糞的營養成分的互補，長效與速效相結合，使混合發酵肥料應該比單一發酵的肥料養分更全面、更合理、更均勻，更符合作物吸收規律。

3 雞糞豬糞混合發酵的小試

為了驗證雞糞豬糞混合發酵的可行性，筆者進行了實驗驗證。

3.1 材料

菌種為E米菌：河南益加益生物工程有限公司生產。

雞糞、豬糞：榆樹市新立鎮青頂街道華御珍禽養殖基地。

稻糠、過磷酸鈣、泥炭土：榆樹市當地購買。

3.2 方法

3.2.1 E米菌液處理液 按500米E米菌與500克紅糖比例配合。先將紅糖用一定量的50℃的溫水融化開，將E米菌加入，混合均勻備用。

3.2.2 堆料發酵方法 將雞糞豬糞按干基1∶1混合，加入物料干基總量10%左右的稻糠（或秸稈粉），物料干基總量的5%左右的泥炭土，1%過磷酸鈣，1噸混合物料加入250毫升純E米菌劑的比例加入菌液，調整物料水分為50%～60%，堆成高0.5米～1.2米，寬1.5米～2米的條形堆，進行控溫控時發酵。實驗確定前期控制發酵溫度為45℃～50℃，后期溫度控制60℃～70℃；當物料升溫到45℃時開始計時，并通過翻堆維持溫度45℃～50℃，在12小時到60小時期間，每隔6小時取樣檢測分析；后期將溫度升至60℃開始計時，在24小時至144小時期間，每12小時取樣檢測分析。

經過多次實驗，我們得出雞糞豬糞按一定比例混合后，前期物料溫度控制在45℃～50℃，24～48小時，后期溫度控制在60℃～70℃，72～120小時，混合物料中雞糞豬糞均得到充分發酵。對發酵后的有機肥樣品檢測證明，肥料氮磷鉀的配比更接近于1∶1∶1通用肥料養分配比，適合于多種作物的生長。混合發酵肥料中除了含有鈣、鎂還含有錳、鐵、銅、鋅、鉬元素等中微量元素，比單一發酵的肥料更全面，更合理，更適合大多數作物對中微量元素的需求。

4 結語

通過理論分析和小試證明，將雞糞和豬糞按不同配比進行混合，加入E米菌、秸稈粉或稻糠、過磷酸鈣和泥炭土進行混配發酵的方法是可行的。雞糞與豬糞的養分互補，長效與速效相結合，使混合發酵肥料比單一發酵的肥料養分更全面、更合理、更均勻，更符合作物吸收規律。而且，此種發酵方法在不延長發酵時間的前提下，減少了發酵場地和設備，節約了人工成本。

本文所述的技術已經申請國家專利。

專利名稱：一種雞糞豬糞混合發酵肥料及其制備方法

專利號：201210295476.

作者簡介：趙立春，大專學歷，長春華御實業集團有限公司，總工程師，研究方向：生物肥料、有機肥料研發生產工作。